Aminoácidos e Proteínas. Flashcards
Qual é o único aminoácido que não possui isomeria óptica? Por que?
Glicina. Porque apresenta 2 ligantes de hidrogênio no carbono central.
O que é um resíduo de aminoácido?
Perda de H2O na união de aminoácidos.
Quais são as proteínas com maior variedade e especializações responsáveis por catalizar reações?
Enzimas.
Defina alfa-hélice e beta-pregueada.
- α-hélice: Enrolamento da cadeia ao redor de um eixo.
- β pregueada: Interação lateral de segmentos de uma cadeia polipeptídica ou de cadeias diferentes.
Como se arranjam os príons estruturalmente?
É difícil determinar sua estrutura, deve ser analisada a imagem apresentada podendo classificá-lo como secundário caso apareça em forma de alfa-hélice ou beta pregueada. Entretanto, podemos classificá-los como terciário quando houver a união dessas estruturas secundárias.
Verdadeiro ou falso.
Com exceção da glicina, todos os aminoácidos apresentam carbono quiral.
Verdadeiro.
O que ocorre para a formação da estrutura terciária?
- Dobramento final (dobramentos alfa e beta) e enovelamento da cadeia polipeptídica;
- Ligações covalentes dissulfeto (ex: Insulina);
- Segmentos distantes da estrutura primária se aproximam por ligações não covalentes fracas como:
- Ligações de Hidrogênio;
- Interações Hidrofóbicas;
- Ligações iônicas ou salinas;
- Forças de Van der Waals.
O que proteínas conjugadas possuem além de aminoácidos?
Outros componentes como metal ou grupo prostético.
Quais são os aminoácidos apolares?
- Alanina;
- Valina;
- Isoleucina;
- Leucina;
- Prolina;
- Metionina;
- Glicina.
Qual a convenção de escrita para a estrutura primária de uma proteína?
A estrutura é escrita da direção amino terminal⇒Carboxila terminal.
Como é chamada a reação de degradação de proteínas?
Hidrólise.
O que é uma estrutura quaternária?
É uma associação entre 2 ou mais cadeias polipeptídicas (subunidades);
Mantida por ligações não covalentes entre as subunidades;
Forma a estrutura total da proteína.
Quais são os agentes causadores da desnaturação?
- Altas temperaturas;
- Ambiente altamente ácido ou básico;
- Solventes orgânicos polares ou com compostos que façam ligação de hidrogênio;
- Detergente e sabões (compostos anfipáticos: cadeia apolar longa com um grupo terminal carregado).
O príon celular normal apresenta qual estrutura secundária?
Alfas-Hélice.
O que ocorre com a proteína príon na Encefalopatia Espongiforme ou “doença da vaca louca”?
O príon celular normal (PrPc) alfa-hélice e torna-se uma estrutura isoforma e anormal de folha beta pregueada (PrPsc)
Quais são os aminoácidos polares básicos?
- Lisina;
- Arginina;
- Histidina.
Verdadeiro ou falso.
As ligações peptídicas são ligações de hidrogênio entre aminoácidos.
Falso.
As ligações peptídicas são ligações covalentes entre aminoácidos.
A ligação peptídica covalente é considerada uma reação de que tipo?
Reação de condensação.
Verdadeiro ou Falso.
Todas as proteínas encontradas naturalmente nos seres vivos são formadas por D-aminoácidos.
Falso.
Todas as proteínas encontradas naturalmente nos seres vivos são formadas por L-aminoácidos.
Por que aminoácidos são considerados anfóteros?
Podem doar ou receber prótons (H+) de acordo com o conceito ácido-base de Brönsted-Lowry. Portanto, possuem grupos que podem reagir tanto como ácidos quanto como bases.
O que é a desnaturação de uma proteína?
Perda da estrutura proteica original causando a perda de sua função.
Verdadeiro ou Falso.
As interações fracas são extremamente importantes para o enovelamento das cadeias polipeptídicas em suas estruturas secundárias e terciárias.
