Los microorganismos en la biosfera Flashcards

1
Q

Importancia de los microorganismos

A

La gran relevancia de los microorganismos en la biosfera se concreta en estos aspectos:
▪ Su gran diversidad les convierte en habitantes de todos los ecosistemas; desde el aire, el agua o el suelo, hasta la superficie o el interior de otros seres vivos; desde hábitats en los que coexisten con otras formas de vida, hasta entornos con condiciones extremas que solo ellos pueden soportar.
▪ Debido a su gran diversidad metabólica, participan en todos los ciclos de la materia, desarrollan procesos exclusivos como la fotosíntesis anoxigénica o son capaces de utilizar las sustancias inorgánicas como fuente de energía.
▪ Su pequeño tamaño les aporta importantes ventajas fisiológicas como la eficacia en el intercambio de nutrientes con el medio o su extrema tasa de reproducción.
▪ Su modo de vida condiciona la relación con el medio; alteran sus condiciones fisicoquímicas por agotamiento de los nutrientes o por acumulación de desechos producidos.
▪ Los microorganismos autótrofos sintetizan grandes cantidades de materia orgánica, y junto a los heterótrofos son una fuente de alimento para otros organismos
▪ Los microorganismos tienen un papel primordial en la descomposición de las rocas para la generación del suelo vegetal, así como en la formación y descomposición de recursos geológicos como el petróleo o el carbón.
▪ Participan como organismos descomponedores en todas las cadenas tróficas de los ecosistemas, y mineralizan los compuestos orgánicos transformándolos en inorgánicos.
▪ En función de la relación que establecen con otros seres vivos pueden ser parásitos, saprófitos o simbiontes, o pasan de uno a otro en función de las condiciones del medio. Existen microorganismos que ocupan un hábitat exclusivo para evitar la competencia, pero la mayoría la evitan asociándose con otros seres vivos con los que establecen relaciones inofensivas. Muchas bacterias y hongos son beneficiosos e incluso imprescindibles para otros organismos. Algunas bacterias, hongos y protozoos, al igual que todas las formas acelulares como virus, priones y viroides son nocivos
parásitos)

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2
Q

importancia de los microorganismos

crecimiento microbiano

A

Para su estudio se requiere una población microbiana en crecimiento activo (lo que se conoce como cultivo) que necesita a su vez un medio de cultivo que contenga los nutrientes precisos y mantenga una temperatura y un pH óptimos. En medios de cultivo líquidos el crecimiento se aprecia por un enturbiamiento, mientras que en medios sólidos se ven a simple vista masas celulares o colonias.
Las condiciones para el crecimiento son varias, destacando el pH (en torno a 7 en la mayoría de los casos), la temperatura (adecuada para cada microorganismo, para los del cuerpo humano es de unos 37o C), el oxígeno (algunos son aerobios, otros anaerobios), la luz, etc.
En los laboratorios los microorganismos se cultivan en sistemas cerrados, en los que no se suministran más nutrientes ni se eliminan productos tóxicos, por lo que el crecimiento se da en cuatro fases:

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3
Q

importancia de los microorganismos

crecimiento microbiano

fase de latencia

A

Desde la inoculación del microorganismo en el medio de cultivo hasta el comienzo del crecimiento.

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4
Q

importancia de los microorganismos

crecimiento microbiano

fase exponencial

A

Se caracteriza porque el tiempo de generación se mantiene constante. Es típico para cada especie, aunque está influido por las características del medio de cultivo.

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5
Q

importancia de los microorganismos

crecimiento microbiano

fase estacionaria

A

El crecimiento exponencial no puede ser indefinido porque se agotan los nutrientes o se acumulan los productos tóxicos, por eso hay un intervalo en el que cesa el crecimiento.

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6
Q

importancia de los microorganismos

crecimiento microbiano

fase de muerte

A

Las células pueden seguir vivas, pero a menudo dejan de metabolizar y mueren

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7
Q

los microorganismos en los ciclos biogeoquímicos

A

En la Tierra, la cantidad de materia permanece siempre constante, es decir, no recibe aportes externos como en el caso de la energía. Los componentes de la materia orgánica se acabarían de no ser por el proceso de reciclaje constante que existe en la naturaleza. Hay sustancias minerales que pasan a integrar la materia de los seres vivos.
A su vez, los desechos y los cadáveres sufren transformaciones que devuelven al medio, por distintos caminos, cada uno de esos elementos químicos que componen las sustancias minerales.
Los diversos procesos cíclicos en los que están inmersos cada uno de los componentes de los organismos vivos se denominan ciclos biogeoquímicos. En los ciclos biogeoquímicos desempeñan un papel fundamental los microrganismos, pues intervienen en muchas de sus etapas.
Es el caso de muchas bacterias y hongos que forman el grupo de los descomponedores, que devuelven al medio los componentes de restos vegetales, cadáveres y excrementos.

