Lukt och smak Flashcards
Lukt
Vad finns i näsans tak?
- I näsans tak (1 cm) finns luktslemhinnan (regio olfactoria) medan resten är respiratorisk slemhinna (regio respiratoria)
Vad går ifrån regio olfactoria och var löper dessa (övergripande)?
- Från regio olfactoria går det tunna buntar av omyeliniserade axoner (fila olfactoria), dessa kallas gemensamt för n. olfactorius (CN I), dessa löper igenom benet os ethmoidale (kallas här lamina cribrosa) i flertalet små hål och bildar en klump (bulbus olfactorius) där signaler kopplas om och sekundära neuron leder signalen vidare genom tractus olfactorius in till hjärnbarken
- Luktsystemet har ingen omkoppling i thalamus
Vad skiljer luktsystemet med de andra sinnena gällande kopplingar?
Luktsystemet har ingen omkoppling i thalamus
Hur definieras luktreceptorceller, vilka egenskaper har den gällande omsättning och vad medför detta?
Luktreceptorceller definieras som nervceller, de har egenskapen att de omsätts på 1-2 månader varför det finns basalceller (stamceller)
Luktreceptorcellen sällskapas av stödjeceller, vad gör dessa?
Stödjecellerna utsöndrar odorant binding proteins, hör ihop med att många doftämnen är hydrofoba och därför svårt gå igenom slemskiktet men om de binds av dessa proteiner kan de ta sig in
Var sitter luktreceptorerna?
Vad bidrar till slemskiktet?
- Luktreceptorcellen har utskott mot näshålan (luktknopp) varpå det finns cilier som sticker ut i slemskiktet
- På cilierna sitter luktreceptorerna och detekterar olika dofter
- Körtlar bidrar till slemskiktet som cilierna ligger inbäddade i
Vad kallas luktens överföring till receptorn?
Transduktion
Hur sker luktöverföringen?
- Receptorn är G-proteinkopplad (G(olf) och kommer genom GTP-bindning aktivera adenylatcyklas som producerar cAMP som sen binder till cAMP-gated jonkanal varpå Na+ och Ca+ kan släppas in vilket gör att cellen depolariseras och aktionspotentialer leds till bulbus olfactorius
Hur många luktreceptorer uttrycker varje luktcell?
- Varje enskild luktreceptorcell uttrycker bara en av luktreceptorerna
Vad tar fila olfactorius kontakt med?
- När fila olfactorius projicerat upp genom lamina cribrosa tar ändarna på 25 000 axoner kontakt genom glomeruli (stora synaptiska strukturer) med dendriter till 25 mitralceller i bulbus olfactorius som ligger på undersidan av frontalloberna och under hjärnan
Lukt
Vad innebär labeled lines i detta sinne?
- Varje receptor uttrycker i stort sett en av de 400 generna och de som är gemensamma kommer sortera ihop och koppla till samma glomeruli och de mitralceller som kopplar till detta glomeruli kommer därför bara ha kontakt med samma typ av luktreceptor. Det innebär att en typ av mitralcell bara signalerar en typ av lukt
- Egentligen är detta förenklat, det är egentligen interneuron och andra celltyper inblandade också (överkurs!)
Vad kan sägas bilda tractus olfacatorius?
Mitralceller som bildar axoner bildar tractus olfactorius
Vad kontaktar tractus olfactorius i hjärnan och vad går ev dessa kontakter vidare?
- Viktigaste kontakten är med cortex piriformis (primära luktkortex), här skapas mönster som definierar olika typer av lukter
- Tuberculum olfactorium (på undersida hjärna)
- Amygdala (aversion mot vissa dofter troligen)
- Cortex entorhinalis (också undersida hjärna) som i sin tur projicerar till hippocampus (minnen kopplade till dofter)
Framför allt går signalen vidare då från cortex piriformis till orbitofrontalcortex där också thalamus är förbunden (dock inte lika involverad som annan sensorik), också signalöverföring till hypthalamus
Vilka är strukturerna?
Hur kan vi känna skillnad på 10 000 dofter med bara 400 luktreceptorer?
- Möjliggörs genom att en luktreceptor inte är specifik för en lukt (kemisk ämne) utan aktiveras i olika grad av olika kemiska ämnen
- Olika grad av aktivering av luktreceptorer och mitralceller ger då olika mönster av aktivering i cortex piriformis vilket då definierar olika lukter
Var har vi smaklökar?
Smaklökar på tungan men också i larynx, epiglottis, pharynx, esofagus
Vilka kranialnerver bär med sig afferenter för smak och hur kopplas det vidare till slutmålet?
Afferenter går från n. lingualis (V3 från n. trigeminus) och sedan corda tympani där CN VII (tar bara den sista biten), CN IX och CN X som terminerar i NTS (första omkoppling) i medulla oblongata som sedan projicerar till VMb (inte VPM!) i thalamus (andra omkoppling). Denna projicerar till ”smakkortex” i insula
Hur ser smakfördelningen ut på tungan?
- Alla smaker detekteras överallt men olika mkt
Vilka smaker detekteras?
Sött, surt, salt, bitter och umami
Var finns smaklökar i störst utsträckning?
Smaklökar finns mest i papiller på tungan
Smaksensation
Vad innebär labeled line i smaksystemet?
- Enskild smakcell uttrycker bara receptorer för en typ av smak (umami t ex)
- Perifera ändar av axoner kontaktar bara smakceller av en viss typ (umami t ex) och dessa leds då som en viss typ (umami t ex) till hjärnstammen, detta kallas generellt för labeled lines
Hur sker smaktransduktionen för salt/surt respektive sött/beskt/umami gällande receptorer och transmittor?
- Salt och surt sker via jonkanaler
- Sött, beskt och umami sker via g-kopplade proteiner
- Detta leder till depolarisering av cellen som i sin tur frisätter transmittor
- oklart vilka transmittorer men serotonin nämns, viktigt dock med ATP från receptorcellen (om receptor för ATP blockades så försvann smaksinnet hos möss)
- ATP aktiverar axonet via receptor vilket leder till depolarisering av axonet och signalen kan ledas vidare
Receptorerna för sött, umami och beskt kommer från lite olika genfamiljer, vilka? Vilka receptorerer sätts ihop för att bilda respektive receptor?
-
Genfamilj
- T1R (T1R1, T1R2 och T1R3)
- T2R (30 st olika)
- Sött – dimer av T1R2 + T1R3
- Umami dimer av T1R1 + T1R3 (glutamat stark aktivator)
- Beskt T2R (alla uttrycks i alla beskceller), ofta varningssignal varför vi har många varianter här
Smak
Var kopplar alla aktuella kranialnerver om?
Alla kopplar om i NTS
