Examen 1: Cours 1: Lipides Flashcards
Quel molécule sert de réserve d’énergie dans le corps?
triglycérides
Qu’est-ce qu’indique un taux de triglycérides élevé ?
Mange trop (Alimentation: sucre/alcool) Risque maladies artérielles
Qu’est-ce qu’indique un taux de triglycérides correct, mais un taux de cholestérol trop haut?
Alimentation ok,
c’est le foie qui en produit trop!!! (métabolisme hépatique)
Quels sont les biomolécules les + diversifiées de la nature?
les lipides
Les lipides sont-ils polaires ou apolaires?
Et quelle propriété cela leur donne-t-elle?
Apolaires: donc insolubles dans l’eau
Quels sont les 2 groupes des lipides?
Les vrais lipides
Les molécules lipophiles
Quels sont les vrais lipides?
Acides gras
Triglycérides
Quels sont les molécules lipophiles?
Cholestérol
Stéroïdes
Phospholipides
Eicosanoïdes
Quelles molécules représentent 90% des lipides corporels?
Triglyérides
Que fait-on avec les triglycérides dans le corps?
Les triglycérides sont stockés principalement dans le tissu adipeux comme SOURCE D’ÉNERGIE.
Le cholestérol provient principalement de quoi?
Du métabolisme hépatique
Quelles sont les composantes importantes des membranes cellulaires?
Phospholipides
Cholestérol
Les Cholestérol est un précurseur de quelles molécules?
Vitamine D
Stéroïdes
Les Eicosanoïdes sont des dérivés de quelle molécule?
Acide arachidonique: omega 6 (un acide gras (vrais) insaturé)
Les eicosanoïdes sont-ils lipophiles ?
Oui, les eicosanoïdes sont lipophiles. mais ils dérive d’un vrai acide gras: l’acide arachidonique
Le cholestérol appartient à quelle famille?
La famille des stérols
De quoi est composé le cholestérol?
D’un noyau stéroïde formé de 4 cycles carbonés
Décris-moi les 4 cycles carbonés qui forment le noyau stéroïde du cholestérol.
les 3 premiers cycles (A,B,C): 6 carbones
Le dernier cycle (D): 5 carbones
Le cycles A porte un OH sur son 3e carbone
Quel cycle des 4 cycles carbonés qui forment le noyau stéroïde du cholestérol porte un OH?
le cycle A
sur son 3e carbone
Quel cycle des 4 cycles carbonés qui forment le noyau stéroïde du cholestérol porte une liaison double?
Le cycle B
Quel cycle des 4 cycles carbonés qui forment le noyau stéroïde du cholestérol ne contient que 5 carbones plutôt que 6?
Le cycle D
Quels sont les rôles du cholestérol?
1) Stabilisation de la membrane plasmique
2) Précurseur d’hormones stéroïdes, stéroïdes sexuelles et
des sels biliaires
Où peut s’estérifier un acide gras dans la molécule de cholestérol?
le 3e carbone du cycle A
Le cholestérol est un précurseur de quelles hormones stéroïdes?
Aldostérone
Cortisone
Cortisol
Le cholestérol est un précurseur de quelles hormones stéroïdes sexuelles?
Progestérone
Oestrogène
Testostérone
Androgène
Mis à part les hormones stéroïde et les sels biliaires, le cholestérol est indispensable pour la synthèse de quoi?
de la vitamine D
La vitamine D intervient dans quoi?
La calcification des os
Quel est le nom du transporteur qui transporte le cholestérol vers les cellules?
LDL (Low density lipoprotéine)
Quel est le nom du transporteur qui transporte le cholestérol vers le foie?
HDL (lipoprotéine à haute densité)
Quel est l’objectif de transporter le cholestérol vers le foie avec les HDL?
Le détruire
Quand on parle de ‘‘bon cholestérol’’, on parle de …..?
HDL : vers le foie
Quand on parle de ‘‘mauvais cholestérol’’, on parle de….?
