LAB.4 - Analiza związków gorzkich w surowcach roślinnych Flashcards
Czym są gorycze?
Nazwa “gorycze” lub “związki gorzkie” dotyczy takich połączeń, które w dawkach leczniczych, dzięki swemu gorzkiemu smakowi, pobudzają na drodze odruchowej wydzielanie soków trawiennych w przewodzie pokarmowym
U jakich rodzin występują gorycze?
Gentianaceae i Compositae /Asteraceae/
Podział związków goryczy
- Amara pura /gorycze czyste/
- Amara aromatica /goryczkowo-aromatyczne/
- Amara mucilaginosa /goryczkowo-śluzowe/
Budowa chemiczna goryczy (przeważnie)
połączenia z grupy terpenoidówi, rydoidów lub produkty ich przemiany
Budowa związków gorzkich w rodzinie Gentianaceae i Menyanthaceae
są glikozydami i należą do irydoidów i sekoirydoidów
Przykład sekoirydoidów
gencjopikrozyd /=gencjopikryna C /, występujący w Gentianae radix oraz erytrocentauryna /produkt hydrolizy swercjamaryny/, występująca w Centaurii herba
Przykład irydoidu
loganina, występująca w Menyanthidis folium
Budowa związków gorzkich w rodzinie Compositae /Asteraceae/
należą do grupy laktonów seskwiterpenowych
Przykłady laktonów sekswiterpenowych
pochodna germakranu knicyna, występująca w Cnici benedicti herba, a z pochodnych guajanu artabsyna /Absinthii herba/ i laktukopikryna /Taraxaci radix/
Liść bobrka trójlistnego
Menyanthidis folium
Menyanthes trifoliata L.
/Gentianaceae/ FP IV
Ziele piołunu
Absinthii herba
Artemisia absinthium L.
/Compositae/ FP IV
Ziele tysiącznika
Centaurii herba
Erythraea centaurium L.
/Gentianaceae/ FP IV
Ziele drapacza
Cnici benedicti herba
Cnicus benedictus L.
/Compositae/ FP III
Korzeń goryczki żółtej
Gentianae radix
Gentiana lutea L.
/Gentianaceae/ FP IV
Korzeń mniszka
Taraxaci radix
Taraxacum officinale L.
/Compositae/ FP IV
