Karboxylsyror Flashcards
Vad kännetecknar en karboxylsyra?
En karboxylsyra kännetecknas av en karboxylgrupp (-COOH).
Inom vilka områden spelar karboxylsyror en central roll?
Karboxylsyror spelar en central roll inom både biokemi och industriell kemi.
Hur namnges karboxylsyror generellt?
Karboxylsyror namnges genom att lägga till “-syra” i slutet av namnet på motsvarande kolvätekedja.
Varför är det viktigt att numrera kolatomerna i karboxylsyror?
Det är viktigt att numrera kolatomerna så att karboxylgruppen får det lägsta möjliga numret.
Vad är strukturformeln för ättiksyra?
CH3COOH
Varifrån kommer namnet “etansyra” för ättiksyra?
Namnet “etansyra” kommer från den tvåkoliga kolvätekedjan “etan”.
Vilka är stegen för att namnge en karboxylsyra med en mer komplex struktur?
Stegen är: 1. Identifiera den längsta kolkedjan som innehåller karboxylgruppen. 2. Numrera kolatomerna så att karboxylgruppen får lägsta möjliga nummer. 3. Namnge substituenterna och deras positioner.
Vad består karboxylgruppen (-COOH) av?
Karboxylgruppen består av en karbonylgrupp (C=O) och en hydroxylgrupp (OH) bundna till samma kolatom.
Vad ger karboxylsyror deras sura egenskaper?
Kombinationen av karbonylgruppen och hydroxylgruppen i karboxylgruppen ger karboxylsyror deras sura egenskaper.
Vad bildas när karboxylsyror protolyseras i vatten?
När karboxylsyror protolyseras i vatten bildas karboxylatjoner.
Varför har karboxylsyror relativt höga smält- och kokpunkter?
Karboxylsyror har höga smält- och kokpunkter på grund av deras förmåga att bilda vätebindningar.
Hur påverkar vätebindningar karboxylsyrors intermolekylära krafter?
Vätebindningar ger karboxylsyror starka intermolekylära krafter.
Hur förändras lösligheten i vatten för karboxylsyror med ökad kedjelängd?
Lösligheten i vatten minskar med ökad kedjelängd.
Vilka karboxylsyror är lösliga i vatten?
Korta karboxylsyror som metansyra (myrsyra), etansyra (ättiksyra) och propansyra är lösliga i vatten.
Vad innehåller omättade karboxylsyror?
Omättade karboxylsyror innehåller en eller flera dubbelbindningar mellan kolatomerna i kedjan.
Ge ett exempel på en omättad karboxylsyra.
Ett exempel är oljesyra (C17H33COOH).
Vad är en enkelomättad fettsyra?
En enkelomättad fettsyra innehåller en dubbelbindning.
Hur skiljer sig strukturen mellan oljesyra och margarinsyra?
Oljesyra har en dubbelbindning vid kolatom nummer 9, medan margarinsyra är en mättad karboxylsyra utan dubbelbindningar.
Hur påverkar dubbelbindningen i oljesyra dess fysikaliska egenskaper?
Dubbelbindningen skapar en böj i molekylen, vilket minskar möjligheten till van der Waals-bindningar mellan molekylerna och resulterar i lägre smält- och kokpunkt jämfört med raka, mättade syror som margarinsyra.
Hur namnges karboxylsyror?
Karboxylsyror namnges genom att lägga till “-syra” och numrera kolkedjan så att karboxylgruppen får lägsta möjliga nummer.
Vad händer vid protolys av karboxylsyror?
Karboxylsyror protolyseras och bildar karboxylatjoner.
Varför har karboxylsyror höga smält- och kokpunkter?
På grund av vätebindningar.
Vad är skillnaden mellan mättade och omättade karboxylsyror?
Mättade syror har endast enkelbindningar medan omättade syror har en eller flera dubbelbindningar, vilket påverkar deras fysikaliska egenskaper som smält- och kokpunkt.
Vad innebär “lika löser lika” i sammanhanget av karboxylsyrors löslighet?
“Lika löser lika” innebär att ämnen med liknande polaritet och intermolekylära krafter löser sig i varandra, vilket förklarar varför korta karboxylsyror är lösliga i vatten (polärt) och längre karboxylsyror är lösliga i organiska lösningsmedel (opolära).
Vad är van der Waals-bindningar och hur påverkar de karboxylsyrors smält- och kokpunkter?
Van der Waals-bindningar är svaga intermolekylära krafter som uppstår mellan molekyler. I mättade karboxylsyror kan dessa bindningar uppstå mellan raka kedjor, vilket höjer smält- och kokpunkterna jämfört med omättade karboxylsyror med böjda kedjor.