LDL : vers les cellules
L’esther de cholestérol est bon ou mauvais pour la santé? Mécanisme d’action
Bénéfique pour la santé:
Il réduit le taux de ‘‘mauvais cholestérol’’ (LDL) dans le sang
Quel marqueur biochimique/acteurs possèdent les LDL?
Apolypoprotéine B
Quel marqueur biochimique/acteurs possèdent les HDL?
Apolypoprotéine A1
D’où provient majoritairement le cholestérol?
Source endogène: Métabolisme cellulaire: Hépatique (75%)
D’où provient 25% de notre cholestérol, excluant le métabolisme cellulaire?
Source exogène: Alimentation (25%)
La production du cholestérol implique quelle enzyme?
HMG-CoA-réductase
Dans quoi l’HMG-CoA-réductase a-t-elle un rôle capital?
Dans la production de l’acide mévalonique (molécule essentielle à la synthèse du cholestérol)
Nomme-moi une molécule essentielle à la synthèse du cholestérol.
Acide mévalonique
Quelle quantité totale de cholestérol devrait se retrouver dans le sang?
Entre 1,5 et 2,5 g/litre
Quelle quantité de cholestérol transporté par les HDL devrait se retrouver dans le sang chez l’homme?
Entre 0,4 et 0,65 g/litre
Quelle quantité de cholestérol transporté par les HDL devrait se retrouver dans le sang chez la femme?
0,5 et 0,8 g/litre
Qu’est-ce qu’indique le rapport cholestérol total/cholestérol-HDL?
Ça donne une bonne indication du risque cardiovasculaire
Le rapport cholestérol total/cholestérol-HDL doit être inférieur à combien chez la femme?
4,4
Le rapport cholestérol total/cholestérol-HDL doit être inférieur à combien chez l’homme?
5,0
Quel est le taux normal de triglycérides?
Et qu’est-ce que ça nous indique?
1,5 g/litre
Consommation alimentaire en lipides
Si un échantillon sanguin présente un taux élevé en triglycéride, quel sera l’apparence?
Laiteuse
Qu’est-ce qu’une lipidose?
Affection enzymatique déficitaire caractérisée par l’incapacité de l’organisme à éliminer l’excès de triglycérides
Est-ce que la lipidose est fréquente chez l’humain?
Non, rare.
Mais fréquente chez le chat
Quel est le rôle des statines?
Bloque la production de cholestérol : réduire le taux de cholestérol dans le sang
Comment agissent les statines?
1) inhibiteurs de la HMG-CoA-réductase = diminution du cholestérol fait à partir de glucides
2) ↑ production de HDL, diminution du taux sanguin de LDL
Pourquoi utilise-t-on des statines?
Diminuer le risque de survenue (prévention primaire) ou de récidive (prévention secondaire) de maladies cardiovasculaires diverses
Comment agissent les statines?
Diminue les taux de LDL
Augmente la production de HDL = destruction foie
période de 6 semaines: 80 mg/jour: rosuvastatin (ou Crestor) abaisse de combien cholestérol- LDL?
65%
période de 6 semaines : 80 mg/jour: Atorvastatin (Lipitor) abaisse de combien cholestérol- LDL?
60%
période de 6 semaines: 80 mg/jour: le médicament Simvastatin (Zocor) abaisse normalement de combien cholestérol- LDL?
47%
Quel est sont les principaux risques liés à l’utilisation des statines?
Dysfonction hépatique (↑de 20 à 50%)
Myopathie (douleur au muscle) (↑ x3 chez femme, ↑ x4-x6 chez l’homme)
Insuffisance rénale (↑ x1,5-x2)
Cataracte (↑ 30%)
Quels sont les effets bénéfiques des statines?
Lui ++++ Diminuer incidence cardiovasculaire
Diminuer fréquence cancer oesophage (↓ 10% faible dose, ↓ 34% forte dose)
Qu’est-ce qu’un hydrocarbure?
une chaîne de carbones liés à des hydrogènes
Qu’est-ce qu’un acide gras?
