Lebensmittelassoziierte Viren als Infektionserreger Flashcards
1
Q
Food-borne viruses - overview
A
2
Q
Erkrankungszahlen in Deutschland
A
3
Q
Saisonalität (Noro-/Rotavirus)
A
4
Q
Saisonalität (Hepatitis A/E)
A
5
Q
Norovirus - Allgemein
A
- Bedeutendste nicht-bakterielle Gastroenteritiserreger, Erstmals beschrieben 1972 ( Ausbruch 1968, Norwalk, Ohio)
- weltweit verbreitet
- Familie: Caliciviridae, Genus: Norovirus (früher Norwalk-like Virus)
- Unbehülltes Capsid
- Genom aus einzelsträngiger RNA in Plusstrangorientierung
6
Q
Norovirus - Genom
A
7
Q
Norovirus - Genomvariabilität
A
8
Q
Norovirus - GGI und GGII, Übertragung
A
9
Q
Norovirus - GGI und GGII, Ausbrüche
A
10
Q
Norovirus - IZ
A
6 -24 h
11
Q
Norovirus - GGI und GGII, Symptome
A
Erbrechen, (schwallartiger) Durchfall, Magenkrämpfe (12-48 h)
12
Q
Norovirus - GGI und GGII, Ausscheidung
A
-
Ausscheidung: 7d – 14d (chronische Träger möglich)
- Ausscheidung über Erbrochenes, Stuhl
- Saisonal bedingt
13
Q
Norovirus- Gesetzeslage, Zoonose?
A
- Nachweis von Caliciviren bei Tieren in keinem erkennbaren Zusammenhang mit Erkrankungen des Menschen (keine Zoonose)
- Meldepflicht Humanerkrankung nach §7 IfSG
14
Q
Norovirus - Prävention
A
- keine Impfung verfügbar
- Konsequente Einhaltung allgemeinen Hygieneregeln
- Speisen gut durchgaren
- Vermeidung Übertragung fäkal-oral:
- Absonderung erkrankter Personen
- Tragen von Handschuhen
- ggf. Atemschutz
- Konsequente Händehygiene
- Hand- und Flächendesinfektion (chlorhaltige Desinfektionsmittel)
15
Q
Inaktivierung von Noroviren
A
16
Q
Rotavirus
A
17
Q
Hepatitis A-Virus
A
18
Q
Hepatitis E-Virus
A
19
Q
Zusammenfassung:
A
