LÍPIDOS Flashcards
Nombre de la estructura ciclada de los lípidos
ciclopentanoperhidrofenantreno
Grupos de lípidos que tienen estructuras ciclopentanoperhidrofenantreno
esteroides
colesterol
ácidos biliares
Clasificación de los lípidos
saponificables
insaponificables
Es la parte grasa de las carnes rojas
ácido esteárico
Tipo de orientación que tienen los lipidos insaturados que se comportan como saturados
trans
Lipidos insaturados que se degradan mas facil y por lo tanto son mas sanos
insaturados cis
Tipo de insaturados que estan en los organismos
insaturados cis
Sub división de los lipidos saponificables
- simples: acilglicéridos y ceras
- complejos: fosfolípidos y glucolípidos
Reacción de saponificación
ester/ácido + ion hidroxilo = ion carboxilato + alcohol
División de los lípidos no saponificables
terpenos
esteroides
eicosanoides: prostaglandinas, tromboxanos y leucotrienos
Compuestos formados por 3 ácidos grasos
triacilglicéridos / triglicéridos
Glicerol + 3 ácidos grasos = …
triglicérido
Es el enlace característico de los lípidos
enlace éster
Entre que componentes se da el enlace éster
entre 1 ácido graso unido a un glicerol
Enzimas que catalizan la hidrólisis de los triacilglicéridos
las lipasas
Compuestos formados por 2 cadenas de ácidos grasos unidos al glicerol y a este se le une un P
fosfoglicéridos
Nombre del enlace entre un glicerol y un P
enlace fosfodiéster
Tipo de lípido presente en la membrana de un hepatocito de la rata
fosfatidilcolina
Tipo de lípido que solo esta presente en el 50% de las membranas del hepatocito de una rata
cardiolipina
Componentes de los glicerofosfolípidos
- ácido graso
- ácido graso
- PO4 - alcohol
todos unidos a un glicerol
Componentes de los esfingolípidos
- ácido graso
- PO4 - colina/serina/etanolamina
todo unido a una esfingosina
Componentes de los glucolípidos - esfingolípidos
- ácido graso
- mono u oligosacáridos
todo unido a una esfingosina
Componentes del grupo sanguineo O
glucosa galactosa N - acetil - galactosamina galactosa fructuosa
Componente extra en el antígeno A
N - acetil - glucosamina
Componente extra en el antígeno B
galactosa
Contenido de proteínas en hígado y cerebro
hígado: 60%
cerebro: 30%
Contenido de lipidos en hígado y cerebro
hígado: 40%
cerebro: 70%
Contenido de fosfo en hígado y cerebro
hígado: 60%
cerebro: 45%
Contenido de gluco en hígado y cerebro
hígado: 15%
cerebro: 30%
Contenido de colesterol en hígado y cerebro
hígado: 25%
cerebro: 25%
Grupo más abundante de los aceites vegetales
terpenos
A partir de qué molécula se forman los terpenos
a partir de isopreno
Tetraterpenos importantes para la visión
carotenoides
Carotenoide importante para la visión, precursor de la vit A1
B - Caroteno
Enzima que abre el proceso para formar eicosanoides
fosfolipasa A
Es el precursor de la formación de prostaglandinas, tromboxanos y leucotrienos
ácido araquidónico
Las prostaglandinas se activan por…
la ciclooxigenasa
A que nivel actuan las prostaglandinas
a nivel del músculo liso, en específico de los vasos
Actuan en la formación de coagulos
tromboxanos
