L'alimentation et les repas (3) Flashcards
game
le gibier
beef
du bœuf
veal
du veau
lamb
de l’agneau (m)
kidneys (dish)
des rognons (m)
kidneys (organ)
des reins (m)
poultry
de la volaille
chicken
du poulet
free-range
élevés en plein air
turkey
de la dinde
goose
de l’oie (f)
duck
du canard
pork
du porc
ham
du jambon
bacon
du lard, du bacon
a sausage
une saucisse
A chop
une côtelette
a steak
un steak
rare
saignant
medium
à point
well done
bien cuit
very rare
bleu
raw
cru
fat
gras, la graisse
low-fat
allégé
lean
maigre
tender
tendre
tough
dur
tuna
du thon
cod
du cabillaud
a trout
une truite
a sardine
une sardine
a herring
un hareng
a sole
une sole
a salmon
un saumon
a (fish)bone
une arête
a scale
une écaille
a fin
une nageoire
shellfish
un crustacé
seafood
des fruit de mer
a shell
une coquille
a lobster
un homard
a prawn
une crevette
a shrimp
une crevette grise
mussels
des moules (f)
an oyster
une huître
a crab
un crabe
goat’s milk cheese
du fromage de chèvre
sheep’s milk cheese
du fromage de brébis
processed cheese
du fromage fondu
full-fat cheese
du fromage entier
cottage cheese
du fromage blanc
grated cheese
du fromage râpé
soft cheese
du fromage à pâte molle
hard cheese
du fromage à pâte cuite
fruit
des fruits (m)
jam
de la confiture
a pip, a seed
un pépin
an apple
une pomme
a pear
une poire
an orange
une orange
a tangerine
une clémentine
a lemon
un citron
a grapefruit
un pamplemousse
grapes
du raisin
a bunch of grapes
une grappe de raisin
a lime
un citron vert
seedless
sans pépins
stewed fruit
de la compote
a melon
un melon
a fig
une figue
a kiwi
un kiwi
a passionfruit
un fruit de la passion
a berry
une baie
a pit
un noyau
a date
une datte
a peach
une pêche
a cherry
une cerise
a plum
une prune
a prune
un pruneau
a mango
une mangue
a banana
une banane
a pineapple
un ananas
to peel a banana
peler une banane
banana peel/skin
une peau de banane
skin
la peau
peel/zest
l’écorce (f), le zeste
ripe
mûr
unripe
vert
hard
dur
soft
doux, mou
juicy
juteux
to bite
mordre
to gather
cueillir, ramasser
greens
les légumes verts
spinach
des épinards
cabbage
du chou
cauliflower
du chou-fleur
lettuce
de la salade/laitue
a cucumber
un concombre
an onion
un oignon
a potato
une pomme de terre
a turnip
un navet
beans
des haricots
peas
des petits pois
an asparagus
une asperge
a mushroom
un champignon
soy
le soja
a walnut
une noix
a hazelnut
une noisette
peanuts
des cacahuètes (f)
a chestnut
un marron
a coconut
une noix de coco
a frying pan
une poêle
a non-stick frying pan
une poêle antiadhérente
a saucepan
une casserole
a pot
une marmite
a pressure cooker
un autocuiseur, une cocotte-minute
a kettle
une bouilloire
a cake tin
un moule à gâteau
a dish
un plat
a bowl
un bol, un saladier
a blender
un mixer
a food processor
un robot
a tin opener
un ouvre-boîte
a sieve
une passoire, un tamis
a spatula
une spatule
a ladle
une louche
a knife
un couteau
a container
un récipient, une barquette
a lid
un couvercle
a handle
une poignée
a cork
un bouchon
a cap
une capsule
kitchen roll
des essuie-tout (m) / du sopalin
cling film
du film transparent
sweet
sucré, doux
sour
aigre, acide
tasty
savoureux
bitter
amer
salty
salé
flavour
une saveur
tender, sweet, mellow
moelleux
spicy
épicé, piquant
hot
piquant
home-made
fait maison
to roast
(faire) rôtir
a cooker
une cuisinière
a stove
un poêle
burnt
brûlé, cramé
rotten
pourri
bland
fade
a sweetener
un édulcorant
to chop, to mince
hacher
to cut
couper
to grate
râper
to carve
découper
to pour
verser
to whip
fouetter
to soak
faire/laisser tremper
to drain
égoutter
to stuff
farcir
to knead
pétrir
mashed
en purée
