Los lípidos pueden ser simples, complejos o derivados Flashcards
¿Cómo se pueden clasificar los lípidos?
- Lípidos Simples.
- Lípidos Complejos.
- Lípidos Derivados.
¿Cómo se clasifican los lípidos simples?
Grasas, aceites y ceras.
¿Qué caracteriza a las grasas?
Son ésteres de ácidos grasos con glicerol.
¿Qué caracteriza a los aceites?
Son grasas en estado líquido a temperatura ambiente.
¿Qué caracteriza a las ceras?
Son ésteres de ácidos grasos con alcoholes monohídricos de mayor peso molecular.
¿Cómo se clasifican los lípidos complejos?
- Fosfolípidos.
- Glucolípidos.
- Otros lípidos complejos (sulfolípidos, aminolípidos, lipoproteínas, etc.)
¿Qué caracteriza a los fosfolípidos?
Contienen un residuo de ácido fosfórico. Frecuentemente tienen bases que contienen nitrógeno (p. ej., colina) y otros sustituyentes. En muchos fosfolípidos el alcohol es el glicerol (glicerofosfolípidos), pero en los esfingofosfolípidos es la esfingosina, que contiene un grupo amino.
¿Qué caracteriza a los glucolípidos (glucoesfingolípidos)?
Contienen un ácido graso, esfingosina y carbohidrato.
¿Cómo se forman los lípidos derivados?
Se forman de la hidrólisis de lípidos simples y complejos. Pueden actuar como lípidos precursores en la formación de lípidos simples y complejos.
¿Qué pueden contener los lípidos derivados?
Pueden contener ácidos grasos, glicerol, esteroides esteroides/esteroles (incluido el colesterol), otros alcoholes, aldehídos grasos, cuerpos cetónicos, hidrocarburos, vitaminas liposolubles y micronutrientes y hormonas.
¿Qué son los lípidos neutros?
Son lípidos que no tienen carga: los acilgliceroles (glicéridos), el colesterol y los ésteres de colesterilo son lípidos neutros.
