equipaggiamento cucina

Question 1

pour pocher les poissons?

Answer 1

poissonnière

Question 2

pour sauter la viande et les légumes? (saltiera)

Answer 2

sauteuse

Question 3

pour frire les aliments? (friggitrice)

Answer 3

friteuse

Question 4

pour cuire les tartes? (tortiera)

Answer 4

tourtière

Question 5

pour cuire les aliments? (fornelli)

Answer 5

fourneaux

Question 6

pour rôtir? (teglia)

Answer 6

plaque à rôtir

Question 7

pour cuire les grandes quantités? (marmitta)

Answer 7

marmite

Question 8

pour cuire les génoise et les flans?

Answer 8

moule à génoise

Question 9

formina per pan di spagna?

Answer 9

moule

Question 10

pour la cuisson des crêpes?

Answer 10

poêle à crêpes

Question 11

padella?

Answer 11

poêle

Question 12

pour la cuisson au bain-marie?

Answer 12

bain-marie

Question 13

pour cuire au four les gâteaux? (teglia circolare)

Answer 13

moule à manqué

Question 14

pour pocher les gros poissons longs?

Answer 14

turbotière

Question 15

pour servir les sauces et les potages? (mestolo)

Answer 15

louche

Question 16

pour égoutter les aliments crus et cuits?

Answer 16

passoire

Question 17

pour passer les bouillons, les sauces et les crèmes?

Answer 17

chinois

Question 18

pour tamiser la farine et le sucre?

Answer 18

tamis à farine

Question 19

pour hacher et concasser? (trinciante)

Answer 19

hachoir

Question 20

pour découper la pâte?

Answer 20

roulette à pâte

Question 21

pour couper ou trancher les oeufs?

Answer 21

coupe-oeufs

Question 22

pour enlever le noyau aux olives?

Answer 22

dénoyauteur

Question 23

rimuovere?

Answer 23

enlever

Question 24

pour tailler, émincer ou hacher les aliments?

Answer 24

planche à découper

Question 25

pour écumer les aliments dans un liquide? (schiumarola)

Answer 25

écumoire

Question 26

pour verser les sauces? (cucchiaio di cucina)

Answer 26

cuillère à ragôut

Question 27

coltello?

Answer 27

couteau

Question 28

cucchiaio?

Answer 28

la cuillère

Question 29

pour trancher, hacher, émincer?

Answer 29

couteau de cuisine

Question 30

pour trancher et parer la viande crue? (coltello da macellaio)

Answer 30

couteau de boucher

Question 31

pour couper les filets des poissons plats?

Answer 31

couteau à filets de sole

Question 32

pour trancher le jambon?

Answer 32

couteau à jambon

Question 33

pour décorer les oranges et les citrons?

Answer 33

couteau à canneler

Question 34

pour peler les légumes crus et les fruits?

Answer 34

couteau économe

Question 35

pour concasser les os? (mannaia)

Answer 35

couperet

Question 36

frusta?

Answer 36

fouet

Question 37

pour couper le pain et les gâteaux? (coltello a sega)

Answer 37

couteau scie

Question 38

pour éplucher les fruits et les légumes? (spelucchino a lama dritta/ricurva)

Answer 38

couteau d’office

Question 39

pour couper le parmigiano ou le grana?

Answer 39

couteau à fromage

Question 40

mattarello?

Answer 40

rouleau à pâtisserie

Question 41

passaverdura?

Answer 41

moulin à légumes

Question 42

tasca da pasticciere?

Answer 42

poche à douille