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MMD1043 > Glucides > Flashcards

Glucides Flashcards

1
Q

Quel est le deuxième nom des glucides

A

hydrates de carbone

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2
Q

Les glucides sont-ils des molec polyhroxylées ou monohroxylées

A

molécules polyhydroxylées

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3
Q

Quels sont les deux formes dont les glucides peuvent être dérivés?

A

cétones ou aldéhydes

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4
Q

Quelle est la formule chimique type d’un glucide

A

(C H2 O)n

Ceci veut dire que le C et le O ont toujours le même indice et que le H a le double (ex: C6 H12 O6)

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5
Q

Quelle est la différence entre un glucide dérivé de cétone et celui dérivé de l’aldéhyde

A
  • Le cétone possèderait un groupe carbonyl entouré de deux chaînes de carbones autour du carbone avec le carbonyl (carbonyl pas au bout de la chaîne de carbones)
  • L’aldéhyde possèderait un groupe carbonyl entouré d’une seule chaîne de carbones autour du carbone du carbonyl et un H l’autre côté (carbonyl au bout de la chaîne de carbones)
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6
Q

Les glucides peuvent-ils contenir d’autres atomes (azote, phosphore)

A

Oui, mais pas en quantité très importante

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7
Q

Que peut-on faire avec les groupements hydroxyls (-OH) des glucides

A

Ils peuvent être modifiés ou substitués afin de former des glucides plus complexes

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8
Q

Les glucides peuvent-ils être liés à d’autres molécules?

A

Oui, ils peuvent être liés de façon covalente à des protéines, lipides ou autres

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9
Q

Que devient une protéine liée à un glucide

A

Glycoprotéines

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10
Q

Que devient un lipide liée à un glucide

A

glycolipides

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11
Q

Les végétaux (et certaines bactéries) peuvent-ils synthétiser les glucides? Si oui comment, si non pourquoi?

A

Oui, ils peuvent synthétiser les glucides. Ils le font à partir de composés inorganiques (CO2 et H2O) par photosynthèse

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12
Q

Comment appelle-t’on le processus de transformer des compoéses inorganiques comme le CO2 et le H2O en glucides

A

photosynthèse

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13
Q

Comment les animaux synthétisent/se procurent-ils leurs glucides?

A

Deux sources:
1. Source alimentaire
(Glucides= composés organiques les plus abondants dans les fruits, légumes et céréales…)
2. Synthèse endogène à partir d’autres molécules organiques (ET NON INORGANIQUE)

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14
Q

Les animaux peuvent-ils faire de la photosynthèse?

A

Nope

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15
Q

Quels sont les rôles des glucides? (4)

A
  1. Source d’énergie principale chez l’humain (2 à 4 kcal/g)
  2. Former l’ADN
  3. Former les glycoprotéines
  4. Former les glycolipides
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16
Q

Que sont les «oses»

A

des glucides simples (des monosaccharides)

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17
Q

Quelles sont les deux classes de glucides simples (monosaccharides)

A
  1. Aldoses (des aldéhydes)

2. Cétoses (des cétones)

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18
Q

Comment sont classés les aldoses et les cétoses (monosaccharides)

A

Classés selon le nombre de carbones dans la molécule:

Trioses (3), Tétroses (4), Pentoses (5), Hexoses (6), Heptoses (7)

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19
Q

Le glucose est quelle sorte de monosaccharide?

A
  • Hexose (6 C)

- Aldose (aldéhyde)

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20
Q

Les monosaccharides sont des molécules chirales ou achirales?

A

Chirales qui possèdent un pouvoir rotatoire de la lumière

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21
Q

Quelles sont les deux propriétés chimiques importantes des monosaccharides?

A
  1. Ils ont une habileté à faire dévier le plan de la lumière polarisé qui traverse une solution de la molécule
  2. Présence d’un carbone asymétrique ou chiral (carbone lié à 4 substituants différents)
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22
Q

Qu’est ce qu’un carbone chiral

A

carbone lié à 4 substituants différents

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23
Q

Combien d’énantiomères existe-t’il pour les monosaccharides? et comment les nomme-t’on?

A

Deux énantiomères (stéréoisomères) pour les monosaccharides (nommés D ou L)

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24
Q

Qu’est ce que sont des énantiomères?

A

Des molécules possédant la même formule chimique, mais une structure différente, mais qui sont aussi des images miroirs non superposables

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25
Q

Visuellement, que sont des énantiomères?

A

des images miroirs non superposables

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26
Q

Chez les mammifères, retrouvons nous les deux formes d’énatiomères (D et L)?

A

Non, on retrouve la forme D (exemple: D-Glycéraldéhyde, D-Glucise, D-Fructose)

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27
Q

Qu’est ce que l’énantiomère D a de spécial;?

A

Le OH de l’autre bout de la fct aldéhyde ou cétone est à droite (D)

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28
Q

Que sont les diastéréoisomères

A

Des molécules possédant la même formule chimique, mais une structure différente, mais qui ne sont pas des images miroirs

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29
Q

Que sont les épimères

A

Les monosaccharides qui varient en structure par la configuration sur un seul carbone chiral (juste une position est différente)

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30
Q

Quel serait un exemple d’épimères

A

Le D-Glucose et le D-Mannose sont des épimères en C2 (à leur deuxième carbone en partant de celui avec l’aldéhyde)

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31
Q

Qu’est ce qui peut faciliter l’épimération

A
  • des enzymes (épimérases)

- le pH

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32
Q

Comment forme-t’on des cycles avec les monosaccharides?