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8
Q

Los microorganismos en los ciclos biogeoquímicos

ciclo del carbono

A

El carbono es el elemento químico más abundante e importante de la materia viva. En la Tierra existen tres reservorios de carbono: las rocas carbonatadas, los combustibles fósiles y la atmósfera.
Podemos resumir el ciclo del carbono en dos subciclos: uno, en el que el carbono es devuelto al medio en un período de tiempo corto (ciclo corto), y otro, en el que es devuelto pasados millones de años (ciclo largo).

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9
Q

Los microorganismos en los ciclos biogeoquímicos

ciclo del carbono

ciclo corto

A

En el ciclo corto, los seres vivos son los principales protagonistas, ya que son ellos los que captan y transforman el CO2, que se encuentra en la atmósfera y disuelto en la hidrosfera.
Las plantas en medios terrestres y las algas y cianobacterias en medios acuáticos, son los principales fijadores de CO2. Por la fotosíntesis lo incorporan a la materia orgánica, que sirve de fuente de carbono y energía a los seres heterótrofos. Cuando los seres vivos respiran se desprende CO2 a la atmósfera. Los microorganismos descomponedores; bacterias y hongos, actúan sobre los desechos producidos por los seres vivos y sus restos, para descomponerlos y devolver CO2 al medio por fermentación o por respiración aerobia. Las arqueobacterias metanogénicas utilizan este CO2 para producir metano (CH4), que es reoxidado de nuevo por las bacterias metanotróficas para dar CO2 atmosférico.

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10
Q

Los microorganismos en los ciclos biogeoquímicos

ciclo del carbono

ciclo largo

A

A veces, antes de que pueda ocurrir la descomposición, algunos restos orgánicos sufren procesos en los que intervienen microorganismos, que los transforman en combustibles fósiles, como el carbón, petróleo o gas natural. Mediante su combustión se liberará otra vez CO2.

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11
Q

Los microorganismos en los ciclos biogeoquímicos

ciclo del nitrógeno

A
  • El nitrógeno es un elemento esencial de los aminoácidos, proteínas y ácidos nucleicos y su reservorio principal es la atmósfera (constituye aproximadamente el 78% de los gases atmosféricos), pero las plantas no lo pueden asimilar directamente.
  • La fijación del nitrógeno atmosférico (N2) y su transformación en nitrógeno orgánico es realizada por bacterias fijadoras del nitrógeno, que pueden ser bacterias libres como Azotobacter y bacterias asociadas a las raíces de leguminosas como Rhizobium. Producen NH4+ que transforman en unaminoácido.
  • El nitrógeno del suelo procede, en su mayor parte, de la descomposición de la materia orgánica, realizada, fundamentalmente por bacterias y hongos
    descomponedores que lo liberan en forma de amoniaco (NH3) o ion amonio (NH4+), amonificación.
  • La nitrificación o producción de nitratos, se produce en dos pasos: las bacterias nitrosificantes (Nitrosomonas) convierten el amoniaco (NH4) en nitrito (NO2-) y las bacterias nitrificantes (Nitrobacter) lo transforman en nitrato (NO3-).
  • Cerrando el ciclo, las bacterias desnitrificantes como Pseudomonas, convierten los nitratos en N2, que pasa a la atmósfera.
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12
Q

infecciones por microorganismos

A

Los microorganismos patógenos son aquellas entidades microscópicas parásitas que causan enfermedades infecciosas. Pueden ser formas acelulares, bacterias, hongos y protozoos.
Existe un grupo de microorganismos, llamados oportunistas, que no suelen ser patógenos, pero que pueden causar una infección cuando las defensas del hospedador están disminuidas.

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13
Q

infecciones por microorganismos

la teoría microbiana de la enfermedad

A

Tras sus estudios, Koch enunció lo que hoy se conoce como postulados de Koch, que sentaron las bases de la teoría microbiana de la enfermedad; cada enfermedad infecciosa está provocada por un tipo específico de microorganismo.
Los postulados de Koch son:
1. El microbio debe de estar presente en todos los animales que sufran la enfermedad.
2. El microbio se ha de poder aislar del cuerpo del animal enfermo.
3. Al inocular los microbios desarrollados en el cultivo en un animal sano, estos, tienen que causar en él los síntomas de la enfermedad.
4. El microbio se debe poder aislar de nuevo de los animales a los que se inoculó experimentalmente y cultivarse una vez más en el laboratorio.

