Bioquímica

Question 1

O que são sais minerais?

Answer 1

São substâncias inorgânicas necessárias em pequenas doses diárias

Question 2

Funções gerais dos sais minerais

Answer 2

1 - estrutural ou plástica, para formar a composição do corpo
2 - reguladora: Fundamental para a manutenção do metabolismo. Os sais minerais atuam junto aos catalizadores(enzimas). Por isso que sua ausência pode causar algo ruim.

Question 3

Como pode ser encontrada?

Answer 3

podem ser encontradas dissolvidas em águas ou como cristais/imobilizadores(formando grandes estruturas)

Question 4

O que são os sais minerais macro e micro?

Answer 4

Microminerais: maior quantidade durante o dia - mais que 100 mg por dia
Microminerais: Uma menor quantidade por dia

Question 5

Qual é o papel biológico do sal mineral: cálcio

Answer 5

formação de ossos e dentes
contração muscular - como se fosse um alavanca
coagulação sanguínea - efeito cascata

Question 6

Qual é o papel biológico do sal mineral: fosfato

Answer 6

Formação de ossos e dentes
estrutura da membrana plasmática(bicamada de fosfolipídio)
Estrutura do ATP
Estrutura do DNA e RNA

Question 6

Qual é a consequência da carência do sal mineral: cálcio

Answer 6

Perda da rigidez óssea(osteomalácia/raquitismo)
Desmineralização óssea(osteoporose - influenciada pela baixa de hormônios sexuais)

Question 7

Qual é o papel biológico do sal mineral: fosfato

Answer 7

desmineralização óssea
fraqueza

Question 8

Qual é o papel biológico do sal mineral: ferro

Answer 8

Integrante da hemoglobina
Integrante do citocromos

Question 9

Qual é a consequência da carência do sal mineral: ferro

Answer 9

Anemia ferropriva - acontece na infância, com ausência de ferro nas refeições
Fraqueza

Question 10

Qual é o papel biológico do sal mineral: Sódio(+) Potássio(+) e Cloro(-)

Answer 10

A célula apresenta - se como uma carga negativa interna e positiva externa
Formação de impulsos nervosos
Atua na regulação do pH - em cada região tem um pH próprio

Question 11

Qual é a consequência da carência do sal mineral: Sódio(+) Potássio(+) e Cloro(-)

Answer 11

Fraqueza - contração muscular
Fadiga
Desequilíbrio osmótico - a água, por osmose, passa do meio menos concentrado para o mais concentrado

Question 12

Qual é o papel biológico do sal mineral: Magnésio

Answer 12

Presente na clorofila
Cofator de muitas enzimas

Question 13

Qual é a consequência da carência do sal mineral: Magnésio

Answer 13

Prejuízo no crescimento vegetal

Question 14

Qual é o papel biológico do sal mineral: Fluor

Answer 14

Formação de ossos e dentes(esmalte)

Question 15

Qual é a consequência da carência do sal mineral: Fluor

Answer 15

favorece a formação de cáries

Question 16

Qual é o papel biológico do sal mineral: Iodo

Answer 16

Composição de hormônios da tireoide - precursor de hormônios que aceleram o metabolismo

Question 17

Qual é a consequência da carência do sal mineral: Iodo

Answer 17

Bócio endêmico

Question 18

Sinônimos de carboidratos

Answer 18

glicídios, açucares ou hidratos de carbono

Question 19

Visão geral de carboidratos

Answer 19

São substâncias orgânicas
São substâncias mais abundantes nos vegetais, tanto em sua estrutura básica, quanto em reserva de energia

Question 20

Como é dividido os carboidratos em relação a solubilidade em água?

Answer 20

Carboidratos simples: solúveis Ex.: sacarose
carboidratos complexos: insolúveis Ex.: amido de milho / Esses carboidratos possuem alta capacidade de armazenamento de carboidratos - por causa do tempo de digestão do corpo.

Question 20

Como é a divisão dos carboidratos em relação aos papeis biológicos?

Answer 20

1 - Energético ou clástico(consumimos em maior quantidade): Boa pare dos carboidratos que cegam até nós tem a função de fornecer energia para utilização de fonte de energia ou para estocar energia.
2 - Estrutural ou plástico(consumimos em menor quantidade): Esses carboidratos tem a função de entrar em formação de certas estruturas. Estrutura do glicocálix, nos nucleotídeos.

