Fisiologia humana - Nutrição

Question 1

Flashcard 127:
O que caracteriza a gordura visceral?

Answer 1

A gordura visceral converte carboidratos em gorduras, é altamente vascularizada, armazena energia química e é composta por tecido conjuntivo frouxo.

Question 2

Flashcard 128:
O que acontece com os adipócitos em adultos com excesso de alimentação?

Answer 2

Em adultos, os adipócitos aumentam de tamanho (hipertrofia), mas raramente se multiplicam. O ganho extremo de peso pode resultar em uma pequena proliferação de adipócitos.

Question 3

Flashcard 129:
O que ocorre com os adipócitos durante o crescimento de crianças e adolescentes?

Answer 3

Crianças e adolescentes experimentam tanto hiperplasia (aumento no número de adipócitos) quanto hipertrofia (aumento no tamanho dos adipócitos).

Question 4

Flashcard 130:
O que é a dieta diet e para quem é indicada?

Answer 4

A dieta diet é destinada a pessoas com necessidades especiais, como hipertensos, diabéticos ou pessoas com colesterol alto. Ela reduz ou elimina certos nutrientes, como sal, açúcar ou gordura, sem necessariamente reduzir calorias.

Question 5

Flashcard 131:
Qual é a diferença entre a dieta diet e a dieta light?

Answer 5

A dieta diet reduz ou elimina nutrientes para fins médicos, enquanto a dieta light foca na redução de calorias, com uma diminuição de, no mínimo, 25% do valor energético para promover a perda de peso.

Question 6

Flashcard 132:
O que significa “zero” em produtos light?

Answer 6

“Zero” indica a ausência ou restrição de algum nutriente específico, como açúcar, sódio ou gordura.

Question 7

Flashcard 133:
O que é o glúten e onde ele é encontrado?

Answer 7

O glúten é uma proteína encontrada no trigo, cevada e centeio, presente no endosperma, a bolsa que nutre o embrião das plantas.

Question 8

Flashcard 134:
O que é a doença celíaca e quais são seus sintomas?

Answer 8

A doença celíaca é uma condição em que o sistema imunológico reage ao glúten, causando inflamações intestinais e sintomas como diarreia, cólicas, distensão abdominal e lesões na pele.

Question 9

Flashcard 136:
O que são comorbidades?

Answer 9

Comorbidades são doenças ou condições clínicas crônicas que aumentam o risco de complicações em pessoas com excesso de gordura visceral ou outras enfermidades, como hipertensão e diabetes.

Question 10

Flashcard 135:
Por que a dieta sem glúten não necessariamente leva à perda de peso?

Answer 10

A perda de peso na dieta sem glúten ocorre pela restrição de alimentos calóricos, não pela ausência do glúten em si.

Question 11

Flashcard 137:
Quais são os alimentos de origem animal presentes no tronco menor da pirâmide alimentar?

Answer 11

Leite, iogurte, queijo (ricos em proteínas e cálcio), carnes e ovos (ricos em proteínas animais, ferro e vitaminas).

Question 12

Flashcard 138:
Quais são os alimentos de origem vegetal no tronco menor da pirâmide alimentar?

Answer 12

Feijões, grão-de-bico, lentilha e ervilha, que são ricos em proteínas vegetais.

Question 13

Flashcard 139:
Quais alimentos estão no topo da pirâmide alimentar e devem ser consumidos em menor quantidade?

Answer 13

Óleos e gorduras (ricos em lipídios), além de açúcares e doces (ricos em carboidratos).

Question 14

Flashcard 140:
O que são as “porções por unidade” nos rótulos dos alimentos?

Answer 14

As porções por unidade indicam a quantidade de nutrientes referenciados a uma porção popular, como um copo ou pedaço, permitindo a comparação entre alimentos.

Question 15

Flashcard 141:
Quais itens são de declaração obrigatória nos rótulos de alimentos?

Answer 15

Valor energético, carboidratos, proteínas, gorduras totais, gorduras saturadas, gorduras trans, fibras alimentares e sódio.

Question 16

Flashcard 142:
O que é gordura trans e por que é prejudicial?

Answer 16

Gordura trans é um tipo de gordura associada a problemas de saúde, como doenças cardíacas, e deve ser eliminada da maioria dos alimentos.

Question 17

Flashcard 145:
Quais são as principais fontes de vitaminas e minerais na pirâmide alimentar?

Answer 17

Frutas, verduras e legumes, que estão no tronco maior da pirâmide e podem ser consumidos em quantidade moderada.

Question 17

Flashcard 143:
Como o valor energético é representado nos rótulos de alimentos?