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14
Q

infecciones por microorganismos

La virulencia de un microorganismo patógeno

A

La virulencia de un microorganismo patógeno es su capacidad para producir trastornos en el organismo parasitado u organismo hospedador.
Los microorganismos atenuados son aquellos microbios patógenos a los que se ha inhibido su virulencia; esto constituye el principio básico de la vacunación.
La virulencia depende de los siguientes factores de virulencia:
* Poder invasor o capacidad de proliferar en el cuerpo del hospedador, extendiéndose desde el punto de entrada o foco de infección. Para favorecerlo, algunos microorganismos segregan enzimas que degradan tejidos.
Cuando el microorganismo se extiende y afecta a diversos órganos del cuerpo, se habla de infección sistémica.
* Toxigenicidad o capacidad de producir toxinas, que son sustancias químicas venenosas para el hospedador. En muchos casos, el desarrollo de la enfermedad no requiere la presencia del microorganismo en el hospedador, basta con la ingesta de alimentos contaminados con su toxina.
Las toxinas pueden ser de dos tipos:

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15
Q

infecciones por microorganismos

La virulencia de un microorganismo patógeno

exotoxinas

A
  • Son proteínas que produce el microbio y que se liberan al medio.
  • Pueden actuar en ausencia del microorganismo productor.
  • Pierden su carácter tóxico, por desnaturalización, cuando se calientan.
  • Ejemplos: las neurotoxinas, como la toxina botulínica y la toxina tetánica.
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16
Q

infecciones por microorganismos

La virulencia de un microorganismo patógeno

endotoxinas

A
  • Son lipopolisacáridos de la capa externa de la pared celular de las bacterias Gram -.
  • Actúan tanto en la bacteria intacta como cuando se liberan al medio, al desintegrarse la bacteria.
  • Son termoestables.
  • Ejemplo: la toxina que causa la tosferina
17
Q

infecciones por microorganismos

enfermedades infecciosas

A

Una enfermedad infecciosa es la que ocasionan microorganismos patógenos, por consiguiente, se puede transmitir de los individuos enfermos a los sanos. Se denomina infección al proceso de entrada de un microorganismo patógeno en un organismo sano.

18
Q

infecciones por microorganismos

enfermedades infecciosas

clasificación

Dependiendo de su distribución y del número de personas a las que afectan

A
  • Endemia: Una enfermedad endémica se circunscribe a un área concreta, sin que aparezcan casos fuera de ella.
  • Epidemia: La enfermedad infecciosa afecta, al mismo tiempo, a un número inhabitualmente alto de individuos de un área geográfica.
  • Pandemia: La enfermedad infecciosa afecta a un gran número de individuos a escala mundial.
19
Q

infecciones por microorganismos

enfermedades infecciosas

propagación

A

El mecanismo a través del cual un microorganismo patógeno puede llegar hasta un individuo sano y provocarle una infección recibe el nombre de contagio. Puede ser:
* Contagio directo: el microorganismo pasa directamente de los individuos enfermos a los sanos.
* Contagio indirecto: el microbio pasa del individuo enfermo al sano por un agente intermediario (agua,
alimentos, utensilios, animal, etc.)
Un vector es un animal (artrópodo) que porta un microorganismo entre personas o de animales a personas, lo transmite a su hospedador definitivo. Existen dos tipos de vectores:
* Vectores mecánicos: se limitan a transportar los microorganismos de forma pasiva en ciertas partes de su cuerpo.
* Vectores biológicos: el microorganismo desarrolla una parte de su ciclo vital en ellos.
Una zoonosis es cualquier enfermedad que se transmite de los animales (vertebrados) al hombre, y
viceversa.

20
Q

infecciones por microorganismos

enfermedades infecciosas

contención

A

Para detener la extensión de una enfermedad infecciosa, se llevan a cabo las siguientes prácticas:
* Aislamiento: se separan las personas enfermas de las sanas.
* Cuarentena: aquellas personas que, sin estar enfermas, han estado expuestas al agente infeccioso y
pueden ser portadoras de este, se separan de las sanas.

