Fisk Flashcards
Havfiske vs oppdrett
Havfiske: fiske på åpent hav med båt.
Oppdrett: dyrke organismer innenfor et område. Laks er ett eksempel på oppdrettsfisk. Det finnes mest laks som er oppdrettsfisk.
Det har lenge vært en diskusjon om havfiske vs fiskeoppdrett er best og best for miljøet.
Havfiske er fiske som drives på åpent hav. Havfiske er definert som sportsfiske med stang og snøre fra båt på sjøen. Fiskeoppdrett er å fø opp fisk i fangenskap.
Det finnes fordeler og ulemper med både havfiske og fiskeoppdrett. Fordelene med havfiske er etisk sett mer viktig, i følget av at fisken er fri. En annen fordel er at havfiske gir ut mindremiljøgifter enn oppdrettsfiske.
Ulemper med havfiske er at det blir flere båter som slipper ut co2.
Fordelene med fiskeoppdrett er at det produseres store mengder med mat til folket, det skaper nye arbeidsplasser. Det er også bra for økonomien til Norge, ved at vi selger fisken til for eksempel Asia.
Ulemper med oppdrettsfisk er at det er mye lakselus på oppdrettslaksen, som ødelegger den. En annen ulempe er at det kommer mye miljøgifter og ekskrementer som får flyte fritt ut i sjøen.
Fordeler og ulemper ved ulike havbruksnæringer
Fordeler: Norge tjener ekstremt mye penger på det.
Ulemper: Fisken får lakselus, smitter andre fisker, fiskene blir forgiftet pga. stoffene i havet til oppdrettsfisken.
Hvordan kan vi se at fisken er fersk?
Tegn som viser at fisken er fersk er:
· All fisk som er fersk skal ha klare øyne som står litt ut. Er de matte og innsunkne, er det et tegn på at fisken ikke er fersk.
· Konsistensen skal være fast. Hvis fiskekjøttet virker dissende og slapt, holder du deg unna.
· Fisken skal ikke lukte sterkt.
· Skinnet skal være blankt og glinsende. Virker det blasst, er fisken gammel.
· Gjellene skal være røde og du skal se markerte stråler. Er gjellene blitt blasse i fargen med sammentrukne stråler, er ikke fisken fersk.
Hvordan bør sjømat oppbevares?
Fersk sjømat skal oppbevares så kaldt som mulig, aller helst på is eller ved grader rundt 0 °C. Jo høyere temperatur, jo raskere forringes kvaliteten. Selv turen hjem fra butikken kan bidra til at oppbevaringstiden blir kortere.
Hva er skrei?
Skrei er en type torsk som tilhører den norsk-arktiske torskebestanden. Den er fast i kjøttet og muskuløs. Hver vinter og vår foretar de gytevandringer i store masser til norskekysten og beitevandringer og til de sentrale områdene i Barentshavet. Den fiskes fra januar til april.
Hvordan kan man tilberede fisk?
Man kan tilberede fisk på mange måter. Du kan for eksempel trekke fisken, men det er viktig at den ikke skal koke. Du kan steke fisken, enten med eller uten skinn. Du kan også bake fisken i ovnen, da legger du fisken i en ildfast form og varmer den. En annen måte å tilberede fisken på er å grille den eller så kan den til og med tilberedes i en mikrobølgeovn.
Hvilken rolle har eksport av fisk hatt å si for Norges økonomi?
(Vi har bra tilgang på grunn av den lange kysten.)
Fisk har i århundrer vært en sentral del av inntektsgrunnlag og kultur langs norskekysten. … I 1835 stammet 39 prosent av landets eksportinntekter fra salg av fisk. Skipsfarten sto bak 25 prosent av eksportinntektene. For landet har det følgelig alltid vært viktig å sikre markedsadgang for norsk fiskeeksport.
Hvorfor bør fisk og sjømat være en del av kostholdet ditt?
Fisk vør være en del av kostholdet ditt fordi
Fisk er en utmerket kilde til viktige næringsstoffer, og er derfor noe de fleste av oss bør spise mer av. Vi anbefales å spise to til tre fiskemiddager i uken. Folk som av forskjellige grunner ikke spiser fisk må være oppmerksomme på å finne andre kilder til disse viktige og essensielle næringsstoffene.
Fisk er en god kilde til protein. Innholdet varierer etter art, men i gjennomsnitt gir fisk rundt 20 g protein per 100 g.
Proteiner er viktige for vekst, reparasjon og vedlikehold av kroppen, og hvor mye protein vi trenger varierer fra person til person avhengig av faktorer som kroppsvekt og alder. Protein fremmer også muskelvekst og bidrar til å opprettholde muskelmasse og et sterkt skjelett. Det er spesielt viktig at barn spiser nok protein, da de trenger det for normal vekst og utvikling av skjelettet.
