Lipídios Flashcards

1
Q

Quais os benefícios do ômega 3?

A

Diminui o colesterol do sangue, prevenindo doenças cardiovasculares

Antiplaquetário → Previne Trombose

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2
Q

Função das plaquetas:

A

A principal função das plaquetas está relacionada a formação de coágulos, auxiliando de forma indireta na defesa do organismo.

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3
Q

Benefícios do Ômega 6?

A

Composição da membrana plasmática
(Ácido arquidônico →crescimento muscular. Regulador da síntese de proteínas do núcleo.) Encontrado no óleo de amendoim.
Antiinflamatório

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4
Q

Explicar o ciclo da glicose

A

400g← Glicogênio← Glicose
↓ glicólise
Ácido pirúvico

Acetil - CoA
(2c)
↓ ↓
Krebs (energia) Ácidos G.
(gordura)
→ Acetil
CoA
(Beta
oxidação)

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5
Q

Quando a insulina é liberada?

A

A insulina é liberada quando a glicemia está alta (pós refeições).

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6
Q

A insulina é produzida onde?

A

Pâncreas

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7
Q

Qual a função da insulina?

A

Promover a passagem de glicose do sangue para o interior das células ↓ glicemia. ↑Glicose nas células → Estimula o acúmulo de gordura.

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8
Q

O que é índice glicêmico?

A

Quanto + o alimento aumenta a glicemia (=glicose do sangue). + ele estimula a produção de insulina. E assim estimula o acúmulo de gordura.

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9
Q

Quanto mais complexo o carboidrato:

A

Menor o índice glicêmico

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10
Q

Porque a glicose tem um alto poder engordativo?

A

Porque age na liberação de insulina. Alto nível glicêmico

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11
Q

Quais carboidratos não agem na liberação de insulina?

A

Frutose e galactose, pois eles agem dentro das células. Não influenciam de imediato no índice glicêmico

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12
Q

Qual engorda mais 100g de batata ou 100g de açúcar?

A

O açúcar engorda menos (Sacarose+ frutose). A frutose não mexe com a glicose. A batata por ser amido produz + insulina que o açúcar nesse caso.

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13
Q

Porque a batata doce engorda menos?

A

Porque é rica em fibras (celulose) que retardam a absorção de glicose. Diminuindo o nível glicêmico das refeições.

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14
Q

O que é marasmo?

A

Desnutrição total/ Consome proteínas dos músculos levando a morte das células musculares.

Perda irreversível de massa muscular

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15
Q

Tratamentos esteroides na 2 guerra mundial?

A

As pessoas perderam sua massa muscular e isso é irreversível. Então a forma de resolver a situação foi aumentar o volume das células dos músculos sobreviventes. Mas não o número de células.

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16
Q

Qual o problema do uso contínuo de anabolizantes?

A

Problema nos rins, no fígado e etc.

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17
Q

O que é anorexia nervosa?

A

Uma distorção de imagem que a pessoa para de comer, provocando o marasmo. Por isso o uso de anabolizantes, vendido nas farmácias.

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18
Q

Qual a sequência normal de utlização dos nutrientes no nosso organismo?

A

1° Glicose
2° Lipídios
3° Proteínas

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19
Q

Qual a sequência de nutrientes no músculo em atividade e porquê?

A

1° Glicose
2° Proteínas
3° Lipídios

Os músculos não armazenam gordura. Quando esgotam os carboidratos vão usando as proteínas enquanto esperam os lipídios do tecido adiposo na forma de corpos cetônicos.

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20
Q

Qual a principal substância de reserva animal? Qual a sua porcentagem? E Por que?

A

Lipídios é a principal substância de reserva animal (20% da massa total). É a principal por ser mais leve, facilitando a locomoção.

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21
Q

O que ocorre com o aumento dos corpos cetônicos no sangue?

A

Hálito cetônico
Halitose matinal

↓ o ph
Acidose sanguínea

SNC
Desmaios/ coma/ Morte

22
Q

Qual e o caminho do metabolismo das gorduras no tecido adiposo?

A

Ácidos graxos → Acetil CoA (Não atravessa a membrana plasmática, não sai da célula adiposa, não passa para o sangue para ser distribuído.

Aí então pega o caminho dos Corpos cetônicos (derivados de Acetil CoA, que atravessa a membrana plasmática, saem da célula adiposa, passando para o sangue para serem distribuídos para o corpo inteiro.

Os corpos cetônicos entram nas células e voltam a ser Acetil CoA como fonte de energia.

23
Q

Quais são as funções dos lipídios?

A

Energéticos → Gorduras, óleos
Estruturas → Fosfolipídios
Impermeabilizantes → Ceras
Isolantes térmicos → Gorduras
Isolantes elétricos → Esfingomielina
Hormonais → Esteroides
(Hormônios sexuais: testosterona; progesterona; estrógenos)
(Hormônios corticóides: cortisol)

24
Q

O que são cerídeos?

