Fermentação

Question 1

Fermentação

Answer 1

• processo anaeróbico (sem oxigênio) para a produção de ATP
• quebra total da glicose
• rendimento final de 2 ATP

Question 2

Glicólise

Answer 2

• única etapa da fermentação
• a fermentação, propriamente dita, ocorre depois da glicólise, com a adição do hidrogênio ao piruvirato

Question 3

Lática

Answer 3

• realizada por fungos, bactérias, e pelo tecido muscular
• utilizado para a produção de derivados de leite
• produto: 2 ATP e 2 ácidos lácticos
• após a glicólise, a adição do hidrogênio vai transformar o piruvirato em ácido lático (lactato)
• Obs: ciclo de cori: ocorre no fígado para recuperar a glicose a partir do lactato

Question 4

Alcoólica

Answer 4

• utilizada na produção de bolos e bebidas
• realizada por fungos e bactérias
• produto: ATP, álcool etílico e cadbono

Question 5

Processo

Answer 5

• glicólise: libera 2 piruviratos e hidrogenio, que é captado pelo NAD, formando NADH+H
• os piruviratos sofrem descarboxilação, liberando 2 moléculas de CO2, e formando 2 moléculas de aldeído acético
• o aldeído acético receberam hidrogênios NADH, se convertendo em álcool etílico