A

En faisant une réaction entre un groupement hydroxyl (-OH) et le groupement carbonyl (C=O) des aldoses ou des cétoses

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33
Q

Les cycles formés par les monosaccharides peuvent être de combien d’atomes?

A

5 ou 6 atomes

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34
Q

Comment se nomme un cycle de monosaccharides à 5 atomes

A

Furanose

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35
Q

Comment se nomme un cycle de monosaccharides à 6 atomes

A

Pyranose

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36
Q

La cyclisation des monosaccharides entraîne quoi au niveau des carbones?

A

entraîne la formation d’un autre carbone chiral (carbone anomérique)

**On a donc un anomère alpha (si le OH est par en bas) et un beta (si le OH est par en haut)

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37
Q

Pour former des cycles de monosaccharides, le groupement carbonyl ainsi que chaque groupement hydroxyl sont-ils disponibles pour réagir?

A

Oui, les réactions sont en équilibre

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38
Q

FLEUR: L’équilibre entre les formes linéaires et cycliques des monosaccharides dépend de quoi?

A

varie en fonction de l’environnement :

  • À pH neutre, ≈99% cyclique (plus stable)
  • À pH basique, ≈99% linéaire
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39
Q

FLEUR: Quel facteur de l’environnement peut déterminer/influencer la structure finale du sucre (cycle ou pas)

A

Le pH (neutre = cycle = stable)

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40
Q

En solution aqueuse, quelle forme de monosaccharide est plus stable?

A

les formes cycliques sont plus stables que les formes linéaires

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41
Q

Le glucose en solution est…

A

> 99% cyclique

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42
Q

Les cycles de monosaccharides à 6 atomes peuvent adopter deux configurations, lesquelles?

A
  • Chaise (plus stable)

- Bateau

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43
Q

Pourquoi la configuration chaise est plus stable que bateau (cycle)

A

Car les OH sont plus opposés

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44
Q

Quand on fait un cycle, on forme un autre C chiral (carbone anomérique) et celui-ci peut-être A ou B quelle est la différence?

A
  • On a un anomère alpha si le OH est par en bas

- On a un anomère beta si le OH est par en haut

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45
Q

À pH physiologique, quelle est la forme la plus probable du glucose?

A

Beta-D-Glucopyranose (dans 65% des cas)

cycle à 6 carbonnes et de forme Beta

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46
Q

On peut dire qu’à pH physiologique, le glucose est presque (1) sous forme (2) et majoritairement sous forme (3) (65%)et très peu (4) (35%)

A

1: toujours
2: cyclique
3: Beta
4: alpha

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47
Q

Les monosaccharides peuvent-ils se lier entre eux?

A

Oui, par une liaison glycosidique covalente et ainsi former des

  • Disaccharides
  • Oligosaccharides
  • Polysaccharides
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48
Q

La liaison glycosidique covalente entre deux monosaccharides est-elle hydrolysable?

A

Oui, par voie chimique (avec de l’acide) ou par voie enzymatique

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49
Q

Qu’est ce qu’un disaccharide

A

deux monosaccharides liés par une liaison glycosidique

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50
Q

Quels sont les 3 disaccharides majeurs dans l’alimentation

A
  • Saccharose
  • Lactose
  • Maltose
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51
Q

Quels sont les autres noms du saccharose

A

Sucrose, sucre de table, sucre blanc, sucre de canne, sucre

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52
Q

Dans l’alimentation qu’est ce que le saccharose?

A

Édulcorant important (commercial et domestique)

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53
Q

De quoi est composé/formé le saccharose?

A

D-glucose et D-fructose

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54
Q

La liaison entre le D-glucose et le D-fructose du saccharose est elle une liasion glycosidique alpha ou beta et quelle en est la conséquence?

A

alpha

conséquence: Facilement digérée par la sucrase (a-glucosidase) dans l’intestin

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55
Q

Qu’est ce que le lactose dans notre alimentation

A

Sucre de lait

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56
Q

Le lactose est synthétisé par quoi?

A

Par les glande mammaires des mammifères

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57
Q

Le lactose et le saccharose ont-ils une sucrosité identique

A

Non, le lactose est environ 1/3 de la sucrosité du saccharose

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58
Q

De quoi est composé/formé le lactose?

A

D-glucose et D-galactose

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59
Q

Le lactose est-il facile à digérer habituellement?

A

Oui, il est facilement digérée par la lactase (b-glucosidase) dans l’intestin

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60
Q

Quelle est l’enzyme qui digère (coupe) le saccharose?

A

a-glucosidase

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61
Q

Quelle est l’enzyme qui digère (coupe) le lactose?

A

la lactase (b-glucosidase)

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62
Q

Le maltose est présent dans quoi dans l’alimentation?

A

Il est peu présent en tant que tel dans la diète, mais il provient surtout de la digestion de l’amidon

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63
Q

De quoi est composé/formé le maltose?

A

deux molécules de D-glucose

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64
Q

Le maltose est-il facile à digérer habituellement?

A

Oui, il est facilement digérée par des a-glucosidases dans l’intestin

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65
Q

Quelle est l’enzyme qui digère (coupe) le maltose?

A

a-glucosidases

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66
Q

Que sont les oligosaccharides

A

Sont composés de 3 à 19 (à retenir le 19 et moins) monosaccharides liés par des liaisons glycosidiques

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67
Q

Les oligosaccharides sont-ils présents dans la diète? D’où viennent-ils prinicpalement?

