Importancia Biomédica Flashcards
¿Qué propiedades son comunes en los lípidos?
Son (1) relativamente insolubles en agua y (2) solubles en solventes no polares como cloroformo.
¿Por qué son importantes los lípidos en la dieta?
Son importantes no solo por su alto valor energético, sino también por sus ácidos grasos esenciales, vitaminas liposolubles, y otros micronutrientes lipofílicos.
¿Qué efectos beneficiosos trae consumir ácidos grasos ω3 de cadena larga?
Se cree que la suplementación dietética con ácidos grasos ω3 de cadena larga tiene efectos beneficiosos en varias enfermedades crónicas, incluidas las enfermedades cardiovasculares, la artritis reumatoide y la demencia.
¿En dónde se almacena la grasa?
La grasa se almacena en el tejido adiposo, donde también sirve como aislante térmico en los tejidos subcutáneos y alrededor de ciertos órganos.
¿Cuál es una función de los lípidos no polares?
Los lípidos no polares actúan como aislantes eléctricos, lo que permite una rápida propagación de las ondas de despolarización a lo largo de los nervios mielinizados.
