la viande Flashcards
1
Q
anatra?
A
le canard
2
Q
agnello?
A
l’agneau
3
Q
cappone?
A
le chapon
4
Q
capriolo?
A
le chevreuil
5
Q
cerbiatto?
A
la biche
6
Q
cervo?
A
le cerf
7
Q
cinghiale?
A
le sanglier
8
Q
collo?
A
collier, collet
9
Q
coniglio?
A
le lapin
10
Q
controfiletto, lombata, roast beef?
A
faux-filet
11
Q
copertina di spalla?
A
macreuse à pot-au-feu
12
Q
costata?
A
côte, entrecôte
13
Q
costolette?
A
côtes
14
Q
fagiano?
A
le faisan
15
Q
faraona?
A
la pintade
16
Q
fesa, scannello?
A
tende de tranche
17
Q
filetto?
A
filet
18
Q
gallo?
A
le coq
19
Q
girello, magatello?
A
rond de gîte
20
Q
guancia?
A
joue
21
Q
lardo?
A
lard gras
22
Q
lepre?
A
la lièvre
23
Q
maiale?
A
porc
24
Q
midollo?
A
la moelle
25
oca?
l'oie
26
pancetta?
lardon
27
petto, pancia?
poitrine
28
pernice?
la perdrix
29
piedini?
pieds
30
piccione?
le pigeon d'élevage
31
pollo?
le poulet
32
quaglia?
la caille
33
rotondo di coscia?
gîte à la noix
34
scamone?
rumsteck
35
sottofesa, noce?
aiguillette baronne
36
spalla?
épaule
37
tacchino?
la dinde
38
testa?
tête
39
tordo?
la grive