A
  • Peu abondants

- Surtout produit par digestion des polysaccharides

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68
Q

Donnez deux exemples d’oligosaccharides

A
  • Maltodextrines (syrop de maïs)

- a-galactosides (raffinose, stachyose)

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69
Q

Quelles sont les caractéristiques de l’a-galactosides (raffinose, stachyose)

A
  • Présents dans lentilles et fèves
  • Difficilement digéré (peu d’a-galactosidase)
  • Fermentation par microorganismes intestinaux
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70
Q

Que sont les polysaccharides

A

composés de ≥ 20 monosaccharides liés par des liaisons glycosidiques

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71
Q

Quelles conformations peuvent prendre les polysaccharides?

A

Structures linéaires ou ramifiées

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72
Q

Les polysaccharides sont-ils digestibles

A

Cela dépend! Digestible ou non!

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73
Q

Quels sont les 3 polysaccharides principaux/majeurs dans l’alimentation

A
  • Amidon
  • Glycogène
  • Cellulose
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74
Q

Amidon est undes polysaccharide les plus abondants chez…

A

les animaux

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75
Q

Rôle de l’amidon chez les animaux

A

réserve énergétique

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76
Q

Structure de l’amidon

A

Polymère de D-Glucose

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77
Q

L’amidon est composé de deux types de polymères, lesquels?

A
  • Amylose (généralement 20-30%)

- Amylopectine (généralement 70-80%)

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78
Q

Qu’est ce que l’amylose

A
  • Un polymère LINÉAIRE de D-glucose fait de liaisons alpha 1 → 4
  • Un polymère de 600 à 100 molécules de glucose
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79
Q

Qu’est ce que l’amylopectine

A
  • Un polymère RAMIFIÉ de D-glucose avec de longues branches (liaisons alpha 1 → 6) à toutes les 24-30 molécules de glucose
  • Un polymère de 10 000 à 100 000 molécules de glucose
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80
Q

Est-ce l’amylose ou l’amylopectine qui se dégrade plus vite et pourquoi?

A

L’amylopectine, car un polymère ramifié se dégrade plus rapidement qu’une chaîne (où tu ne peux qu’attaquer aux bouts)

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81
Q

Qu’est ce que le glycogène?

A

Un polysaccharide important chez les animaux

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82
Q

Rôle du glycogène

A

Molécule de réserve énergétique

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83
Q

Quelles sont les voies métaboliques impliquant le glycogène?

A

Glycogénogénèse / glycogénolyse

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84
Q

Où se retrouve le glycogène (où est-il présent)?

A

Présent dans la plupart des tissus (plus abondant dans le foie et les muscles)

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85
Q

Quelle est la structure du glycogène?

A
  • Un polymère RAMIFIÉ de D-glucose avec de longues branches (liaisons a 1 → 6) à toutes les 10-14 molécules de glucose
  • Un polymère de 2 000 à 600 000 molécules de glucose
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86
Q

Qu’est ce que la cellulose?

A
  • Un polymère LINÉAIRE de D-glucose fait de liaisons BETA 1 → 4
  • Un polymère de 200 à 14 000 molécules de glucose
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87
Q

La cellulose est-elle digestible

A

Polysaccharide non digestible

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88
Q

Où retrouve on la cellulose

A

Constituant de la paroi cellulaire des cellules végétales

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89
Q

Plusieurs mollécyles de cellulose forment ensemble des _ et des _ très résistantes

A
  • microfibrilles

- fibres

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90
Q

Y a t’il des glucides essentiels

A

Non (???????)

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91
Q

Quelles sont les deux sources de glucides

A
  • Alimentaire : amidon, cellulose, glycogène, saccharide, lactose, glucose…
  • Endogène (glucose) : néoglucogénèse et glycogénolyse
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92
Q

Les glucides alimentaires apportent typiquement _ de l’énergie dans la diète humaine, soit environ _

A
  • 45 à 65%

- 250g/jour (1000 kcal)

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93
Q

Des 250 g de glucides consommés par jour (environ) combien proviennent des sucres ajoutés?

A

environ 50 g

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94
Q

Quels sont les glucides digestibles

A
  • mono-,di-,oligo-et polysaccharides qui sont hydrolysés par enzymes
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95
Q

Quels sont les glucides non digestibles

A
  • Les fibres, car il n’y a pas d’enzyme pour leur hydrolyse
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96
Q

La digestion des polysaccharides commence où et avec quoi?

A

Dans la cavité buccale avec l’alpha-amylase salivaire

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97
Q

Qu’arrive t’il avec l’a-amylase salivaire lorsqu’elle arrive dans estomac?

A

l’amylase salivaire est inactivée par l’acidité gastrique

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98
Q

Dans l’intestin grêle, le pancréas sécrète des (1) qui neutralisent l’acidité et sécrète (2) qui poursuit la digestion des polysaccharides

A

1: bicarbonates
2: l’a-amylase pancréatique

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99
Q

Comment agit l’a-amylase (salivaire et/ou pancréatique)

A

Elle clive les liaisons a 1 –> 4 (donc seulement les branches LINÉAIRES NON RAMIFIÉES)

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100
Q

L’a-amylase peut cliver les oligosaccharides d’au moins _ molécules de glucose

A

5

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101
Q

Dans la digestion les fragments produits par l’a-amylase diffèrent selon quoi?

A

Les fragments produits diffèrent selon la structure de la molécule d’origine

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102
Q

Les niveaux des amylases salivaire et pancréatique sont comment à la naissance?

