Le foncier

Question 1

Questions pour où s’implanter

Answer 1

• importance du lieu d’installation
• choix du terroir, unité de lieu non délocalisable
• choix cultural
• patrimoin: prix du foncier viticole

Question 2

importance du lieu d’installation

Answer 2

• reprise du domaine familiale
• rachat d’un domaine existant
• création d’un domaine viticole ex nihilo

Question 3

choix de terroir: unité de lieu non délocalisable

Answer 3

• le climat, le sol, l’encépagement
• espace géographique délimité ou une communauté a construit un savoir collectif de production, fondé sur le milieu physique et bio, et un ensemble de facteurs humains

Question 4

choix cultural

Answer 4

• itinéraire technique viticole: manuel ou mécanisé, densité, palissage, taille
• choix de porte greffes et des cépages
• type d’appellation : VSIG, IGP, AOP, VDN, effervescents, spriritueux, contraintes, agréments

Question 5

patrimoine: prix du foncier viticoles

Answer 5

• appartient au seul vigneron, famille, des actionnaires, une société de capitaux et exploité par un tiers?

Question 6

Comment évaluer le prix du foncier viticole?

Answer 6

• le cours du prix à l’hectare: SAFER, agences immobilières spécialisées, informations locales ( syndicat, coopérateurs, exploitants..)
• état des vignes: âge moyen, nombre de manquants, qualité de la taille et de la conduite en générale (palissage, désherbage) , traçabilité du suivi (heures de travail, produits phytosanitaires)
• localisation de la vigne: méso climat, topographie, exposition, hydrologie, pente, voisinage