A

Ésteres de 1 ácido graxo com 1 monoálcool de cadeia longa. Exemplo: Ceras

25
Q

O que são carotenóides?

A

Derivados de hidrocarbonetos, de cor laranja, amarela ou vermelha
Exemplos:
- Beta - caroteno = Provitamina A (laranja)
- Clorofila (verde por causa do Magnésio)

26
Q

O que são Esteroides?

A

Derivados do colesterol (álcool policíclico)
Ex: colesterol

Estabiliza a membrana plasmática de animais.

(ausente em vegetais) → Fungos, algas e bactérias

27
Q

O que são glicerídeos?

A

Ésteres de 3 ácidos graxos com glicerol. (Tri Álcool de cadeia curta).

Ex: Gorduras: Sólidas/ saturadas
Óleos: Líquidos/ insaturados

28
Q

O colesterol origina o que?

A

Origina a bile e hormônios esteroides

29
Q

Qual a origem do colesterol?

A

90% endógeno, produzido no fígado (principalmente) e no intestino a partir de óleos e gorduras.

10% exógeno: vem de fontes animais da dieta (ovos, leite).

30
Q

O que são estatinas?

A

Inibidores das enzimas que produzem colesterol.

Diminui o colesterol do corpo previnindo doenças cardiovasculares.
Porém diminui a produção de hormônios sexuais.

31
Q

Porque as atletas não desenvolvem seu corpo feminino (mamas e quadril)?

A

Porque essas atletas ↓ tanto a gordura do corpo, que ↓ o colesterol ↓ hormônios sexuais ↓ Estrógeno (s/ mamas, quadris e menstruação).

32
Q

O que são lipídios conjugados ou complexos?

A

Associados a não Lipídios e/ou elementos diferentes de C,H e O.

33
Q

O que fazem as lipoproteínas de colesterol?

A

Transporte de colesterol no sangue

34
Q

O que é HDL? E o que ele faz?

A

Lipoproteína de alta densidade. Proteína é maior que colesterol.

Transposta colesterol dos tecidos para o fígado, onde é armazenado ou eliminado como bile nas fezes. “Colesterol bom”.

35
Q

O que é LDL? E o que ele faz?

A

Lipoproteína de baixa densidade

Transporta colesterol do fígado para os tecidos, inclusive para a parede dos vasos. Formando ateromas (placas de ateroma). ↑ Risco de doenças cardiovasculares. “Colesterol ruim”.

36
Q

Quais são as camadas do vaso sanguíneo e qual o tecido?

A

Túnica adventícia:
Mais externa, tecido conjuntivo.

Túnica média: Mais espessa, tecido muscular liso.

Túnica íntima: Mais interna; tecido conjuntivo e tecido epitelial (endotélio).

37
Q

O que acontece com a ruptura do endotélio?

A

LdL infiltra na parede do vaso entre túnica íntima e túnica média. Macrófagos do tecido conjuntivo da túnica íntima fagocitam o LDL. O LDL, virando células espumosas.

38
Q

Conjunto de células espumosas são chamadas:

A

Estrias gordurosas.

39
Q

Por que a hipertensão (pressão alta) é chamada de morte silenciosa?

A

1° causa de morte humana
2° Sem sintomas aparentes

40
Q

O que acontece quando há ruptura no vaso devido a pressão alta?

A

→ Sangramento, coagulação, coagulação entope o vaso, trombose (obstrução de um vaso por um coágulo) ou tromboembolismo.

→Destacamento do ateroma, ateroma entope o vaso, embolia (obstrução de um vaso por alguma coisa).

41
Q

O que é isolemia?

A

Não passa sangue

42
Q

O que é hipóxia/anoxia?

A

Não passa oxigênio

43
Q

Exemplos de gorduras saturadas

A

Fonte animais
↑ LDL ↓ HDL

44
Q

Exemplos de óleos PoliInSaturados

A

Óleos vegetais
Óleo de peixe de água fria/ ômega 3
↓ LDL ↓ HDL

45
Q

Exemplos de óleos monoinsaturados

A

Azeite de oliva, nozes, castanhas
↓ LDL ↑ HDL

46
Q

Porque se eu colocar o azeite na frigideira ele perde as propriedades?

A

O calor da fritura satura óleos, que passam a se comportar como gordura saturada

↑ LDL ↓ HDL

47
Q

O que são cianobactérias?

A

Bactérias que fazem fotossíntese como as plantas

48
Q

Qual a importância dos carotenoides?

A

São pigmentos acessórios capazes de captar energia solar

49
Q

Uma das vantagens de a célula acumular gordura em vez de açúcar é:

A

Serem moléculas mais energéticas

50
Q

O que acontece com uma pessoa que está de jejum por 24horas ?

A

Diminuição da oxidação de glicose (glicólise) e de síntese de glicogênio (Glicogenogênese).

51
Q

Lipídios como colesterol são ausentes em:

A

Algas, fungos e bactérias

52
Q

Funções essenciais do colesterol:

A

Produção de hormônio e vitamina D