Hydrocarbure (une chaîne de carbones liés à des hydrogènes) terminé par un groupement acide: COOH
Dans les aliments d’origine végétale, la chaîne carbonnée d’acides gras ne dépasse jamais plus de ____ atomes de carbone.
18 atomes carbones
Dans les aliments d’origine animale, la chaîne carbonnée d’acides gras ne dépasse jamais plus de ____ atomes de carbone.
30 atomes de carbones
Quels sont les 3 types d’acides gras?
insaturés
mono-insaturés
polyinsaturés
Les acides gras rentrent dans la confection de quelles molécules?
Triglycérides
Phospholipides
Nomme-moi 2 acides gras saturés.
Acide pamitique
Acide stéarique
Nomme-moi 2 acides gras mono-insaturés.
Acide oléique
Acide éreucique
Nomme-moi 4 acides gras polyinsaturés.
Acide linoléique Acide alpha-linolénique EPA DHA Acide arachidonique
Par quoi faut-il remplacer les acide gras saturés pour réduire le taux de cholestérol sanguin et donc de réduire le risque de troubles cardiovasculaires?
Remplacé les acide gras saturés en acides gras mono-insaturés (oméga-9) ou polyinsaturés (oméga-3)
Les gras saturés ne devrait pas dépasser combien de pourcentage de notre alimentation?
10%
Prévention primaire: Une consommation d’oméga-3 supérieure à 0,7 g/ jour permet une réduction de _____% du risque d’accident coronarien.
40%
les résultats en prévention secondaire sont plus ou moins spectaculaire que ceux en prévention primaire?
moi spectaculaire
Pour la prévention du diabète de type ||, ceux qui ont un taux de triglycérides haut et qui n’ont pas besoin de perdre de poids préconisent: ________?
une diète riche en OMÉGA-9 pour contrôler leur glycémie
L’huile d’olive aide à la prévention du cancer de : _______?
cancer:
Du sein
De la prostate
Du côlon
Quelle molécule a un effet théoriquement cancérigène?
Oméga 6
Qu’est-ce qui contre effet théoriquement cancérigène des oméga-6?
Les oméga-9 et oméga-3 (contenus dans huile d’olive je crois!)
Qu’est-ce qui aide à la guérison de la dépression et à la stabilisation de l’humeur?
Un apport accru en Oméga-3
contenu riche en EPA
Qu’est-ce qui aide à la concentration et la mémoire?
le DHA protège fonctions cognitives
Où retrouve-t-on des oméga-9 (nomme les différents oméga-9)?
Huile d'olive : acide oléique Huile de carthame Huile de tournesol Noix de macadam, noisette, amande, noix d'acajou, pistaches Huile de Colza: acide éreucique
Où retrouve-t-on les oméga-6?
Les viandes
Les arachides
Huile de tournesol
Huile de maïs
Où retrouve-t-on des oméga-3?
Spiruline (végétaux aquatique) : acide alpha-linolénique
Les poissons grands vivant dans les eaux froides: EPA et DHA
Saumon, Flétan, Hareng, Maquereau, Anchois, Sardines
Les poissons vivant dans les eaux froides possèdent-ils plus d’oméga-6 ou d’oméga-3?
7x PLUS d’oméga-3 que d’oméga-6
Qu’est-ce que la maladie d’orpheline (dégénérative)?
maladie congénitale rare
accumulation excessive d’acides gras saturés à très longues chaînes ( + de 22 carbones) causant des troubles neurologiques sévères
Affectent la myéline (qui constitue subst. blanche)
De quoi est composée l’huile de Lorenzo?
Que fait-elle?
constituée d’acides gras oméga-9 (éreucique et oléique)
mono-insaturé
inhibe la production d’acides gras saturés à très longues chaînes
L’huile de Lorenzo semble efficace pour prévenir l’apparition des symptômes de quelle maladie?
l’adrénoleucodystrophie
De quoi est extrait l’huile de Lorenzo?
Du colza et de l’olive
Vioxx et Célébrex sont des inhibiteur de quelle enzyme?
Vioxx et Célébrex sont des inhibiteurs de COX-2
