Food Flashcards
etre à table
to be eating, to be having a meal
se mettre à table
to sit down to a meal
un festin
a feast
un buffet
a buffet lunch, supper
un plat
a course, a dish
les amuse-gueule
appetizers
un hors-d’oeuvre
a starter
le plat de résistance
the main course
un dessert
a dessert, a pudding, a sweet
un repas avec entree, plat, dessert
a three-course meal
qu’y a t’il comme dessert ?
What’s for pudding ?
que prends-tu ?
What will you have ?
comme etrée je prendrai..
to start with, I’ll have
mettre le couvert
to lay, set the table
débarrasser
to clear away, the table
se servir de qqch
to help os to sth
servir qqch
to dish sth out, up
une portion
a helping, portion
une portion (restaurant)
a serving
reprendre de qqch
to have a second helpong of
faire passer le plat de
to hand round a plate of
découper la viande
to carve the meat
déboucher une bouteille
to open, uncork a bottle
placer les invités
to seat the guests
aller au restaurant
to eat out
le maitre d’hotel
the head waiter, the maitre d’hotel
un garçon
a waiter
le sommelier
the wine waiter
servir à table
to wait at table
le premier, second service
the first, second sitting
un restaurant rapide
a fast food restaurant, a burger place
un hamburger à emporter
a hamburger to take out, to go
le mouton
mutton
le chevreuil
venison
un morceau de viande
a cut of meat
un roti
a joint, a roast
une tranche de roti
a slice off the joint
un gigot
a leg of lamb
une cotelette (porc, agneau)
a chop
une cotelette (veau, agneau)
a cutlet
une cote de mouton
a mutton chop
une cote de boeuf
a rib of beef
une cote première
a loin chop
le filet de boeuf
fillet steak, tenderloin
l’échine de porc
loin of pork
la poitrine de boeuf
brisket
l’aloyau
sirloin
la selle dagneau
saddle of lamb
les abats
offal
le foie
liver
les rognons
kidneys
la langue de boeuf
ox tongue
la queue de boeuf
oxtail
les pieds de porc
pig’s trotters
les tripes
tripe
la couenne
the rind
un gouter
an afternoon snack
les ris de veau
calf’s sweetbreads
une saucisse de Frankfurt
a frankfurter
la chair à saucisses
sausage meat
un friand à la viande
sausage roll
le jambon blanc
cooked, boiled ham
un jambonneau
a hock
le jambon de Parme
parma ham
le lard
bacon
une tranche de lard
a rasher, slice of bacon
la viande hachée (boeuf)
minced meat, mince, ground beef, hamburger meat
un hamburger
a hamburger, a beefburger
gras
fatty
maigre
lean
la graisse de roti
dripping
le jus de viande (cuisson)
juice from the meat
la sauce (avec jus de viande)
gravy
une volaille
a fowl
la voilaille
poultry
le blanc de poulet
chicken breast
un pilon
a drumstick
une cuisse
a leg
la farce
stuffing
les abattis
giblets
une oie
a goose
une pintade
a guinea fowl
une poule au pot
a boiled chicken
un oeuf a la coque
a boiled egg
un oeuf dur
a hard-boiled egg
une oeuf sur le plat
a fried egg
le gibier
game
une caille
a quail
