Lipídeos Flashcards
Qual a característica dos lipídeos quanto a sua polaridade?
São predominantemente apolares.
Por que os lipídeos são consideradas moléculas anfipáticas?
Porque os lipídeos podem realizar ligação tanto com moléculas polares quanto apolares como é o caso da membrana plasmática.
Onde os lipídeos são armazenados no humano?
Dentro dos reservatórios celulares chamados de adipócitos.
Verdadeiro ou falso.
Em relação ao carboidrato, os lipídeos apresentam 2,25x mais energia.
Verdadeiro.
Quais são os tipos de lipídeos?
O que são ácidos graxos?
São ácidos carboxílicos de hidrocarbonetos variando de 4 à 36 átomos de carbono.
Verdadeiro ou Falso.
Ácidos graxos são estruturas exclusivamente apolares.
Falso.
Ácidos graxos possuem parte polar na carboxila.
Ácidos graxos podem ter insaturações na cadeia de hidrocarbonetos?
Sim.
Quais são as classificações de ácidos graxos?
Quais são as configurações de ácidos graxos possíveis de acordo com a conformação geométrica desses ácidos?
Conformação cis e trans.
Por que gordura trans são consideradas perigosas para o organismo?
Porque são ácidos com dupla ligação com conformação linear e não sintetizada pelo organismo. Além disso, promovem um aumento do LDL.
Quais são as condições de nomenclatura de um ácido graxo?
Qual o nome do ácido apresentado?
Como é chamado o menor ácido graxo?
Ácido Láurico.
Como é dada a nomenclatura do ácido apresentado?
Como é dada a nomenclatura desse ácido graxo?
O ácido graxo representanto pela cascata inflamatória é denominado…
Ácido araquidônico.
Verdadeiro ou falso.
Quanto maior o número de carbonos de um ácido graxo, menor é o ponto de fusão.
Falso.
Quanto maior o número de carbonos de um ácido graxo, maior o ponto de fusão.
Qual a relação das insaturações de um ácido graxo com o seu ponto de fusão?
Quanto mais insaturações um ácido graxo apresentar, menor será seu ponto de fusão.
O que é um triacilglicerol?
É um triglicerídeo. São tri-ésteres de ácidos graxos unidos a uma molécula de glicerol.
Verdadeiro ou Falso.
A ligação entre ácido graxo e glicero é denominada ligação glicosídica.
Falso.
A ligação do ácido graxo com o glicero é uma ligação éster.
Qual é o outro produto da ligação entre ácido graxo e glicerol na formação do triacilglicerol?
A água.
Verdadeiro ou Falso.
A ligação de éster entre ácido graxo e glicerol é uma reação de desidratação.
Verdadeiro.
Ocorre a liberação de água na ligação de éster.
Quais são os critérios para a nomenclatura de um triaglicerol?
Dê o nome do triaglicerol apresentado
O que é o glicerol?
É um álcool constituído de 3 carbonos e 3 hidroxilas.
Qual é a principal característica do carbono 1 de um triaglicerol?
Quando as cadeias possuem um carbono saturado, ele sempre será o carbono 1.
