int 23/11 Flashcards
elementi legami chimici
atomo -> fatto da nucleo, pari numero protoni e elettroni (neutro)
anione -> quando cede elettrone (ione negativo)
catione -> quando acquista elettrone (ione positivo)
tutti elementi tendono ad essere equilibrio perché hanno 8 elettroni all’esterno (nell’orbitale), se non li hanno li acquistano tramite legami chimici
legame covalente
due atomi con bassa differenza elettronegativa
-> elettroni in compartecipazione
+ diffuso in biologia
legame ionico
atomi con alta differenza di elettronegatività
sostanza + elettronegativa lo acquista
legame a idrogeno
avviene in acqua tra H e un atomo piccolo con alta carica elettronegativa
O si lega a H con due legami covalenti
le molecole d’acqua si legano le une alle altre grazie al legame fra H e O
O n+ elettronegativo, H carica positiva -> O acquista 2 elettroni di idrogeno
acqua
complessivamente neutra (elettroni = neutroni)
nucleo può attirare con forza elettroni in condivisione x legami -> distribuzione asimmetrica di elettroni -> molecola = polare
caratteristiche acqua
tensione superficiale: si crea pellicola superiore
capillarità: proprietà per la quale acqua si infiltra in spazi piccolissimi
adesione: acqua rimane attaccata alle superfici
calore specifico: calore richiesto da una sostanza x un cambiamento di temperatura, acqua = alto
evaporazione: quando si spezza legame a idrogeno, x energia termica -> da liquido e gassoso
densità: acqua diminuisce quando anche temp diminuisce poiché molecole si muovono lentamente
biomolecole
bio = vita, molecole della vita, molecole organiche (tanto carbonio)
numero ristretto di elementi (carbonio, H, azoto, ossigeno, fosforo e zolfo)
composti organici caratterizzati da gruppi di atomi legati allo scheletro carbonioso -> gruppi funzionali
si trovano sotto forma di polimeri (creati da unione di più monomeri)
reazione di condensazione: processo con cui polimeri si uniscono eliminando 1 molecola d’acqua
idrolisi: quando 1 molecola grossa, un polimero, si scinde in monomeri
si dividono in quattro classi che hanno in comune: carbonio (scheletro), ossigeno e idrogeno
biomolecole formule
di struttura: quali, quanti e come sono legati gli atomi
bruta/bruta: quali e quanti atomi ci sono
stessa formula grezza, diversa formula di struttura: isomeri
carboidrati
principale fonte energetica, x esseri viventi, formati da carbonio, idrogeno e ossigeno, 1 atomo carb ogni due di H e uno di O (una molecola d’acqua)
monosaccaridi: (glucosio/fruttosio) costituiti da una sola molecola, monomeri di base
disaccaridi: (saccarosio) condensazione di due monosaccaridi
polisaccaridi: (glicogeno, zucchero di riserva) lunga molecola composta da tante di glucosio
carboidrati esempi ecc
ci sono due ormoni prodotti nel pancreas che aiutano a bilanciare il tasso glicemico nel sangue: insulina, ipoglicemizzante e glucagone, glicemizzante
amido: riserva delle piante
cellulosa: funzione strutturale nelle piante
chitina: polisaccaride struttura degli animali e dell’esoscheletro
intolleranza al lattosio: alcuni esseri perdono l’enzima lattasi con la crescita che gli permette di digerire il latte
lipidi
insolubili (nei solventi polari) liberano molta energia, non immediata -> sono molecole grosse
più comuni = trigliceridi -> 3 code di acidi grassi e attaccati al glicerolo
trigliceridi - coda di acido grasso + acido folico -> fosfolipidi, molecole delle nostre membrane cellulari, teste idrofiliche e code idrofobiche
oli -> molti doppi legami, sono liquidi a temperatura ambiente
grassi -> solidi a temperatura ambiente, legami covalenti
glicolipidi -> zuccheri + lipidi, determina il gruppo sanguigno, recettori di membrana, = fosfolipidi in acqua
colesterolo= grasso appartenente agli steroidi, serve a cellule animali, serve x rigidità cellula -> quando si accumula forma placche eterosclerotiche -> provocano ictus, infarto ecc
proteine
sono dei polimeri, unione di + monomeri = amminoacidi
struttura composta da atomo carbonio centrale legato a gruppo amminico e carbossilico + atomo H
c’è anche catena laterale, la sua varietà determina il gruppo di amminoacidi
teorie sulla vita sulla terra
PANSPERMIA: universo incasinato con sole e pianeti, asteroidi -> molecole organiche, comete -> acqua
PREBIOLOGICA: la terra post raffreddamento, atmosfera con poco ossigeno, piano piano aumenta, su terra brodo primordiale molto caldo -> fulmini sul mare, vulcani eruttano anidride -> batteri in fondo al mare (molecole biologiche)
Miller e Opalin sperimentano a riguardo, simulando le condizioni in laboratorio
ENDOSIMBIONTICA: origine su terra poco ossigen o -> batteri si producono energia da soli con reazioni chimiche (cinotrofi) e con il sole (fototrofi), un batterio grande ingloba ingloba i due piccoli -> hanno rapporto simbiontico (piccoli = energia, grande = protezione) poi si perde individualità -> batteri piccoli diventano organuli (cinotrofi = mitocondri, fototrofi = cloroplasti)
microscopio
ottico -> ha due lenti, lente oculare e dell’obbiettivo, ha sotto un fascio di luce, non si vede all’interno
elettronico -> preparato molto sottile, si mette in resina e va tagliato con microtopo, sopra fascio di elettroni x luce
acidi nucleici
