Italienska Druvor Flashcards
Vad är karaktäristiskt för Garganega och var finns den?
Doft: äpple, blommor, mandlar
Måttlig syra
Tilltalande stråk av bitterhet i eftersmaken.
Huvuddruvan i Soave, Veneto
Glera
Mognar sent, hög syra.
Mild doft med florala toner, äpple och päron
Används framförallt i Prosecco och odlas i Veneto och Friuli
Verdicchio
Odlas framförallt i Marche - druvan är dock identisk med Trebbiano från Soave, Veneto och Lombardiet
Hög syra
Doft: tropiska frukter, anis
Barbara
Rik på syra och färgämnen. Lite tanniner. Fruktigt
Piemonte = hemtrakten men den odlas även i Lombardiet, Emilia Romagna samt delar av södra italien
Nebbiolo
Doft (beror på odlingslandskap): körsbär, plommon, violer, torkade rosenblad, lakrits, tjära, tryffel å läder
Kraftig smak med hög syra och markanta tanniner. Låg färgintensitet