21
Q

infecciones por microorganismos

enfermedades infecciosas

tipos de enfermedades infecciosas: víricas

A
  • Gripe
  • Parotiditis (Paperas)
  • Varicela
  • Poliomielitis
  • Sarampión
  • Fiebre amarilla
  • Rabia
22
Q

infecciones por microorganismos

enfermedades infecciosas

tipos de enfermedades infecciosas: bacterianas

A
  • Tuberculosis (Mycobacterium)
  • Botulismo (Clostridium)
  • Peste
  • Tétanos(Clostridium)
  • Gonorrea
  • Sífilis
  • Cólera(Vibrio)
23
Q

infecciones por microorganismos

enfermedades infecciosas

tipos de enfermedades infecciosas: fúngicas

A
  • Dermatofitosis o tiñas
  • Candidiasis
24
Q

infecciones por microorganismos

enfermedades infecciosas

tipos de enfermedades infecciosas: protozoarias

A
  • Disentería amebiana
  • Enfermedad del sueño (Trypanosoma)
  • Malaria o paludismo(Plasmodium)
25
Q

infecciones por microorganismos

enfermedades infecciosas

tipos de enfermedades infecciosas: priones

A
  • Enfermedad de Creutzfeldt-Jakob
  • Encefalopatía espongiforme bovina (mal de las vacas locas)
26
Q

infecciones por microorganismos

agentes antimicrobianos

A

Destruyen o inhiben el crecimiento de los microorganismo.

27
Q

infecciones por microorganismos

agentes antimicrobianos

físicos

A

— Calor: estos métodos elevan la temperatura por encima de la óptima de crecimiento microbiano. Los más comunes son:
* Pasteurización: se calienta suavemente durante 15 segundos a 72oC, para reducir el número de microorganismos en los alimentos.
* Esterilización UHT: se aplica un choque térmico (cerca de 150oC) de 1 a 3 segundos. Se elimina la totalidad de los microorganismos.
— Radiaciones:
* Radiaciones no ionizantes (rayos ultravioleta: son microbicidas poco penetrantes, se emplean
para esterilizar el aire, el agua o las superficies
* Radiaciones ionizantes (rayos X y rayos gamma): son microbicidas y muy penetrantes. Se usan
para esterilizar latas de conservas y equipamientos médicos.

28
Q

infecciones por microorganismos

agentes antimicrobianos

químicos

A

— Antisépticos: son microbicidas que se aplican sobre la piel y sobre las mucosas, pero no son aptos para uso interno. Son, por ejemplo, el etanol, las sales de yodo, el agua oxigenada.
— Desinfectantes: Destruyen los microorganismos patógenos, pero no las esporas bacterianas. No se deben emplear en tejidos, sino sobre superficies inertes.
— Conservantes: Son microbiostáticos que se usan en los alimentos y en los productos farmacéuticos para inhibir el crecimiento de microorganismos.

29
Q

infecciones por microorganismos

agentes antimicrobianos

biológicos

A

Son los antibióticos, sustancias sintéticas, semisintéticas o naturales que pueden destruir a un microorganismo. Los antibióticos tienen las siguientes propiedades:
▪ Tienen una toxicidad selectiva, pues actúan sobre el patógeno sin causar daños en el hospedador. ▪ No son efectivos en el tratamiento de las enfermedades víricas.

30
Q

microorganismos y biotecnología

Importancia de las bacterias en biotecnología

industria alimentaria

A

La fermentación láctica: es un proceso anaeróbico producido por las bacterias lácticas (Streptococcus, Lactobacillus) que obtienen su energía metabólica mediante la oxidación parcial de la glucosa u otros azúcares y generan ácido láctico como producto de desecho.
Este ácido se emplea como conservante alimentario
Además, con la fermentación láctica se obtienen alimentos como el yogur, la mantequilla y el queso Fabricación del yogur: por acción de las bacterias Streptococcus thermophilus y Lactobacillus bifidus
Fabricación de la mantequilla: por acción de las bacterias Streptococcus lactis y Streptococcus cremoris y su posterior aromatización por las bacterias Leuconostoc citrovorum, Leuconostoc dextranicum y Streptococcus diacetylactis.
Fabricación del queso: por las bacterias lácticas de los géneros Lactococcus, Lactobacillus y Streptococcus.

31
Q

microorganismos y biotecnología

Importancia de las bacterias en biotecnología

industria farmacéutica

A

Las principales sustancias que se utilizan en biotecnología farmacéutica y que se obtienen mediante bacterias son las siguientes:
Antibióticos: las tetraciclinas y estreptomicinas se generan en el metabolismo de bacterias del género Streptomyces.
Vitaminas: Pseudomonas se utilizan para fabricar vitamina B12.
Aminoácidos: las corinebacterias no patógenas, como Corynebacterium glutamicum, se utilizan en la
producción de triptófano, lisina, ácido aspártico, ácido glutámico y treonina. Diversos tipos de enzimas: son obtenidas por bacterias del género Bacillus.

