int 23/11 Flashcards
elementi legami chimici
atomo -> fatto da nucleo, pari numero protoni e elettroni (neutro)
anione -> quando cede elettrone (ione negativo)
catione -> quando acquista elettrone (ione positivo)
tutti elementi tendono ad essere equilibrio perché hanno 8 elettroni all’esterno (nell’orbitale), se non li hanno li acquistano tramite legami chimici
legame covalente
due atomi con bassa differenza elettronegativa
-> elettroni in compartecipazione
+ diffuso in biologia
legame ionico
atomi con alta differenza di elettronegatività
sostanza + elettronegativa lo acquista
legame a idrogeno
avviene in acqua tra H e un atomo piccolo con alta carica elettronegativa
O si lega a H con due legami covalenti
le molecole d’acqua si legano le une alle altre grazie al legame fra H e O
O n+ elettronegativo, H carica positiva -> O acquista 2 elettroni di idrogeno
acqua
complessivamente neutra (elettroni = neutroni)
nucleo può attirare con forza elettroni in condivisione x legami -> distribuzione asimmetrica di elettroni -> molecola = polare
caratteristiche acqua
tensione superficiale: si crea pellicola superiore
capillarità: proprietà per la quale acqua si infiltra in spazi piccolissimi
adesione: acqua rimane attaccata alle superfici
calore specifico: calore richiesto da una sostanza x un cambiamento di temperatura, acqua = alto
evaporazione: quando si spezza legame a idrogeno, x energia termica -> da liquido e gassoso
densità: acqua diminuisce quando anche temp diminuisce poiché molecole si muovono lentamente
biomolecole
bio = vita, molecole della vita, molecole organiche (tanto carbonio)
numero ristretto di elementi (carbonio, H, azoto, ossigeno, fosforo e zolfo)
composti organici caratterizzati da gruppi di atomi legati allo scheletro carbonioso -> gruppi funzionali
si trovano sotto forma di polimeri (creati da unione di più monomeri)
reazione di condensazione: processo con cui polimeri si uniscono eliminando 1 molecola d’acqua
idrolisi: quando 1 molecola grossa, un polimero, si scinde in monomeri
si dividono in quattro classi che hanno in comune: carbonio (scheletro), ossigeno e idrogeno
biomolecole formule
di struttura: quali, quanti e come sono legati gli atomi
bruta/bruta: quali e quanti atomi ci sono
stessa formula grezza, diversa formula di struttura: isomeri
carboidrati
principale fonte energetica, x esseri viventi, formati da carbonio, idrogeno e ossigeno, 1 atomo carb ogni due di H e uno di O (una molecola d’acqua)
monosaccaridi: (glucosio/fruttosio) costituiti da una sola molecola, monomeri di base
disaccaridi: (saccarosio) condensazione di due monosaccaridi
polisaccaridi: (glicogeno, zucchero di riserva) lunga molecola composta da tante di glucosio
carboidrati esempi ecc
ci sono due ormoni prodotti nel pancreas che aiutano a bilanciare il tasso glicemico nel sangue: insulina, ipoglicemizzante e glucagone, glicemizzante
amido: riserva delle piante
cellulosa: funzione strutturale nelle piante
chitina: polisaccaride struttura degli animali e dell’esoscheletro
intolleranza al lattosio: alcuni esseri perdono l’enzima lattasi con la crescita che gli permette di digerire il latte
lipidi
insolubili (nei solventi polari) liberano molta energia, non immediata -> sono molecole grosse
più comuni = trigliceridi -> 3 code di acidi grassi e attaccati al glicerolo
trigliceridi - coda di acido grasso + acido folico -> fosfolipidi, molecole delle nostre membrane cellulari, teste idrofiliche e code idrofobiche
oli -> molti doppi legami, sono liquidi a temperatura ambiente
grassi -> solidi a temperatura ambiente, legami covalenti
glicolipidi -> zuccheri + lipidi, determina il gruppo sanguigno, recettori di membrana, = fosfolipidi in acqua
colesterolo= grasso appartenente agli steroidi, serve a cellule animali, serve x rigidità cellula -> quando si accumula forma placche eterosclerotiche -> provocano ictus, infarto ecc
proteine
sono dei polimeri, unione di + monomeri = amminoacidi
struttura composta da atomo carbonio centrale legato a gruppo amminico e carbossilico + atomo H
c’è anche catena laterale, la sua varietà determina il gruppo di amminoacidi
teorie sulla vita sulla terra
PANSPERMIA: universo incasinato con sole e pianeti, asteroidi -> molecole organiche, comete -> acqua
PREBIOLOGICA: la terra post raffreddamento, atmosfera con poco ossigeno, piano piano aumenta, su terra brodo primordiale molto caldo -> fulmini sul mare, vulcani eruttano anidride -> batteri in fondo al mare (molecole biologiche)
Miller e Opalin sperimentano a riguardo, simulando le condizioni in laboratorio
ENDOSIMBIONTICA: origine su terra poco ossigen o -> batteri si producono energia da soli con reazioni chimiche (cinotrofi) e con il sole (fototrofi), un batterio grande ingloba ingloba i due piccoli -> hanno rapporto simbiontico (piccoli = energia, grande = protezione) poi si perde individualità -> batteri piccoli diventano organuli (cinotrofi = mitocondri, fototrofi = cloroplasti)
microscopio
ottico -> ha due lenti, lente oculare e dell’obbiettivo, ha sotto un fascio di luce, non si vede all’interno
elettronico -> preparato molto sottile, si mette in resina e va tagliato con microtopo, sopra fascio di elettroni x luce
acidi nucleici
ACIDI NUCLEICI: le cellule sono in grado di sintetizzare proteina solo se hanno indicazioni su seq. di amminoacidi x assemblarla -> questo info = acidi nucleici
sono polimeri, formati da catene di nucleotidi, in tutte le forme di vita
nucleotidi -> un gruppo fosfato (prop acide), uno zucchero a 5 at. di carbonio (ribosio) e una base azotata
