guia vit C corte 2 Flashcards
Que es la titulacion volumetrica?
analisis en el q se mide el volumen de una disolución de concentracion conocida (disolucion patrón) necesario para reaccionar completamente con un compuesto con disolucion desconocida.
Para que se usa el indicador?
Para determinar cuando se ha llegado al final de la titulación.
Mediante que forma se obtiene la vitamina C y que caracteristicas posee?
La vIt C se obtiene a traves de proceso de oxidoreducción, donde la vit C tiene caracter reductor mientras que el yodo es agente oxidante.
Que proceso sufre el acido ascorbico y el yodo?
El acido ascorbico se le agregara yodo de tal forma que este se convertira en yodura, mientras que el ac Ascorbico se oxida
como se llaman la titulaciones donde interviene el yodo y q cosa se obtiene?
Yodimetrias y se determina la capcidad reductora total de la disolución
Para que se usa el Almidon?
Se usa como indicador para el yodo
Que tipo de Vitamina es la Vit C, de donde se obtiene, cuales son las 2 formas en que se presenta
Es una vit hidrosoluble, que se obtiene de alimentos de origen vegetal y esta presente en 2 formas: 1) Ac Ascoribico (reducida) y acido dehidroascorbico (oxidada)
que pasa si se hidrata el AC dehidroascorbico y en que condiciones ocurre?
Se transforma en ac dicetogulonico, el cual no esta activo y ocurre en solucion neutra o alcalina
Cuales son las 8 reacciones donde la Vit C actua como cofactor?
3 estan implicadas en las hidroxilaciones de lisina/prolina: 2 en biosintesis de carnitina: 2 sintesis de hormonas: y 1 en metabolismo de tirosina.
que ocurre con la hidroxilacion de la prolina?
LA hidroxilacion de la prolina genera hidroxiprolina necesaria para sintesis de colageno
que causa sintomas como son la dificultad para cicatrizar o reparar fracturas?
Ocurre una alteracio en la hidroxiprolina donde la vit C mantiene el hierro en estado reducido (FE ++)
Para q es esencial la Vit C en proceso de oxidacion?
Ese esencial en la oxidacion en la fenilalanina y tirosina, serotonina (neurotransmisor), formacion de norepinefrina a partir de dopamina. Reduce el Hierro ferrico a ferroso y tambien esta relacionado con la transferencia de hierro desde la transferritina plasmatica a la ferritina hepatica.
con que reacciona falcimente el Ac ascorbico?
reacciona facil con radicales libres, actuando como antioxidante y conviertiendose en radical ascorbico que se descompone para producir Ac ascorbico y acido dehidroascorbico, los cuales van a permitir capturar radicales toxicos como los superoxido o hidroxilos y regenera el tocoferol a partir de radicales tocoferilo
Cual e sla relacion entre Vit C e inmunologia?
aumenta resitsencia de la infeccion donde hay ayor actividad de los linfocitos, aumento proudccion de interferon y aumento integridad de las membranas mucosas
