la viande Flashcards
anatra?
le canard
agnello?
l’agneau
cappone?
le chapon
capriolo?
le chevreuil
cerbiatto?
la biche
cervo?
le cerf
cinghiale?
le sanglier
collo?
collier, collet
coniglio?
le lapin
controfiletto, lombata, roast beef?
faux-filet
copertina di spalla?
macreuse à pot-au-feu
costata?
côte, entrecôte
costolette?
côtes
fagiano?
le faisan
faraona?
la pintade
fesa, scannello?
tende de tranche
filetto?
filet
gallo?
le coq
girello, magatello?
rond de gîte
guancia?
joue
lardo?
lard gras
lepre?
la lièvre
maiale?
porc
midollo?
la moelle
oca?
l’oie
pancetta?
lardon
petto, pancia?
poitrine
pernice?
la perdrix
piedini?
pieds
piccione?
le pigeon d’élevage
pollo?
le poulet
quaglia?
la caille
rotondo di coscia?
gîte à la noix
scamone?
rumsteck
sottofesa, noce?
aiguillette baronne
spalla?
épaule
tacchino?
la dinde
testa?
tête
tordo?
la grive