32
Q

microorganismos y biotecnología

Importancia de las bacterias en biotecnología

medio ambiente

A

La biorremediación es un proceso realizado con la intervención humana, que aprovecha la capacidad de ciertos microorganismos o sus enzimas libres para degradar sustancias contaminantes, con el objetivo de minimizar los daños que estos materiales causan en el medioambiente.
Los compuestos contaminantes que se eliminan del ecosistema por biorremediación son los siguientes:
Hidrocarburos: suelen proceder de vertidos de petróleo. Se conocen numerosos géneros de bacterias (Pseudomonas, Athrobactes, Micrococcus, Vibrio…) que los degradan.
Metales pesados: son muy difíciles de eliminar de los ecosistemas, sólo y en algunos casos, pueden cambiar su estado de oxidación haciendo que el metal sea menos perjudicial, una bacteria que puede realizar este proceso es el género Klebsiella.
Xenobióticos: Son compuestos fabricados de forma artificial por
síntesis química, con fines industriales o agrícolas; por ejemplo, los
plaguicidas, los pesticidas y los fertilizantes. Las bacterias de los géneros Pseudomonas y Arthrobacter pueden degradar plaguicidas.
Materia orgánica presente en los efluentes: son aguas residuales que proceden de las actividades industrial y doméstica. El género Nitrosomonas se emplea para tratar efluentes.

33
Q

microorganismos y biotecnología

Importancia de los protoctistas en biotecnología

industria alimentaria y farmaceútica

A

Destaca el ciliado Tetrahymena thermophila que realiza la conversión de colesterol de los alimentos en provitamina D3 y que esta puede servir como una tecnología original de interés para la industria alimenticia y farmacéutica.
Además, este protozoo ciliado se está utilizando para intentar expresar antígenos con los que poder vacunar frente a otros protozoos causantes de enfermedades en animales.

34
Q

microorganismos y biotecnología

Importancia de los protoctistas en biotecnología

medio ambiente

A

Biorremediación de materia orgánica presente en los efluentes: Se utilizan microalgas como microorganismos purificadores de aguas residuales debido al aprovechamiento de los nutrientes inorgánicos contenidos en este agua para favorecer su crecimiento.
Las microalgas requieren dióxido de carbono además de fósforo y nitrógeno (ambos presentes en los efluentes) para su fotosíntesis.
La biomasa de algas que resulta además puede utilizarse en otros ámbitos, como por ejemplo en la generación de metano o biodiesel, actualmente objeto de diferentes investigaciones científicas.

35
Q

microorganismos y biotecnología

Importancia de los hongos en biotecnología

industria alimentaria

A

La fermentación alcohólica: es un proceso anaeróbico del que son responsables diferentes géneros de levaduras que crecen sobre sustratos azucarados de modo que oxidan parcialmente sus azúcares fermentables y producen etanol y energía.
El vino, la cerveza y el pan son productos de la industria alimentaria que se obtienen con este tipo de fermentación realizada por la levadura Saccharomyces cerevisiae.
La producción de queso: aunque no realizan la fermentación láctica, algunos hongos son empleados en la última etapa de la producción de queso siendo responsables de sus características organolépticas. Así, por ejemplo, el queso camembert se incuba con el moho Penicillium camemberti y el queso roquefort, con Penicillium roqueforti

36
Q

microorganismos y biotecnología

Importancia de los hongos en biotecnología

industria farmacéutica

A

Los principales productos obtenidos mediante procesos microbiológicos en los que participan hongos son:
Etanol: se obtiene mediante la fermentación alcohólica y se emplea como antiséptico y como principio activo o excipiente de algunos medicamentos y cosméticos
Antibióticos: los hongos de los géneros Penicillium y Aspergillus producen las penicilinas Vitaminas: El hongo Ashbya gossypii produce riboflavina (vitamina B2)
Diversos tipos de enzimas: los hongos del género Aspergillus se utilizan para obtener enzimas

37
Q

microorganismos y biotecnología

Importancia de los hongos en biotecnología

industria farmacéutica

A

Los principales productos obtenidos mediante procesos microbiológicos en los que participan hongos son:
Etanol: se obtiene mediante la fermentación alcohólica y se emplea como antiséptico y como principio activo o excipiente de algunos medicamentos y cosméticos
Antibióticos: los hongos de los géneros Penicillium y Aspergillus producen las penicilinas Vitaminas: El hongo Ashbya gossypii produce riboflavina (vitamina B2)
Diversos tipos de enzimas: los hongos del género Aspergillus se utilizan para obtener enzimas