ACIDI NUCLEICI: le cellule sono in grado di sintetizzare proteina solo se hanno indicazioni su seq. di amminoacidi x assemblarla -> questo info = acidi nucleici
sono polimeri, formati da catene di nucleotidi, in tutte le forme di vita
nucleotidi -> un gruppo fosfato (prop acide), uno zucchero a 5 at. di carbonio (ribosio) e una base azotata
DNA
acido desossiribonucleico, una molecola a doppio filamento, zucchero = desossiribosio, basi azotate = adenina, chitina, guanina, timina
RNA
acido ribonucleico, molecola a singolo filamento, zucchero = ribosio, timina = uracile
rna messaggero: info x assemblamento amminoacidi
rna ribosomiale: forma i ribosomi -> sintetizzano proteine
rna transfer: trasporta amminoacidi a assembloaggio proteine
batteri
hanno DNA circolare e ce ne sono diversi:
patogeni: portano malattie
patogeni utili: rapporto simbiotico
patogeni indifferenti: non ci disturbano ma quando sono molti diventano patogeni
cellula eucariote
detta anche animale, presente in tutti gli esseri viventi (non vegetali, no battteri)
3 tipi di proteine
intrinsiche/canale -> attraversa la membrana
periferiche -> situate completamente all’esterno di strato fosfolipidico
integrale -> forma di canale, mette in comunicazione interno ed esterno (se verso est. = funzione recettoriale, se verso interno = funzione enzima)
struttura: doppio strato fosfolipidico, 1 testa idrofila e 2 code idrofobe
differenza con cellula vegetale
veg -> no membrana
ha il vacuolo centrale, che si dilata quando le cellula si riempie d’acqua -> ha funzione strutturale e fornisce idratazione
hanno cloroplasti (organuli x fotosintesi, piante = autotrofe)
nucleo
all’esterno c’è una membrana nucleare ricoperta da pori e servono x comunicare con l’esterno
all’interno c’è il DNA
parte + profonda e centrale -> nucleolo (fatto da DNA e proteine)
mitocondrio
costituito da doppia membrana (lista est, ripiegata in creste int)
produce energia producendo ATP (adenina tri fosfato) -> complesso energetico x eccellenza
conferma di teoria endosimbiontica
DNA mitocondriale solo nella madre
dentro c’è matrice, fondamentale x resp. cellulare e contiene enzimi
apparato del Golgi
forma a labirinto
molecole prodotte, le recupera, le avvolge in una membrana e infine le manda dove servono
lisosomi
sono organelli che eliminano i rifiuti grazie agli enzimi
attaccati a apparato del Golgi
ogni cellula ha morte programmata -> apoptosi, condotta dia lisosomi esplodendo
noi animali, non avendo fotosintesi -> glucosio arriva da fuori
glucosio + ossigeno = energia
reticolo endoplasmatico
rugoso (RER): contiene ribosomi (danno rugosità) -> produce proteine x esportazione
liscio (REC): produce grassi, ci aiuta in detossicazione, nelle cellule del fegato -> liscie, chiamate epatociti
trasporto passivo
no energia, entra con gradiente di concentrazione (molto O esterno, molto O entra), se sostanza entra attraverso fosfolipide di membrana -> diffusione semplice, sostanza troppo grossa entra tramite proteina canale x gradiente (mol segnale si attacca a sito di legame come una chiave e fa entrare -> finito mol si stacca e proteina si chiude)
trasporto attivo
serve energia, trasferimento vs gradiente di concentrazione, le proteine di questo processo = pompe, hanno 2 siti di legame (uno x mol da trasportare e uno x ATP) -> si chiama antiporto pk sostanze trasferite in direzioni opposte, endocitosi -> trasporta verso int, esocitosi -> trasporta verso est
enzimi
sono tuti delle proteine ma non viceversa
accelerano reaz. chimiche
caratteristiche:
sono molto specifici -> 1 enzima catalizza una sola reazione
rimangono intatti durante reazione
vengono aiutati da:
cofattori -> ioni
gruppi prostetici -> sostanze + grandi
coenzimi -> molecole + grandi che aiutano
ossidazione del glucosio
riassunto di una reazione -> C6H12O6 + O2 -> 6CO2 + 6H2O
si suddivide in 2 passaggi
glicolisi ->distruzione del glucosio, x produrre energia (ATP) il gluc deve entrare nelle cell tramite trasporto facilitato x arrivare al mitocondrio, ma è toppo grande -> scisso in 2 molecole di piruvato
ciclo di Krebs -> scopo finale = produrre ATP, se c’è O; se non c’è -> glicogeno non riesce ad entrare in mitocondrio -> fermentazione (allocica o lattica)
divisione cellulare
labili -> si dividono nel corso della vita, per esempio le cellule dell’epidermide
stabili -> cellule che alla maturità smettono di dividersi (eccezioni in caso di trapianti)
perenni -> come dice la parola, tipo del cervello o del midollo spinale
scissione binaria
in cellule procariote, si raddoppia cromosomo, cellula si allunga e cromosomo si separa
vita della cellula eucariote
una cellula: nasce cresce, si divide e muore -> cerchio vitale
fase G1 -> cellula raddoppia gli organuli
fase S -> dove si raddoppia DNA (sintesi)
fase G2 -> la cellula osserva se l’ambiente è favorevole alla divisione -> mitosi
caratteristiche dell’ambiente favorevole
ancoraggio a superficie solida
inibizione da contatto -> se c’è contatto con altre cellule non si riescono + a dividere
presenza di fattori di crescita -> eritropoietina = stimola produzione di globuli bianchi e rossi
amminoacidi
in generale funzione di struttura però:
enzimi: catalizzati organici
proteine strutturali: formano muscoli
proteine di difesa: anticorpi
l’unione avviene per condensazione -> legame peptidico (covalente) -> molecola ottenuta = polipeptide