A

Ils sont bas

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103
Q

Les niveaux des amylases salivaire et pancréatique atteignent les niveaux adultes vers l’âge de…?

A

1 an (C’est pourquoi pas de céréales pour les bébés avant 6 mois)

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104
Q

La digestion des glucides est achevée par quoi après que les amylases aient fait leurs rôles?

A

Par des enzymes membranaires (à la surface apicale des entérocytes)

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105
Q

la sucrase-isomaltase est en fait un complexe de…

A

a-glucosidase

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106
Q

la Maltase-Glucoamylase est en fait un complexe de…

A

a-glucosidase

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107
Q

la lactase est en fait un complexe de…

A

b-glucosidase

108
Q

Amidon –> Maltose —-(?)—-> 2 glucoses

A

maltase

109
Q

Saccharose —-(?)—-> Glucose + Fructose

A

sucrase

110
Q

Lactose —-(?)—-> Glucose + Galactose

A

lactase

111
Q

L’amidon est de combien de % des glucides alimentaires

A

60-70%

112
Q

Le saccharose est de combien de % des glucides alimentaires

A

30%

113
Q

Le lactose est de combien de % des glucides alimentaires

A

0-10%

114
Q

Quel est le produit de l’hydrolyse de l’amidon dans la lumière intestinale

A

Maltose, maltotriose et dextrines

115
Q

Quel est le produit de l’hydrolyse du saccharose dans la lumière intestinale

A

Aucun

116
Q

Quel est le produit de l’hydrolyse du lactose dans la lumière intestinale

A

Aucun

117
Q

Quel est le produit de l’hydrolyse de l’amidon dans la membrane intestinale (ce qu’on récupère au final après complète digestion)

A

Glucose

118
Q

Quel est le produit de l’hydrolyse du saccharose dans la membrane intestinale (ce qu’on récupère au final après complète digestion)

A

Glucose et fructose

119
Q

Quel est le produit de l’hydrolyse du lactose dans la membrane intestinale (ce qu’on récupère au final après complète digestion)

A

Glucose et galactose

120
Q

Les glucides sont absorbés par les (1) du système digestif sous forme de (2)

A

1: cellules épithéliales
2: monosaccharides

121
Q

Pour passer les membranes, les glucides utilisent des ….

A

transporteurs (passif (facilité) ou actif)

122
Q

Le transport du glucose est effectué de deux façons, lesquelles?

A
  • Transport actif

- Transport facilité (passif)

123
Q

Qu’est ce que le transport actif du glucose?

A
  • Le SGLT1 (sodium-glucose cotransporter-1)

- abondant dans l’épithélium du tube digestif et du tube rénal

124
Q

Le transport actif SGLT1 du glucose utilise quelle source d’énergie pour faire entrer le glucose (dans cellule)

A

utilise un gradient transmembranaire de Na+ (mis en place par la pompe Na+/K+-ATPase)

125
Q

Qu’est ce que le transport passif (facilité) du glucose?

A
  • Transport du glucose selon gradient de concentration

- Facilité par des « perméases » du glucose de la famille des GLUT

126
Q

Combien a t’on identifié de type de GLUT

A

13

127
Q

Quels sont les trois types de GLUT les plus importants

A
  • GLUT2
  • GLUT4
  • GLUT5
128
Q

Quelle est la distribution du GLUT2

A
  • Foie
  • pancréas
  • épithélium intestinal
129
Q

Quelle est la fonction du GLUT2

A

Haute capacité, mais faible affinité. («glucosenseur »)

130
Q

Quelle est la distribution du GLUT4

A
  • Tissu adipeux

- muscles striés (muscles squelettiques et cardiaques)

131
Q

Quelle est la fonction du GLUT4

A

Régulation par l’insuline

132
Q

Quelle est la distribution du GLUT5

A

Épithélium intestinal

133
Q

Quelle est la fonction du GLUT5

A

Transporteur du fructose

134
Q

Le glucose traverse la membrane de la paroi intestinale par transport (1) (2) un gradient de concentration

A

1: actif
2: contre

135
Q

Quel ion est nécessaire pour le transporteur SGLT1

A

sodium (Rôle important de la pompe Na+/K+-ATPase)

136
Q

Quels sont les monosaccharides qui peuvent traverser la membrane de la paroi intestinale par transporteur facilité (passif)

A
  • glucose

- fructose

137
Q

Le glucose et le fructose cellulaire passe ensuite dans la circulation sanguine par transport (1) soit avec le (2)

A

1: facilité
2: GLUT2

138
Q

En présence d’(1), le transporteur GLUT2 est recruté à la membrane et participe au transport facilité

A

1: une concentration élevée de sucre

139
Q

Après la digestion et l’absorption, que font les glucides en circulation?

A

Ils vont aux différents tissus où ils sont métabolisés par des voies anaboliques (synthèse) et cataboliques (dégradation)

140
Q

Quelle serait un exemple d’une voie anabolique de synthèse des glucides

A

néoglucogénèse

141
Q

Quelle serait un exemple d’une voie catabolique de dégradation des glucides

A

glycolyse

142
Q

Est ce que toutes les voies métaboliques sont présentes dans toutes les cellules?

