Glucides

Question 1

Nommer les 4 rôles de glucides

Answer 1

source d’énergie, cellulose des parois végétales, reconnaissance cellulaire et constituants d’acides nucléiques

Question 2

Types de glucides simples

Answer 2

Monosaccharides et disaccharides

Question 3

Nommer les deux monosaccharides les plus importants

Answer 3

Cétose et aldose

Question 4

À quoi servent principalement les cétoses et aldoses

Answer 4

Structure de base pour la formation d’acides nucléiques

Question 5

Definition d’isomère optique

Answer 5

Molécules ayant une composition semblable, mais le carbone chiral n’est pas superposable

Question 6

Définition d’énantiomères

Answer 6

Molécules avec la même formule mais des propriétés biochimiques différentes

Question 7

Définition de diastéréoisomères

Answer 7

Même enchaînement d’atomes, pas miroir et pas superposable

Question 8

Définition d’épimères

Answer 8

la différence est l’orientation du carbone chiral

Question 9

Nommer les conformations de forme cyclique de 5 carbones et 6 carbones

Answer 9

5: furanose et 6: pyranose

Question 9

Quel type de sucre simple forme des structures cycliques?

Answer 9

Les monosaccharides

Question 10

Qu’est-ce qui distingue la projection de Haworth dans les formes cycliques?

Answer 10

Comparativement à Fisher, il y a un carbone chiral présent. Il s’agit du carbone anomérique.

Question 11

Définir anomères

Answer 11

Dans la forme cyclique, il s’agit de deux molécules qui ne diffèrent que par l’orientation de l’hydroxyle.

Question 12

Que fait le carbone anomérique?

Answer 12

Il s’agit d’un agent réducteur qui permet la formation d’une liaison glycosidique

Question 13

Définir glycoside

Answer 13

C’est un sucre attaché à: un alcool, une amine ou un phosphate.

Question 14

Définir oside

Answer 14

Molécules qui, à l’hydrolyse, libèrent soit un ou plusieurs glucides.

Question 15

Définir la liaison glycosidique

Answer 15

Il s’agit d’une liaison d’un monosaccharide à un autre ou à une autre substance. La liaison implique le carbone anomérique.

Question 16

Que fournissent les dissacharides pour former des sucres complexes

Answer 16

Les disaccharides fournissent de l’énergie et des intermédiaires métaboliques pour la formation de sucres complexes.

Question 17

Nommer les disaccharides les plus commun

Answer 17

Lactose et sucrose

Question 18

Définir les polysaccharides

Answer 18

Sucres complexes qui permettent le stockage d’énergie

Question 19

Décrire l’amylose

Answer 19

Formé de α-1-D-glucose linéairement et la structure est compacte en forme d’hélice.

Question 20

Décrire l’amylopectine

Answer 20

Polymère de glucose avec des branchements additionnels

Question 21

Décrire l’amidon

Answer 21

Mélange d’amylose et d’amylopectine. Il s’agit d’une réserve de glucose.

Question 22

Définir la glycogène

Answer 22

Ressemble à l’amylopectine, mais plus ramifié. Il s’agit d’un stockage d’énergie.

Question 23

Décrire cellulose

Answer 23

Polymères de glucose avec des liaisons glycosidiques. La structure forme des chaînes à l’aide des ponts H. Donne la rigidité aux cellules animales. L’enzyme pour la digérer (cellulase) n’existe pas chez l’humain.

Question 24

Décrire la chitine

Answer 24

Exosquelettes d’animaux. Polymère de glucosamine.

Question 25

Fonctions des glycoprotéines (3)

Answer 25

Contrôler l’activité de la protéine, rendre la protéine plus hydrophile, permet la création de protéines spécifiques.

Question 26

Décrire la structure des glycoprotéines

Answer 26

L’addition d’une protéine à un oligosaccharide.

Question 27

L’oligosaccharide se lie où dans les glycoprotéines?

Answer 27

aux résidus soit en N ou en O

Question 28

Comment fonctionne-t-il le système ABO sanguin? Donne un exemple.

Answer 28

Se différencie par la présence glycoprotéines à la surface des cellules hématopoïétiques. Par exemple, le groupe A produit des anticorps contre l’antigène du groupe B.

Question 29

Définir les protéoglycanes

Answer 29

Ce sont des glycoprotéines transmembranaires dont la partie protéique set uniquement à créer une liaison glycosidique en O pour pouvoir ancrer les glycosaminoglycanes (GAG), un polysaccharide très volumineux et très complexe.

Question 30

Où se trouvent les GAG?

Answer 30

Dans la matrice extra cellulaire

Question 31

À quoi sert l’hydrophilie des GAG?

Answer 31

Ça permet la souplesse des mouvements du corps et la résistance aux chocs (ils se comportent comme des éponges)

Question 32

Que fait la chondroïtine sulfate

Answer 32

Possède une grande hydratation et contribue à l’absorption des chocs dans les cartilages.

Question 33

Décrire la structure de peptidoglycanes

Answer 33

Composés de petites peptides et de GAG, forment une couche épaisse autour de la membrane plasmique qui compose la paroi des cellules bactériennes. La structure permet le passage des protéines.