Verdadeiro.
Quais são os aminoácidos polares ácidos?
- Ácido gultâmico;
- Ácido aspártico.
O que são aminoácidos essenciais? Quais são eles?
Aqueles que devem ser obtidos via alimentação.
Triptofano, valina, fenilalanina, treonina, lisina, isoleucina, leucina e metionina.
Qual a diferença entre oligopeptídeo e polipeptídeo?
Oligopeptídeo: Estrutura com até 30 aminoácidos;
Polipeptídeo: Estrutura com mais de 30 aminoácidos.
Verdadeiro ou Falso.
A ligação peptídica ocorre entre um grupo amino de um aminoácido com o grupo carboxíla do outro, em decorrência da atração entre suas cargas opostas.
Verdadeiro.
O que distingue os segmentos de uma proteína?
A ordem dos aminoácidos.
Quais funções podem ser desempenhadas por proteínas?
- *1. Transporte (hemoglobina);
2. Catalisadores (enzimas);
3. Defesa (imunoglobulinas);
4. Estrutural (tubulina);
5. Hormônios (insulina);
6. Nutrição (caseína);
7. Motores (miosina).**
Caracteriza uma estrutura secundária. Como elas se estabilizam?
São estruturas tridimensionais formadas por segmentos polipeptídicos podendo ser alfa-hélice ou beta pregueada.
Se estabilizam por ligação de hidrogênio entre as aminas e carboxilas.
O que são aminoácidos não essenciais? Quais são eles?
Aminoácidos sintetizados pelo próprio organismo.
Tirosina, arginina, serina, alanina, asparagina, glicina, glutamina,
cisteína, prolina, ac aspártico e ac glutâmico.
A estrutura de uma proteína é dividida em quais níveis?
- Primária;
- Secundária;
- Terciária;
- Quaternária.
Como é constituído um aminoácido?
Um carbono central ligado aos seguintes grupos:
- Carboxíla;
- Amino;
- Hidrogênio;
- Grupo R.
Quantos aminoácidos existem?
20 aminoácidos.
Qual o nome dado a um polímero de aminoácidos com massa molecular acima de 10.000?
Proteínas.
Verdadeiro ou falso.
Aminoácidos essenciais são aqueles sintetizados pelo próprio organismo.
Falso.
Aminoácidos essenciais são aqueles que precisamos obter por meio da alimentação.
Quais são os aminoácidos polares sem carga?
- Tirosina;
- Glutamina;
- Serina;
- Asparagina;
- Treonina;
- Cisteína.
O que é a estrutura primária de uma proteína?
É a sequência linear de aminoácidos da cadeia polipeptídica, determinada geneticamente e específica para cada proteína. Ex:Ala-Ser-Lys e Lys-Ser-Ala.
Verdadeiro ou falso.
A desnaturação da proteína destrói sua conformação primária.
Falso.
O processo de renaturação comprova que a proteína tridimensional foi formada novamente a partir da estrutura linear que se manteve intacta.
Uma proteína é um conjunto de ________ ligados por ligação _______.
Uma proteína é um conjunto de aminoácidos ligados por ligação peptídica.
Que tipo de proteína possui desnaturação irreversível?
Aquelas proteínas insolúveis. Como a albumina do ovo.
Como as conformações de proteínas são estabilizadas?
Por meio de diversas interações fracas não peptídicas como as de dissulfeto.
A partir de quantos aminoácidos podemos considerar uma cadeia polipeptídica como uma proteína?
A partir de 51 aminoácidos.
Quanto a polaridade, como podemos classificar os aminoácidos?
- Apolares;
- Neutros;
- Polares.
O que é conformação de proteínas?
É o arranjo dos átomos de uma proteína ou de qualquer parte dela no espaço.
Cite 4 exemplos de proteína.
- Hemoglobina;
- Enzimas;
- Imunoglobulinas;
- Tubulina;
- Insulina;
- Caseína;
- Miosina.