A

Non, certaines voies métaboliques sont présentes dans toutes les cellules, tandis que d’autres sont plus prédominantes dans des tissus spécifiques

143
Q

Qu’est ce que la glycémie

A

la concentration sanguine du glucose

144
Q

Quelles sont les valeurs normales de la glycémie à jeun (après 8h-12h)

A

Elles varient entre 4,0 et 5,5 mmol/L

145
Q

On parle de quel type de “maladie” si le taux de glucose est < 4,0 mmol/L

A

Hypoglycémie

146
Q

On parle de quel type de “maladie” si le taux de glucose est > 5,5 mmol/L

A

Hyperglycémie

147
Q

On parle de quel type de “maladie” si le taux de glucose est > 7,0 mmol/L

A

Diabète

148
Q

La glycémie est régulée par deux hormones majeures sécrétées par la pancréas, lesquelles?

A
  • Insuline

* Glucagon

149
Q

L’insuline est sécrétée par…

A

les cellules b (beta) des îlots de Langerhans du pancréas

150
Q

La sécrétion d’insuline est induite par

A
  • Les sucres dans le sang
  • Les acides aminés
  • La stimulation du nerf vague
  • Peptides entériques
151
Q

Donnez un exemple de sucres captés dans le sang qui stimulent la sécrétion d’insuline

A

Glucose et Mannose

152
Q

Donnez un exemple d’acides aminés qui stimulent la sécrétion d’insuline

A

Leucine et Arginine

153
Q

Donnez un exemple de peptides entériques qui stimulent la sécrétion d’insuline

A
  • Glucagon-like peptide-1 (GLP-1)

- Glucose-dependent insulinotropic peptide (GIP))

154
Q

L’insuline est une hormone dite

A

hypoglycémiante

155
Q

L’insuline est là quand on va ou vient de manger?

A

Quand on vient de manger

156
Q

Quelles sont les fonctions activatrices de l’insuline

A
  • Activation de la SYNTHÈSE de GLYCOGÈNE (glycogenèse)
  • Activation de la DÉGRADATION de GLUCOSE (glycolyse)
  • Activation de la SYNTHÈSE des LIPIDES (lipogenèse)
157
Q

Quelles sont les fonctions inhibitrices de l’insuline

A
  • Inhibition de la DÉGRADATION du GLYCOGÈNE (glycogénolyse)
  • Inhibition de la SYNTHÈSE de GLUCOSE (néoglucogenèse)
  • Inhibition de la DÉGRADATION des LIPIDES (lipolyse)
158
Q

Les effets de l’insuline sont possible grâce au récepteur de l’insuline nommé

A

récepteur tyrosine kinase)

159
Q

Entrée de glucose dans les tissus insulino-dépendants se font via le transporteur…

A

GLUT4

160
Q

Le glucagon est sécrétée par…

A

les cellules a (alpha) en périphérie des îlots de Langerhans du pancréas

161
Q

Le glucagon est une hormone…

A

hyperglycémiante

162
Q

Quelles sont les fonctions activatrices du glucagon

A
  • Activation de la DÉGRADATION du GLYCOGÈNE (glycogénolyse)
  • Activation de la SYNTHÈSE de GLUCOSE (néoglucogenèse)
  • Activation de la DÉGRADATION des LIPIDES (lipolyse)
163
Q

Quelles sont les fonctions inhibitrices du glucagon

A
  • Inhibition de la SYNTHÈSE de GLYCOGÈNE (glycogenèse)
  • Inhibition de la DÉGRADATION de GLUCOSE (glycolyse)
  • Inhibition de la SYNTHÈSE des LIPIDES (lipogenèse)
164
Q

Les effets du glucagon sont possible grâce au récepteur du glucagon qui est un…

A

récepteur couplé au protéines G

165
Q

Qu’est ce que la glycogenèse

A

Formation de glycogène

166
Q

Le glucose en excès est transformé en quoi

A

transformé en glycogène (polymère ramifié de glucose)

167
Q

Par quoi est stimulé la glycogenèse

A

Par l’insuline (faire des réserves)

168
Q

Par quoi est inhibé la glycogenèse

A

Par le glucagon (foie) et l’adrénaline (muscle)

169
Q

Où est stocké le glycogène

A
  • Dans le foie (environ 75 g)

- Dans les muscles (environ 300 g)

170
Q

Quelles sont les étapes de la glycogenèse

A
  1. Glucose → Glucose-6-phosphate
  2. Glucose-6-phosphate → Glucose-1-phosphate
  3. Glucose-1-phosphate + UTP → UDP-glucose + PPi
  4. UDP-glucose + Glycogène n → Glycogène n+1 + UDP
171
Q

L’ajout d’une ramification sur le glycogène peut se faire via l’activité de…

A

la glycosyl-4,6-transférase (enz)

172
Q

Quel serait l’avantage d’avoir des ramifications sur le glycogène?

A

Quand on va venir dégrader, on va avoir plus de 2 extrémités pour dégrader le glycogène et donc libérer plus rapidement le glucose

173
Q

Qu’est ce que la glycogénolyse

A

Dégradation du glycogène

174
Q

Que permet la glycogénolyse?

A

Permet d’obtenir du glucose-6-phosphate qui sera utilisé par la cellule ou converti en glucose pour être exporté en circulation (foie)

175
Q

Quelle est la particularité du résultat final de la glycogénolyse

A

Le produit final sera différent selon à où on se trouve (ex: selon tissu)

176
Q

Par quoi est stimulé la glycogénolyse?

A
  • Glucagon (foie)
  • Adrénaline (muscle)

(Quand on est à jeun)

177
Q

Par quoi est inhibé la glycogénolyse?