Answer 17

O valor energético é representado em quilocalorias (Kcal), que correspondem a uma medida em kilojoules (KJoules), informando a energia fornecida pelo alimento.

Question 18

Flashcard 144:
Quais são as fontes de carboidratos mais recomendadas na base da pirâmide alimentar?

Answer 18

Tubérculos, cereais, pães e raízes, que fornecem energia de forma rápida e podem ser consumidos em maior quantidade.

Question 19

Flashcard 146:
Quais alimentos do tronco menor da pirâmide alimentar são ricos em proteínas de origem vegetal?

Answer 19

Feijões, grão-de-bico, lentilha e ervilha.

Question 20

Flashcard 147:
Qual é a função dos óleos e gorduras no corpo, e em que parte da pirâmide alimentar estão localizados?

Answer 20

Óleos e gorduras são ricos em lipídios e fornecem energia; estão na ponta da pirâmide alimentar e devem ser consumidos em menor quantidade.

Question 21

Flashcard 148:
Qual é a função do valor energético nos rótulos dos alimentos?

Answer 21

O valor energético informa a quantidade de energia fornecida por uma porção de alimento, normalmente em quilocalorias (Kcal), ajudando na comparação de alimentos.

Question 22

Flashcard 150:
Para que tipo de pessoa é indicada uma dieta light?

Answer 22

Para pessoas que desejam perder peso ou manter uma alimentação saudável, pois a dieta light reduz em, pelo menos, 25% das calorias de um alimento.

Question 22

Flashcard 149:
Quais são os nutrientes que geralmente têm valores reduzidos em alimentos diet?

Answer 22

Sódio, açúcar ou gordura, dependendo da necessidade médica, como em dietas para hipertensos, diabéticos ou pessoas com colesterol alto.

Question 23

Flashcard 151:
Qual é o papel do glúten no desenvolvimento da doença celíaca?

Answer 23

O glúten, ao ser consumido por pessoas com doença celíaca, desencadeia uma resposta imunológica, causando inflamações no intestino e outros sintomas como diarreia e lesões na pele.

Question 23

Flashcard 155:
O que é hipertrofia dos adipócitos e em que fase da vida é mais comum?

Answer 23

Hipertrofia dos adipócitos é o aumento no tamanho das células de gordura e é mais comum em adultos. Em crianças e adolescentes, ocorre também hiperplasia (aumento do número de adipócitos).

Question 24

Flashcard 152:
Como os adipócitos se comportam em pessoas adultas que ganham peso?

Answer 24

Nos adultos, os adipócitos não se multiplicam com o ganho de peso, mas aumentam de tamanho (hipertrofia). Apenas em casos de ganho de peso extremo pode ocorrer pequena proliferação de adipócitos.

Question 25

Flashcard 154:
Quais são os principais riscos de saúde em pessoas com obesidade classe 3?

Answer 25

Pessoas com obesidade classe 3 têm 90% de chance de desenvolver comorbidades, como doenças cardiovasculares e diabetes.

Question 26

Flashcard 153:
Quais são as chances de desenvolver hipertensão e diabetes em pessoas com obesidade classe 1?

Answer 26

25% de chance de desenvolver hipertensão e 20% de chance de desenvolver diabetes.

Question 27

Flashcard 157:
Qual é o risco de doenças cardiovasculares em pessoas com obesidade classe 2?

Answer 27

Pessoas com obesidade classe 2 têm 50% de chance de desenvolver doenças cardiovasculares.

Question 28

Flashcard 156:
O que caracteriza a fase de hiperplasia dos adipócitos e em que fase da vida ela ocorre?

Answer 28

A hiperplasia dos adipócitos é o aumento no número de células de gordura e ocorre principalmente em crianças e adolescentes.

Question 29

Flashcard 158:
Quais são os sintomas mais comuns em pessoas com intolerância ao glúten?

Answer 29

Diarreia, cólicas abdominais, distensão abdominal e lesões na pele.

Question 30

Flashcard 159:
Qual é a principal função da pirâmide alimentar?

Answer 30

A pirâmide alimentar serve como um guia para organizar alimentos em níveis e porções, ajudando a equilibrar a ingestão de nutrientes e garantir uma dieta saudável.

Question 31

Flashcard 160:
Como os alimentos são dispostos na pirâmide alimentar em termos de consumo?

Answer 31

Alimentos da base, como tubérculos e cereais, podem ser consumidos em maior quantidade, enquanto alimentos do topo, como óleos e açúcares, devem ser consumidos em menor quantidade.