Aminoácidos e Proteínas. Flashcards
Qual é o único aminoácido que não possui isomeria óptica? Por que?
Glicina. Porque apresenta 2 ligantes de hidrogênio no carbono central.
O que é um resíduo de aminoácido?
Perda de H2O na união de aminoácidos.
Quais são as proteínas com maior variedade e especializações responsáveis por catalizar reações?
Enzimas.
Defina alfa-hélice e beta-pregueada.
- α-hélice: Enrolamento da cadeia ao redor de um eixo.
- β pregueada: Interação lateral de segmentos de uma cadeia polipeptídica ou de cadeias diferentes.
Como se arranjam os príons estruturalmente?
É difícil determinar sua estrutura, deve ser analisada a imagem apresentada podendo classificá-lo como secundário caso apareça em forma de alfa-hélice ou beta pregueada. Entretanto, podemos classificá-los como terciário quando houver a união dessas estruturas secundárias.
Verdadeiro ou falso.
Com exceção da glicina, todos os aminoácidos apresentam carbono quiral.
Verdadeiro.
O que ocorre para a formação da estrutura terciária?
- Dobramento final (dobramentos alfa e beta) e enovelamento da cadeia polipeptídica;
- Ligações covalentes dissulfeto (ex: Insulina);
- Segmentos distantes da estrutura primária se aproximam por ligações não covalentes fracas como:
- Ligações de Hidrogênio;
- Interações Hidrofóbicas;
- Ligações iônicas ou salinas;
- Forças de Van der Waals.
O que proteínas conjugadas possuem além de aminoácidos?
Outros componentes como metal ou grupo prostético.
Quais são os aminoácidos apolares?
- Alanina;
- Valina;
- Isoleucina;
- Leucina;
- Prolina;
- Metionina;
- Glicina.
Qual a convenção de escrita para a estrutura primária de uma proteína?
A estrutura é escrita da direção amino terminal⇒Carboxila terminal.
Como é chamada a reação de degradação de proteínas?
Hidrólise.
O que é uma estrutura quaternária?
É uma associação entre 2 ou mais cadeias polipeptídicas (subunidades);
Mantida por ligações não covalentes entre as subunidades;
Forma a estrutura total da proteína.
Quais são os agentes causadores da desnaturação?
- Altas temperaturas;
- Ambiente altamente ácido ou básico;
- Solventes orgânicos polares ou com compostos que façam ligação de hidrogênio;
- Detergente e sabões (compostos anfipáticos: cadeia apolar longa com um grupo terminal carregado).
O príon celular normal apresenta qual estrutura secundária?
Alfas-Hélice.
O que ocorre com a proteína príon na Encefalopatia Espongiforme ou “doença da vaca louca”?
O príon celular normal (PrPc) alfa-hélice e torna-se uma estrutura isoforma e anormal de folha beta pregueada (PrPsc)
Quais são os aminoácidos polares básicos?
- Lisina;
- Arginina;
- Histidina.
Verdadeiro ou falso.
As ligações peptídicas são ligações de hidrogênio entre aminoácidos.
Falso.
As ligações peptídicas são ligações covalentes entre aminoácidos.
A ligação peptídica covalente é considerada uma reação de que tipo?
Reação de condensação.
Verdadeiro ou Falso.
Todas as proteínas encontradas naturalmente nos seres vivos são formadas por D-aminoácidos.
Falso.
Todas as proteínas encontradas naturalmente nos seres vivos são formadas por L-aminoácidos.
Por que aminoácidos são considerados anfóteros?
Podem doar ou receber prótons (H+) de acordo com o conceito ácido-base de Brönsted-Lowry. Portanto, possuem grupos que podem reagir tanto como ácidos quanto como bases.
O que é a desnaturação de uma proteína?
Perda da estrutura proteica original causando a perda de sua função.
Verdadeiro ou Falso.
As interações fracas são extremamente importantes para o enovelamento das cadeias polipeptídicas em suas estruturas secundárias e terciárias.
Verdadeiro.
Quais são os aminoácidos polares ácidos?
- Ácido gultâmico;
- Ácido aspártico.
O que são aminoácidos essenciais? Quais são eles?
Aqueles que devem ser obtidos via alimentação.
Triptofano, valina, fenilalanina, treonina, lisina, isoleucina, leucina e metionina.