A

Insuline

178
Q

Quelles sont les étapes de la glycogénolyse

A
  1. Glycogène n→ Glycogène n-1 + Glucose-1-phosphate
  2. Glucose-1-phosphate → Glucose-6-phosphate • (phosphoglucomutase)
  3. Glucose-6-phosphate → Glucose + P
179
Q

Où retrouve-t’on du Glucose-6-phosphate (où est-il produit)?

A

produit dans les muscles

180
Q

FLEUR: L’enzyme qui rend possible l’étape de Glucose-6-phosphate → Glucose + Pi est la…

A

glucose-6-phosphatase

dans le foie uniquement

181
Q

Au niveau cellulaire quel est le but de dégrader le glucose

A

libérer son énergie chimique

182
Q

Comment pouvons nous dégrader le glucose

A

Deux voies métaboliques distinctes:

  1. Glycolyse
  2. Cycle de Krebs
183
Q

Où se fait la glycolyse et dans quelle condition

A
  • Dans le cytosol

- En absence d’oxygène (condition anaérobique)

184
Q

Où se fait le Cycle de Krebs et dans quelle condition

A
  • Dans la mitochondrie

- En présence d’oxygène (condition aérobique)

185
Q

Les GR peuvent-ils faire de la glycolyse et le cycle de Krebs

A

Non pas le cycle de krebs, car ils n’ont pas de mitochondries

186
Q

La glycolyse fait la dégradation du glucose (6C) en quoi?

A

en deux molécules de pyruvate (3 carbones

Glucose→2 Pyruvate + 2 ATP + 2 NADH + H+

187
Q

Quelles sont les trois phases de la glycolyse

A
  1. Activation du glucose
  2. Clivage d’hexose en 2 trioses
  3. Production d’énergie (ATP)
188
Q

La glycolyse se fait en 10 étapes dont 3 plus importantes, car celles-ci sont…

A

irréversibles (étapes limitantes)

189
Q

Quelles sont les trois étapes limitantes/irréversibles de la glycolyse

A
  • Synthèse du glucose-6-phosphate (étape 1)
  • Synthèse du fructose-1,6-diphosphate (étape 3)
  • Synthèse du pyruvate (étape 10)
190
Q

Qu’est ce que l’étape 1 de la glycolyse

A

Synthèse du glucose-6-phosphate à partir du glucose

191
Q

Par quoi est catalysée l’étape 1 de la glycolyse

A

Par l’hexokinase (ou par la glucokinase dans le foie et le pancréas)

192
Q

L’étape 1 de la glycolyse est-elle réversible?

A

Non, irréversible

193
Q

L’étape 1 de la glycolyse consomme-t’elle de l’énergie?

A

Oui, hydrolyse de 1 ATP

194
Q

Quel est le destin du glucose-6-phosphate

A

il ne peut pas traverser les membranes cellulaire

195
Q

Fonction du glucose-6-phosphate

A

Le glucose-6-phosphate sert

  • aux autres étapes de la glycolyse
  • à la synthèse du glycogène
  • à la voie des pentoses phosphates
196
Q

Quelle est l’étape 3 de la glycolyse

A

Synthèse du fructose-1,6-biphosphate à partir du fructose-6-phosphate (PFK-1)

197
Q

Par quoi est catalysée l’étape 3 de la glycolyse

A

Par la 6-phosphofructokinase 1

198
Q

L’étape 3 de la glycolyse est-elle réversible?

A

Non, irréversible

199
Q

L’étape 3 de la glycolyse consomme-t’elle de l’énergie?

A

Oui, hydrolyse de 1 ATP

200
Q

On dit que l’étape 3 de la glycolyse est…

A

le point de contrôle majeur de la vitesse de la glycolyse

201
Q

Quelle est l’étape 10 de la glycolyse

A

Synthèse de deux molécules de pyruvate à partir de deux molécules de phosphoénolpyruvate

202
Q

Par quoi est catalysée l’étape 10 de la glycolyse

A

pyruvate kinase

203
Q

L’étape 10 de la glycolyse est-elle réversible?

A

Non, irréversible

204
Q

L’étape 3 de la glycolyse consomme-t’elle de l’énergie?

A

NON!!! Synthèse (produit) 2 ATP (1 ATP par molécule de phosphoénolpyruvate)

205
Q

Comment se fait le métabolisme / dégradation des autres monosaccharides (fructose, galactose, mannose)

A

Les autres monosaccharides alimentaires sont convertis en intermédiaires de la glycolyse

206
Q

Fleur: Quels sont les 4 facteurs qui régulent la glycolyse

A
  1. Concentration de glucose (stimulation par le substrat)
  2. Concentration d’ATP (inhibition par des concentrations d’ATP élevées)
  3. Insuline stimule la glycolyse
  4. Fructose-2,6-diphosphate stimule glycolyse
207
Q

Pourquoi on dit que la concentration de glucose est comme une stimulation de la glycolyse par le substrat?

A

Car ex: si pas de glucose (substrat) –> pas de glycolyse

208
Q

Pour ce qui est du facteur de la concentration d’ATP qui est comme une inhibition de la glycolyse par les produits, la concentration d’ATP inhibe quoi exactement?

A

3 enzymes

  • Phosphofructokinase-1
  • Phosphoglycérate kinase
  • Pyruvate kinase
209
Q

Glycolyse résumé: On utilise 1 molecule de glucose pour produire…

A

2 molécules de pyruvate

210
Q

Glycolyse résumé: On utilise 2 molecules de NAD+ pour produire…

A

2 molécules de NADH + H+

211
Q

Glycolyse résumé: On utilise 2 molécules d’ADP pour produire…

A

2 molécules d’ATP

212
Q

Glycolyse résumé: On utilise 2 molécules de phosphate inorganique pour produire…

A

2 molécules d’eau

213
Q

Chez l’humain le pyruvate formé par la glycolyse est métabolisé en quoi?