Question 21

Como é a classificação quanto a carboidratos simples e complexos?

Answer 21

Carboidratos simples:
Monossacarídeos - Compostos por monômeros, estrutura básica que compõe vários carboidratos.
Carboidratos complexos:
Oligossacarídeos: formada pela união de 2 a 10 monossacarídeos.
Polissacarídeos: Formadas pela união de mais de 10 monossacarídeos.

Question 22

O que são monossacarídeos?

Answer 22

são carboidratos simples, formados por monômeros que, em grande quantidade, formam vários carboidratos.
Fórmula dos monossacarídeos:
CnHnOn 3>/= n </= 7
n:
3 - tritase C3H6O3
4 - Tretose C4H8O4
5 - Pentose C5H10O5
6 - Hexose C6H12O6
7 - Heptose C7H14O7

Estruturas importantes dos monossacarídeos:
Pentose:
Estrutura do ATP e dos nucleotídeos de DNA(desoxirribose) e RNA(ribose)
Hexose:
Fonte de energia a partir da respiração celular e da fermentação
Ex.: Frutose, Glicose, Galactose –> isômeros químicos - tem mesma fórmula mas estruturas diferentes.
(fonte não é o mesmo que reserva)

Question 23

O que são oligossacarídeos?

Answer 23

é um carboidrato formado pela união de 2 a 10 monossacarídeos.
Dissacarídeos: formados pela união de 2 monossacarídeos- ligação glicosídica(síntese por desidratação).
ex. de dissacarídeos:
sacarose: glicose + frutose
lactose: glicose + galactose
Maltose(vem do amido): glicose + glicose

Question 24

O que são polissacarídeos?

Answer 24

São carboidratos formados pela união de 10 ou mais monossacarídeos.
Função de reserva energética: amido em vegetais e glicogênio em fungos e animais
Função estrutural: celulose para vegetais e quitina para fungos e animais.
(fonte não é o mesmo que reserva)

Question 25

O que são lipídeos?

Answer 25

são estruturas formadas por longas cadeias carbônicas, que tem sinônimos de ácidos graxos.
tem baixa solubilidade em água

Question 26

Quais são os tipos de lipídeos?

Answer 26

glicerídeos
cerídeos
Esteroides
Fosfolipídios

Question 27

Quais são as características dos glicerídeos(lipídeos)?

Answer 27

ácidos graxos + glicerol
Os glicerídeos tem duas principais funções quanto ao organismo:
1 - Reserva energética(gordura)
2 - Isolante térmico(gordura)
gordura(sólida em temperatura ambiente) óleo( líquido em temperatura ambiente).

Question 28

Quais são as características dos cerídeos(lipídeos)?

Answer 28

ácidos graxos + qualquer álcool que não seja glicerol
Tem função impermeabilizante - as folhas secretam cera.
baixa solubilidade em água.

Question 29

Quais são as características dos esterídeos(lipídeos)?

Answer 29

São os famigerados esteroides
São anéis carbônicos interligados - uma molécula mais complexa de lipídeo.
ex.: colesterol

Question 30

Como funciona os lipídeos esterídeos no contexto de academias?

Answer 30

O colesterol é precursor do esteroides, que exercem função estrutural dos hormônios sexuais.

Question 31

Quais são as funções más e boas do colesterol(esterídeos - lipídeos)

Answer 31

Funções ótimas do colesterol:
auxilia como estrutura na produção de hormônios
auxilia na produção de vitamina D
Auxilia a permeabilidade seletiva da membrana plasmática
Auxilia na composição da bile
Serve de fonte de energia para o fígado

Funções negativas:
Em excesso, pode obstruir os vasos - ateroma
Diminui a elasticidade dos vasos( se relaciona com anemia falciforme)

Question 32

Quais são as características dos esterídeos(lipídeos)?

Answer 32

apesar de ter colesterol em sua composição, a membrana plasmática é formada principalmente de fosfolipídios.
O fósforo é a região polar - hidrofílica
os lipídeos fazem parte da região apolar - hidrofóbicas