LAB.3 - Ocena wartości surowców śluzowych

Question 1

U jakich rodzin występują śluzy?

Answer 1

Malvaceae, Tiliaceae, Orchidaceae, Linaceae

Question 2

Co zyskują rośliny wodne na obecności śluzów?

Answer 2

Dzięki obecności śluzów rośliny pogrążone w wodzie są zabezpieczone od dyfuzji /wypłukiwania/ soli mineralnych

Question 3

Zastosowanie śluzów w lecznictwie

Answer 3

środki osłaniające, powlekające i pęczniejące w schorzeniach dróg oddechowych, przewodu pokarmowego, jako środki odtruwające, łagodzące stany zapalne

Question 4

Charakterystyka działania śluzów (lek.)

Answer 4

Działają miejscowo, bo nie są wchłaniane z przewodu pokarmowego. Zażywane nadmiernie powodują zablokowanie wchłaniania w jelitach.

Question 5

Śluzy właściwe

Answer 5

Zbudowane z rozgałęzionych łańcuchów pentoz, heksoz i kwasów uronowych, nie ulegają hydrolizie pod wpływem słabych kwasów mineralnych

Question 6

Hemicelulozy

Answer 6

Utworzone z nierozgałęzionych łańcuchów cukrów, ulegają hydrolizie pod wpływem słabych kwasów mineralnych

Question 7

Śluzy kwaśne

Answer 7

Śluzy z kwasami uronowymi i z grupami SO3H- i PO4H2 -

Question 8

Śluzy obojętne

Answer 8

Śluzy zbudowane z samych heksoz, pentoz, alkoholi i estrów cukrowych

Question 9

Podział śluzów (grupy)

Answer 9

• poliuronoidy - dające po hydrolizie kwasy uronowe, a także heksozy i pentozy
• heksozano-pentozany - hydrolizujące do heksoz i pentoz
• holoheksozany - hydrolizujące do mannozy

Question 10

Agar

Answer 10

Agar - agar sp. FP IV
Gelidium sp.
Gracilaria sp. /Algae - Rodophyta/

Question 11

Liść/korzeń prawoślazu

Answer 11

Althaeae folium/radix
Althaea officinalis L. FP IV /Malvaceae/

Question 12

Liść podbiału FP IV

Answer 12

Farfarae folium
Tussilago farfara L. /Asteraceae/

Question 13

Porost islandzki FP III

Answer 13

Lichen islandicus
Cetraria islandica /L./ Aycharius /Parmeliaceae/

Question 14

Korzeń żywokostu FP IV

Answer 14

Symphyti radix
Symphytum officinale L. /Boraginaceae/

Question 15

Nasienie kozieradki FP IV

Answer 15

Foenugraeci semen
Trigonella foenum graecum L. /Leguminosae/

Question 16

Nasienie lnu FP IV

Answer 16

Lini semen
Linum usitatissimum L. /Linaceae/

Question 17

Bulwa salepu FP III

Answer 17

Salep tuber
Orchis spesies /Orchidaceae/

Question 18

Metody oznaczania śluzu w surowcach roślinnych

Answer 18

• oznaczenie wagowe (wytrącanie śluzu zakwaszonym etanolem)
• oznaczanie pH roztworów śluzowych
• metoda koagulacyjna
• metody wiskozymetryczne

Question 19

Liczba złota

Answer 19

określa ilość mg koloidu ochronnego zapobiegającego zmianie barwy 10 ml czerwonego hydrozolu złota na kolor niebieski pod wpływem 1 ml 10% roztworu chlorku sodu

Question 20

Lepkość kinematyczna

Answer 20

/g/ wyraża stosunek lepkości dynamicznej do gęstości badanej cieczy; St

Question 21

Lepkość dynamiczna (bezwzględna)

Answer 21

można ją obliczyć mnożąc lepkość kinematyczną przez gęstość badanej cieczy; P

Question 22

Lepkość względna

Answer 22

stosunek lepkości dynamicznej roztworu do lepkości dynamicznej rozpuszczalnika i jest liczbą bezwymiarową

Question 23

Współczynnik pęcznienia (liczba pęcznienia)

Answer 23

Sposób oceny wartości surowców śluzowych wykorzystujący ich właściwość zwiększania objętości w roztworach wodnych

Question 24

Wiskozymetr Hoepplera

Answer 24

Pomiar czasu opadania odpowiedniej kulki w badanym roztworze

Question 25

Wiskozymetr Ostwalda

Answer 25

Mierzy się czas przepływu określonej objętości roztworu przez odpowiednią kapilarę

Question 26

Wskaźnik pęcznienia

Answer 26

Objętość w ml, o jaką zwiększ się 1.0 g odpowiednio rozdrobnionego surowca po napęcznieniu w wodnym roztworze przez okres 4h, łącznie z przylegającym śluzem