A
  • Formation de lactate (en absence d’oxygène - anaérobique)

- Formation d’acétyl-CoA (dans la mitochondrie, en présence d’oxygène- aérobique)

214
Q

Qu’est ce que la néoglucogenèse

A

Une série de réactions enzymatiques menant à la synthèse de glucose à partir de plusieurs autres molécules

215
Q

Quelles sont les «autres molécules» desquelles on fait la synthèse de glucose

A
  • Pyruvate, Lactate, Glycérol

- Acides aminés

216
Q

On peut dire de la néoglucogenese que c’est un _ de la glycolyse

A

renversement

**SAUF pour les étapes 1,3,10 de la glycolyse qui étaient irréversibles

217
Q

La néoglucogenese a-t’elle lieu dans toutes les cellules? Où se fait elle donc exactement?

A

Contrairement à la glycolyse, non

Foie (principalement et le seul à connaître) et reins

218
Q

En absence de glucides alimentaires, le glycogène hépatique est épuisé après environ _ heures

A

18

219
Q

Rôle de la néoglucogenese

A

essentielle pour le maintient de la glycémie

220
Q

La néoglucogenese peut se faire à partir de…

A
  • de lactate (recyclage: cycle de Cori)

- de molecules non glycosidiques comme les acides aminés

221
Q

La néoglucogenese est elle active avant la naissance? Pourquoi?

A

Non, il manque une enzyme (phosphoénolpyruvate carboxykinase) dont les niveaux n’augmentent que quelques heures APRÈS la naissance

222
Q

Qui qui est plus à risque d’hypoglycémie, pourquoi?

A

Le bébé prématuré, car il a…

  • une réserve de glycogène limitée
  • un retard dans l’induction de la neoglucogenese
223
Q

Qu’est ce que le cycle de Cori

A

Un cycle d’échange de glucides entre les muscles, le sang et le foie

224
Q

Quelle est la fonction du cycle de Cori

A

Permet de maintenir de l’énergie pour les muscles qui font un travail anaérobique pendant PEU de temps

225
Q

Le cycle de Cori est-il un cycle très rentable et pourquoi?

A

Non, il 2 ATP (muscle), coüte 6 ATP au foie

226
Q

Quelles sont les 3 « voies de contournement » pour renverser les étapes irréversibles de la glycolyse, dans la néoglucogenese

A
  • Pyruvate → Phosphoénolpyruvate
  • Fructose-1,6-diphosphate → Fructose-6-phosphate
  • Glucose-6-phosphate → Glucose

(On veut renverser les étapes 10, 3 et 1 de la glycolyse)

227
Q

Quel est le cout énergétique du renversement des 3 voies de la glycolyse

A

6 ATP

228
Q

La réaction de pyruvate en phosphoénolpyruvate requiert combien de réactions?

A

Requiert deux enzymes mitochondriales (deux réactions)

229
Q

Dans la réaction de pyruvate en phosphoénolpyruvate que fait le pyruvate?

A

Le pyruvate doit d’abord entrer dans la mitochondrie (ou il peut y être formé directement à partir de l’alanine)

230
Q

Quelles sont les deux réactions pour transformer le pyruvate en phosphoénolpyruvate

A
  1. Pyruvate → Oxaloacétate

2. Oxaloacétate → Phosphoénolpyruvate

231
Q

Quelle est l’enzyme utilisée dans la transformation de Pyruvate → Oxaloacétate

A

Enzyme: Pyruvate carboxylase

232
Q

La transformation de Pyruvate → Oxaloacétate nécessite combien de ATP

A

Nécessite 1 ATP

233
Q

La réaction de Pyruvate → Oxaloacétate est activée par quoi?

A

activée par l’acétyl-CoA (produit lors de la lypolyse)

234
Q

Quelle est l’enzyme utilisée dans la transformation de Oxaloacétate → Phosphoénolpyruvate

A

Enzyme: Phosphoénolpyruvate carboxykinase

235
Q

La transformation de Oxaloacétate → Phosphoénolpyruvate nécessite combien de ATP

A

Nécessite 1 ATP (1 GTP)

236
Q

résumé (card pour djou a ne pas enlever)

A

1) Pyruvate → Oxaloacétate
Enzyme: Pyruvate carboxylase
Nécessite 1 ATP
Rx activée par l’acétyl-CoA (produit lors de la lypolyse)

2) Oxaloacétate → Phosphoénolpyruvate Enzyme: Phosphoénolpyruvate carboxykinase Nécessite 1 ATP (1 GTP)

237
Q

Fleur: Quelle est l’enzyme qui catalyse la réaction de Fructose-1,6-diphosphate → Fructose-6-phosphate soit la deuxième de celles de la glycolyse à renverser

A

la fructose-1,6-diphosphatase

238
Q

Fleur: De quoi dépend (inhibition/activation) la fructose-1,6-diphosphatase pour catabolyser la réaction de Fructose-1,6-diphosphate en Fructose-6-phosphate

A
  • Inhibée par l’AMP
  • Inhibée par l’insuline (via fructose-2,6-diphosphate)
  • porter attention au noms*
239
Q

