Lipides Flashcards
Lipides les plus abondants ?
monoinsaturés (acide oléique)
w3
linoléNique > EPA
w6
linoléique > Acide arachidonique
Formule w6
C18 : 2delta9,12
Tm en fonction du nombre de carbone et en fonction du nombre de doubles liaisons
Augmente quand le nombre de C augmente - diminue quand le nombre de doubles liaisons augmente
La fluidité membranaire est due..
aux insaturations
Acide gras formule générale
COOH + 4 à 40 C, nombre pair souvent
Acide gras, existe à l’etat libre ?
Rarement, souvent dans des liaisons ester, amide ou non covalente
Commentaire (x2) sur les doubles liaisons
toujours séparées de 3 C, isomérie cys naturelle
2eme nom des triglycérides
= triacylglycérol
Cholestérol, structure
stérol (noyau stérane)
27 C
1 insaturation et un groupement polaire (OH) pouvant être estérifié -> stéride
Chez les eucaryotes, forme.. ?
NON estérfiiée
Cholestérol = précurseur de ?
hormones stéroïdiennes
vitamines D
acides biliaires
Sphingolipides, glucolipides : 3 catégories
sulfatides R= ose sulfaté
ganglioside R = plusieurs oses dont au moins un acide syalique NANA
Cerebrosides R = ose (glucose ou galactose)
Sphingomyéline
R = phosphate + choline –> cerveau, uniquement chez les animaux
Phosphoglycérides : 2eme nom + composition
glycérophospholipides 2 AG 1 glycérol 1 acide phosphatiques 1 résidu polaire
—|-
choline
éthanolamine
Action phospholipase A2
libère le plus souvent l’acide arachidonique, existe naturellement dans les membranes, dans les piqures d’abeilles et les morsures de serpent
Action phospholipase C
libère des messagers secondaires
Oxydation de l’acide arachidonique
synthèse des eicosanoïdes (=”hormones” à durée de vie courte et action locale)
Leucotriène
synthétisée par la 5-lipogénase (5-LOX) voie linéaire
Protaglandines
synthétisée par l’action de la cyclooxygénase (COX, voie cyclique)
Aspirine = ?
inhibiteur irréversible de COX
