Kostrådene

Question 1

Kostråd 1

Answer 1

Det anbefales et kosthold som hovedsakelig er plantebasert, og som inneholder mye grønnsaker, frukt, bær, fullkorn og fisk, og begrensede mengder rødt kjøtt, salt, tilsatt sukker og energirike matvarer.

Question 2

Hva bygger kostråd 1 på?

Answer 2

Det finnes matvarer som reduserer risiko for sykdom Det finnes matvarer som øker risiko for sykdom Det finnes matvarer hvor man ikke har holdepunkter for effekt

Question 3

Kostråd 2

Answer 3

Det anbefales at man opprettholder balanse mellom energiinntak (EI) og energiforbuk (EE)

Question 4

Hva bygger kostråd 2 på?

Answer 4

• sammenhengen mellom inntak av matvarer og risiko for overvekt og fedme
• Effekten av matvarer med lav og høy energitetthet og matvarer som er rike på
  sukker og fett, og risiko for overvekt og fedme

Question 5

Kostråd 3

Answer 5

Spis minst 5 porsjoner grønnsaker, frukt og bær hver dag
1 porsjon = 100 g
250 g frukt
250 g grønnsaker
spis variert

Question 6

Kostråd 4

Answer 6

Spis minst 4 porsjoner fullkornsprodukter hver dag
4 porsjoner fullkornsprodukter tilsvarer 70 – 90 g fullkorn / dag 1 porsjon fullkornsprodukt = ca. 20 g fullkorn

Minst 50% av det totale inntaket av kornprodukter bør være i form av fullkorn (sammalt mel)

Question 7

Kostråd 5

Answer 7

Spis fisk tilsvarende 2 – 3 middagsporsjoner i uken
Hver porsjon er difinert som 15-200 g

Middagsporsjoner her definert som 150 – 200 g
Fisk som pålegg regnes med, porsjonsstørrelse 25 g
Både mager og fet fisk - minst 200 g hver uke bør være fet fisk

Question 8

Hva bygger kostråd 3 på?

Answer 8

1) Studier som har sett på risikoen for kroniske sykdommer

2) Studier som har sett på effekten av risikoen for kroniske sykdommer

Question 9

Hva bygger kostråd 4 på?

Answer 9

Dette rådet er basert på studier som har vurdert effekten av innholdsstoffer i forhold til hjerte- og karsykdom, kreft og diabetes

Question 10

Hva bygger kostråd 5 på?

Answer 10

Rådet bygger på:
1) studier av inntaket av fisk og fet fisk og risikoen for hjerte- og karsykdom og kreft.

2) Studier av effekten av risikoen for kroniske sykdommer.

3) Vurderinger og anbefalinger fra amerikanske, danske og svenske helsemyndigheter, samt WHO

Question 11

Hva bygger kostråd 6 på?

Answer 11

Rådet bygger på:
1) Begrunnet ut fra næringsstoffanbefalingene – meieriprodukter er kilde til jod og kalsium

2) studier av inntaket av melk og meieriprodukter og risikoen for kreft.

3) Studier av effekten av risikoen for kroniske sykdommer.

Question 12

Kostråd 6

Answer 12

Det anbefales at magre meieriprodukter inngår i det daglige kostholdet

Question 13

Hvem er kostrådene ment for?

Answer 13

Rådene er først og fremst rettet mot friske voksne individer. ved å tilpasse energibehov og spesielle behov kan rådene også anvendes på:
- barn og ungdom,
- gravide og ammende, - eldre
- individer med økt risiko for sykdom.

Question 14

Hvordan skal opprettholde energibalanse?

Answer 14

Regelmessig fysisk aktivitet
* Inntak av matvarer med høyt energiinnhold bør begrenses
* Inntak av matvarer med tilsatt sukker, som brus og saft bør begrenses

Question 15

Hvorfor er ikke råd 6 kvantatkt

Answer 15

1) både sannsynlige gunstige og ugunstige effekter av inntak av kalsium
2) både mulige gunstige og ugunstige effekter av meieriprodukter på kroniske sykdommer

Question 16

Kostråd 7

Answer 16

Det anbefales at man velger magert kjøtt og magre kjøttprodukter og begrenser inntaket av rødt kjøtt og bearbeidet kjøtt.

Question 17

Kostråd 8

Answer 17

Det anbefales at man velger matoljer, flytende margarin eller myk margarin.

For å sikre et anbefalt inntak av flerumettede fettsyrer på minst 5 E% av totalt energiinntak (ved 10 MJ) må man innta 14 g flerumettet fett pr dag

Question 18

Kostråd 9

Answer 18

Vann anbefales som drikke.

Question 19

Kostråd 10

Answer 19

Energi fra tilsatt sukker bør utgjøre mindre enn 10E%

Question 20

Kostråd 11

Answer 20

Begrens inntaket av salt

Inntaket av salt bør begrenses til under 6 g per dag

Question 21

Kostråd 12

Answer 21

Kosttilskudd kan være nødvendig for å sikre næringsstoffinntaket for noen grupper i befolkningen.

Question 22

Kostråd 13

Answer 22

Det anbefales at alle daglig er i fysisk aktivitet i minst 30 minutter.

• Bruk minimum 30 minutter hver dag på moderat fysisk aktivitet

Question 23

Hva bygger kostråd 7 på?

Answer 23

Rådet bygger på:
1) Studier av inntaket av kjøtt, rødt kjøtt og bearbeidet kjøtt og risiko for kreft
2) Studier av effekten av risikoen for kroniske sykdommer.

Question 24

Hva bygger kostråd 8 på?

Answer 24

Rådet bygger på studier av effekten av risikoen for kroniske sykdommer.

Question 25

Hva bygger kostråd 9 på?

Answer 25

Rådet bygger på: Studier som har sett på effekten av og risikoen for kroniske sykdommer.
Effekt av tilsatt sukker Kunstige søtningsmidler Konserveringsmidler

Question 26

Hva bygger kostråd 10 på?

Answer 26

Rådet bygger på: 1) kunnskapsoppsummeringer som har sett på effekten av tilsatt sukker i forhold til risiko for
tannhelseproblemer, kreft, type 2-diabetes, overvekt og fedme. 2) næringsstoffanbefalingene

Question 27

Hva bygger kostråd 11 på?

Answer 27

Rådet bygger på 1. kunnskapsoppsummeringer som har sett på effekten av salt på risikoen for høyt blodtrykk,
hjerte- og karsykdom og kreft 2. næringsstoffanbefalingene

Question 28

Hva bygger kostråd 12 på?

Answer 28

Rådet bygger på:
1. kunnskapsoppsummeringer som har sett på effekten av kosttilskudd og risikoen for
kroniske sykdommer, overvekt og fedme
2. anbefalingene for inntak av næringsstoffer

Question 29

Hva bygger kostråd 13 på?

Answer 29

Rådet bygger på: Studier som viser at fysisk aktivitet har en direkte effekt på risiko for mange kroniske sykdommer:
* Kreft
* Hjerte- og karsykdommer
* Type2-diabetes og metabolsksyndrom
* Totaldødelighet
* Hjerneslag og høyt blodtrykk
* Depresjon
* Osteoporose