guia 2 corte 1 Flashcards
Que es la nutricion perfecta y cuales son los 6 elementos que la componen?
La nutricion perfecta es aquella que permite un crecimiento norma y buen estado de salud. Los 6 elementos son: carbohidratos, lipidos, proteinas, vitaminas, minerales y agua
Como se llama el proceso por el cual se reducen la comida y mediante que catalizador funciona?
Se llama digestión y requiere enzimas
Mediante que procesos los productos de la digestion pasan al torrente sanguineo?
Absorción
Que tipo de enzima es la amilasa, que funcion tiene y donde se produce?
Es de tipo hidrolasa, digiere el glucogeno y el almidon para formar azucares simples y se produce en la glandula salivar
Cuales son los 3 tipos de amilasas?
Salival, pancreatica e intestinal
Son cereales de grana y platano, el cial es muy importante en nuestra alimentación?
Polisacaridos
Cual es el principal nutriente de la leche y donde se sintetiza?
El principal es la lactosa y se sintetiza en el tejido mamario.
Como es la formula de la lactosa sintetasa?
Galactosa uridina difosfato (UDP-galactosa) + D-glucosa en presencia de Beta-D. galactosil transferasa y en la proteina alfa lacto albumina forma la lactosa y UDP
EN ausencia de Alfa-lactoalbumina, a donde se tranferira la beta-D- galactosil?
Se transfiere a los grupos N-acetil-D-glucosamina
Cuales son las causas de la deficiencia de la lactosa?
Geneticamente y alteraciones del tracto gastrointestinal (esprue tropical)
Los triacilgliceridos de cadena media, quienes los absorbe , que media la lipolisis y en que se degradan?
SOn absorbidos por vellosidades de la celulas de la mucosa. la lipolisis esta mediada por la lipolisis intracelular y se degradan en glicerol y acidos grasos
A donde van los acidos grasos libres y a que se unen?
Vena Porta y se unen ala albumina plasmatica
QUe ocasiona la anemia?
Vit B12
Que causa la anemia perniciosa?
Ausencia de una proteina lalmada factor intrinseco
Donde se sintetiza la proteina Factor Intrinseco?
Se sintetiza en la mucosa gastrica y es necesaria para la absorcion intestinal de la B12