L’étape de la réaction de Fructose-1,6-diphosphate en Fructose-6-phosphate, soit celle qui renverse la 3e réaction de la glycolyse et qui est donc la 7e étape de la néoglucogenese est…

A

Point de contrôle majeur de la vitesse de la néoglucogenèse (dire go/stop à l’organisme en ce qui concerne la glycolyse et la néoglucogenese)

240
Q

Que permet le point de contraole majeur de la vitesse de la néoglucogenese

A

On peut ainsi rapidement passer d’une voie de dégradation à une voie de synthèse (et vice versa)

241
Q

Quelle est l’enzyme qui catalyse la réaction finale de la neoglucogenese, Glucose-6-phosphate → Glucose, et quel(s) organe(s) possède(nt) cette enzyme

A
  • glucose-6-phosphatase

- Seuls le foie (surtout) et les reins possèdent cette enzyme

242
Q

Sans la dernière étape de déphosphorylation dans la neoglucogenese, le glucose pourrait-il etre relacher dans la circulation?

A

Non, le glucose-6-phosphate ne passe pas la membrane

243
Q

La glycolyse et la néoglucogenèse sont toujours régulées de façon…

A

opposée

244
Q

Insuline _ glycolyse et _ néoglucogenèse

A
  • stimule

- inhibe

245
Q

Glucagon _ néoglucogenèse et _ glycolyse

A
  • stimule

- inhibe

246
Q

Quel est le point majeur de contrôle de la vitesse de neoglucogenese et de glycolyse

A

étape 3 glycolyse: Fructose-1,6-diphosphate → Fructose-6-phosphate

247
Q

Fleur: Quel est le rôle du fructose-2,6-diphosphate

A

Régulateur majeur du sens des voies métaboliques de la glycolyse et de la néoglucogenèse

248
Q

Par que le fructose-2,6-diphosphate est-il synthétisé et dégradé

A

synthétisé ou dégradé par la même enzyme: 6-Phosphofructokinase-2/fructose-2,6-diphosphatase

249
Q

La synthèse/dégradation du fructose-2,6-diphosphate est régulé par…

A

insuline et glucagon

250
Q

L’activité enzymatique de l’enzyme 6-Phosphofructokinase-2/fructose-2,6-diphosphatase (activité kinase ou phosphatase) contrôlée par…

A

phosphorylation de l’enzyme

  • phosphorylée: activité phosphatase
  • non phosphorylée: activité kinase
251
Q

Comment fonctionne le métabolisme du pyruvate en condition anaérobique (ou en absence de mitochondrie)?

A
  • le pyruvate est transformé en lactate par la lactate déshydrogénase
252
Q

Que permet le métabolisme du pyruvate (fermentation lactique)

A

La fermentation lactique permet de régénérer le NAD+ nécessaire pour l’étape 6 de la glycolyse (synthèse de 1,3-diphosphoglycérate) –> sert donc à garder un pool de NAD dispo pour que la glycoluse puisse continuer de fonctionner

253
Q

La fermentation de l’acide lactic arrive chez qui?

A

les humain

254
Q

La fermentation de l’alcool arrive chez qui?

A

levure

255
Q

Comment fonctionne le métabolisme du pyruvate en condition aérobique (ou en présence de mitochondrie)?

A
  • le pyruvate entre dans la mitochondrie où il est transformé en acétyl-CoA par la pyruvate déshydrogénase
  • formation d’une molécule de NADH
256
Q

QU’arrive t il avec l’acétyl co-A formé par le métabolisme du pyruvate aérobique

A

L’acétyl-CoA formé entre dans le cycle de Krebs

257
Q

Qu’est ce que le cycle de krebs (cycle de l’acide citrique)

A
  • Une cascade de réactions biochimiques menant à la production des intermédiaires énergétiques qui serviront à la production d’ATP par la chaîne respiratoire mitochondriale (phosphorylation oxydative)
258
Q

Le cycle de Krebs est localisé dans le/la _ chez les eucaryotes ou dans le/la _ des bactérie

A
  • matrice de la mitochondrie

- cytoplasme

259
Q

Le cycle de Krebs fonctionne-t’il en condition aérobique ou anaérobique?

A

aérobique

260
Q

Comment le cycle de Krebs produit-il des intermédiaires énergétiques?

A

en dégradant une molécule d’acétyl-CoA en CO2

Acétyl-CoA → 2 CO2 + 3 NADH + FADH2 + GTP

261
Q

En condition anaérobique, la glycolyse produit _ par molécule de glucose

A
  • 2 ATP
262
Q

En condition aérobique, la glycolyse produit … par molec de glucose?

A
  • 2ATP et 2NADH (fait par la glycolyse elle-même)
  • 2 NADH provenant de la Pyruvatedéshydrogénase
  • 2 GTP, 2 FADH2 et 6 NADH provenant du cycle de Krebs
263
Q

le total de ATP/molec de glucose de la glycolyse en condition aérobique

A

38 ATP par molécule de glucose
10NADH (x3ATP/NADH) → 30ATP
2 FADH2 (x2 ATP/FADH2) → 4 ATP
4ATP(lesGTPformedel’ATP) →4ATP

264
Q

La voie des pentoses phosphates permet la formation de…

A
  • Formation du NADPH

- Formation de ribose

265
Q

La formation de NADPH est nécessaire à…

A

requis pour la biosynthèse des acides gras

266
Q

La formation de ribose est nécessaire à…

A

requis pour la biosynthèse des acides nucléiques

MMD1043 (13 decks)

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