Kap 8.7 Vitaminer Och Mineralämnen Flashcards
Vad är vitaminer?
Vitaminer är ett samlingsnamn för en grupp med organiska molekyler som är mycket mindre än makromolekylerna.
Vitaminer har mellan 14 och 200 atomer.
Hur många vitaminer behöver människan?
Människan behöver 13 vitaminer.
Dessa vitaminer inkluderar A-vitamin, C-vitamin, D-vitamin, E-vitamin, K-vitamin och olika B-vitaminer.
Vilken funktion har C-vitamin i kroppen?
C-vitamin fungerar som en ‘flyttgubbe’ som bär med sig atomer i en kemisk reaktion.
C-vitamin hjälper enzymer med kemiska reaktioner.
Vad behövs A-vitamin för?
A-vitamin behövs i ljusmottagarna i ögat.
A-vitamin används också när kroppen gör hormoner.
Vad är hormoner?
Hormoner är budbärarämnen som bildas på ett ställe i kroppen och styr kemiska reaktioner på ett annat ställe.
Hormoner spelar en central roll i kroppens funktioner.
Vilka vitaminer hjälper enzymerna med kemiska reaktioner?
C-vitamin och alla olika B-vitaminer.
Dessa vitaminer är viktiga för att underlätta olika kemiska reaktioner i kroppen.
Sant eller falskt: Vitaminer och mineralämnen gör oss piggare och friskare.
Sant.
Reklamen påstår att vitaminer och mineralämnen kan bidra till ökad energi och hälsa.
Fyll i det tomma: Vitaminer hjälper _______ med de olika kemiska reaktionerna i kroppen.
enzymerna
Enzymer är proteiner som påskyndar kemiska reaktioner.
Vilka vitaminer skyddar kroppen mot fria radikaler?
A-, C- och E-vitamin
Dessa vitaminer förhindrar att fria radikaler sliter sönder livsviktiga molekyler.
Vad kallas ämnen som skyddar mot fria radikaler?
Antioxidanter
Namnet betyder ungefär ‘mot syre’.
Vad är mineralämnen?
Oorganiska ämnen
De är oorganiska joner.
Ge ett exempel på ett mineralämne och dess funktion.
Järn
Utan järn kan hemoglobinet i blodet inte transportera syre.
Vilka mineralämnen behövs för att bygga upp skelettet och tänderna?
Kalcium och fosfat
Dessa mineralämnen är avgörande för skelettets och tändernas struktur.
Vad gör selen i kroppen?
Fungerar som antioxidant
Selen skyddar mot fria radikaler.
Hur får vi i oss vitaminer och mineralämnen?
Genom maten
En bra och varierad kost räcker oftast.
Vilka grupper av personer kan behöva extra tillskott av vitaminer och mineralämnen?
- De som äter ensidig mat
- De som äter för lite
- De som har någon sjukdom
- Gravida kvinnor
Dessa grupper kan ha svårare att få i sig tillräckligt med näringsämnen.
Vilka viktiga vitaminer och mineralämnen innehåller mjölk?
- A-vitamin
- D-vitamin
- Vitamin B2
- Kalcium
- Jod
- Selen
Mjölk innehåller faktiskt 14 av de 18 viktigaste vitaminerna och mineralämnena.
Vad kännetecknar oorganiska ämnen?
Ämnen utan kolatomer
Dessa ämnen inkluderar mineraler och joner.
Vad är joner?
Byggstenar med elektrisk laddning
Joner spelar en viktig roll i kroppens funktioner.
