HC.8: vertering en opname voedselcomponenten

Question 1

wat is een onderdeel van de spijsvertering?

Answer 1

vergroting contactoppervlak enzymen

Question 2

wat zijn de voedingscomponenten, bouwstenen en soorten bindingen van zetmeel?

Answer 2

• amylose (alpha-1,4), amylopectine (alpha-1,4, alpha1,6)
• D-glucose

Question 3

wat zijn de voedingscomponenten, bouwstenen en soorten bindingen van sucrose?

Answer 3

• riet/bietsuiker (moet als monomeer in lichaam)
• D-glucose/D-fructose
• alpha 1,2

Question 4

wat zijn de voedingscomponenten, bouwstenen en soorten bindingen van lactose?

Answer 4

• melksuiker
• D-galactose/D-glucose
• beta-1,4

Question 5

wat zijn de voedingscomponenten, bouwstenen en soorten bindingen van cellulose?

Answer 5

• voedingsvezels
• D-glucose
• beta-1,4

Question 6

welke bindingen moeten er bij koolhydraten worden verbroken?

Answer 6

1. alpha-1,4
2. alpha-1,6
3. alfa-1,2
4. beta-1,4

Question 7

verschil L-glucose en D-glucose?

Answer 7

D: zit OH rechts van de 3 eindatomen (5e C-atoom)
L: OH zit links

Question 8

hoe werkt zetmeel afbraak door alpha-amylase?

Answer 8

• knipt alpha-1,4; niet alpha1,6
• knipt geen eindstandig alpha-1,4
• knipt geen alpha-1,4 naast een alpha-1,6

Question 9

waar bevindt alpha-amylase zich?

Answer 9

speekselklieren en pancreas

Question 10

hoe werkt de splitsing van oligo-, tri- en disachariden aan het dunne darmoppervlak?

Answer 10

maltase: zorgt voor enkelvoudige glucose
isomaltase: alpha-1,6 verbinding te verbreken + andere alpha-1,4 bindingen
dus ook naar enkelvoudige suikers
sucrase: alfa1,2 binding tussen glucose en fructose te verbreken (gekoppeld aan isomaltase)
lactase: lactose omzetten naar glucose en galactose

Question 11

wat zijn feiten over de oligo, tri- en disachariden aan het dunne darmoppervlak?

Answer 11

• membraan gebonden hydrolases
• lactase is het traagste enzym
• eindproducten: glucose, fructose, galactose voor de opname

Question 12

hoe vindt afbraak van eiwitten plaats?

Answer 12

proteasen
- aminopeptidasen ( darmopp + cytosol enterocyt)
- endopeptidasen: pepsine (maag), trypsine, chymotrypsine en elastase (pancreas)
- carboxypeptidasen (pancreas)

Question 13

wat zijn de eindproducten van eiwitten?

Answer 13

aminozuren, di- en tripeptiden

Question 14

waar vindt vet afbraak plaats?

Answer 14

klein deel in speeksel- en maaglipase
groot deel pancreaslipase (afhankelijk van colipase en in duodenum met alk. pH)
melklipase (bij babies, wordt door galzout gestimuleerd)

Question 15

waarvoor is colipase essentieel voor?

Answer 15

• co-lipase is nodig voor activatie van pancreas-lipase; zonder pancreas lipase onvoldoende digestie van vet
• inactief pro-colipase wordt samen met lipase uitgescheiden door de pancreas
• actie co-lipase wordt gevormd in duodenum door trypsine

Question 16

hoe werkt de preventie van pancreas-zelfvertering?

Answer 16

• activering pro-enzymen (=zymogenen) door trypsine
• verpakt in granulae tezamen met trypsin inhibitor
• trypsine activering op gang gebracht door enterokinase in duodenum

1. enterokinase in duodenum activeert trypsine (trypsinogeen-trypsine)
2. trypsine activeert zichzelf en de andere pro-enzymen

Question 17

hoe worden monosachariden opgenomen?

Answer 17

apicaal: Na gaat zorgt ervoor dat glucose de cel in kan ook al is er meer glucose in de cel dan erbuiten (actief transport)
basolateraal: glucose met gradiënt afgeven aan bloedbaan (passief)
fructose gaat met gradiënt mee apicaal en basolateraal

Question 18

hoe worden aminozuren opgenomen?

Answer 18

zelfde als glucose je wil zoveel mogelijk opnemen en doet dit actief via natrium

Question 19

hoe vindt het transport van vetzuren plaats?

Answer 19

grotendeel re-synthese van triglyceriden in de enterocyt, verpakking chylomicronen (verdruppel met eiwitten eraan via exocytose de cel uit), en transport naar lymfe
klein deel is goed oplosbaar en wordt direct in bloedvaten opgenomen.
is energie voor nodig

Question 20

wat voegt de alvleesklier toe aan maagdarmkanaal?

Answer 20

• bicarbonaat
• water
• spijsverteringsenzymen

Question 21

welke transcellulaire transport kost energie?

Answer 21

• monosachariden en aminozuren door apicaal Na-gekoppelde opname
• vetzuren door synthese van triglyceriden en chylomicron

Question 22

waardoor is er een vergroting in het contactoppervlak tussen enzym en voedselbestanddeel?

Answer 22

mechanisch, vocht, pH shock, gal