Estructura de las proteinas Flashcards
Contiene la informacion para generar una molecula proteica tridimensional
Secuencia lineal de aminoacidos
A que se le denomina estructura primaria?
Secuencia de aminoacidos
Que sucede cuando hay una secuencia anómala de aminoácidos
Causa un plegamiento inadecuado y la perdida o el deterioro de la funcion normal de la proteina
¿Que es un enlace peptidico?
Uniones amida entre el grupo carboxilo y amino de dos aminoacidos, resisten condiciones que desnaturalizan las proteinas (calor, urea), se necesita una exposicion prolongada a un acido/base fuerte a altas temperaturas para romperlos
Denominacion de los peptidos
N terminal amino libre a la izquierda y el carboxilo libre C terminal a la derecha
Polipeptido
Union de muchos aminoacidos a traves de enlaces peptidicos produce una cadena no ramificada
Residuo
Cada aminoacido componente de un polipeptido, es la porcion del aa que queda despues de que se pierdan los atomos de agua
Caracteristicas del enlace peptidico
Carácter parcial doble del enlace, rígido y planar, configuración trans, no cargado pero polar
***Determinación de la composición de aminoácidos de un polipéptido
Identificar y cuantificar los aminoácidos, se hidrolizan para romper los enlaces, y se liberan los aminoácidos
Secuenciación del peptido desde su extremo N-terminal
Reactivo de edman (feniltiohidantoina) para marcar el residuo N-terminal en condiciones alcalinas, inestabiliza en enlace peptidico N-terminal sin romper los otros enlaces
Escisión del polipeptido
Su estructura puede romperse en sitios especificos y los fragmentos pueden secuenciarse,
Enzimas que hidrolizan enlaces peptidicos
Peptidasas,
Exopeptidasas - Cortan los extremos y se dividen en:
Aminopeptidasas
Carboxipeptidasas - Sirve para determinar el aa C-Terminal
Endopeptidasas cortan a las proteínas en partes intermedias
Determinación de estructura por secuenciación de ADN
Si se conoce la secuencia de nucleotidos es posible traducir la secuencia de aminoacidos. Limitaciones: No puede predecir la posicion de puentes disulfuro, ni la modificacion postraduccional,
Por que se determina la estructura secundaria?
Por la disposicion de los aminoacidos localizados cerca unos de otros en la secuencia lineal
Que es una Helice Alfa
Estructura espiral con un esqueleto peptidico enrollado, las cadenas laterales de los aminoacidos se extienden hacia afuera, con enlaces de hidrogeno intracatenario UNA SOLA CADENA POLIPEPTIDICA
Ejemplos de proteinas con helices alfa
Queratinas, mioglobina y globina, se componen casi de helices alfa, sin embargo, su rigidez se determina por el numero de puentes disulfuro entre las cadenas que las forman
Como esta estabilizada una helice alfa
A traves de una gran cantidad de puentes de hidrogeno ,
Como se extienden los puentes de hidrogeno en las helices alfa
Hacia arriba y en paralelo a la espiral desde el oxigeno al NH de una union , esto asegura que todos los componentes excepto el primero y el ultimo esten unidos entre si
Cuantos aminoacidos contiene una vuelta de una helice alfa
3,6
Aminoacidos que alteran una helice alfa
Prolina, glutamato, aspartato, histidina, lisina, arginina, valina, isoleucina, triptofano
Que es una lamina Beta
Estructura secundaria en la cual todos los componentes del enlace peptidico interviene en puentes de hidrogeno, las superficies de la lamina aarecen plegadas, suelen visualizarse como flechas anchas
Diferencias entre helice alfa y lamina beta
Lamina beta esta formada por dos o mas cadenas polipeptidicas y los puentes de hidrogeno son perpendiculares al esqueleto
Puentes intercatenarios
Cuando se forman enlaces de hidrogeno entre los esqueletos de cadenas separadas
Como es el giro en las proteinas globulares
A la derecha
