Enzimas Digestivas y Bílis Flashcards
Química
¿Cuáles son las funciones principales de la saliva?
Lubricar, iniciar digestión de almidón, defensa y mantener el pH.
¿Qué tipos de glándulas salivales existen?
Parótida, submandibular y sublingual.
¿Qué efecto tiene la estimulación simpática sobre la saliva?
Disminuye el volumen y la hace más espesa.
¿Qué tipo de control nervioso regula la secreción salival?
Control nervioso reflejo, principalmente parasimpático.
¿Qué componentes antimicrobianos tiene la saliva?
Lisozima, lactoferrina e inmunoglobulina A.
¿Qué enzima salival inicia la digestión de carbohidratos?
Amilasa salival o ptialina.
¿En qué parte del sistema nervioso se encuentran los núcleos salivales?
En el bulbo raquídeo.
¿Qué estímulos aumentan la secreción salival?
Comida, masticación, sabores ácidos y estímulos olfativos.
¿Cómo se diferencia la saliva serosa de la mucosa?
La serosa es acuosa y rica en enzimas; la mucosa es espesa y rica en mucina.
¿Por qué la saliva tiene un pH levemente alcalino?
Para proteger el esmalte dental y favorecer la amilasa.
¿Qué células secretan HCl en el estómago?
Las células parietales.
¿Qué hormona estimula la secreción de HCl?
La gastrina.
¿Qué función cumple el HCl en la digestión?
Activa la pepsina, desnaturaliza proteínas y mata microorganismos.
¿Qué células producen pepsinógeno?
Las células principales.
¿Cómo se activa el pepsinógeno?
Por el HCl, que lo transforma en pepsina.
¿Qué células secretan moco gástrico?
Las células mucosas del cuello.
¿Qué función tiene el moco gástrico?
Proteger la mucosa del ácido y las enzimas.
¿Qué fases tiene la secreción gástrica?
Fase cefálica, gástrica e intestinal.
¿Qué nervio activa la fase cefálica de la secreción gástrica?
El nervio vago.
¿Qué efecto tiene la somatostatina sobre la secreción gástrica?
Inhibe la secreción de gastrina y HCl.
¿Qué células producen el jugo pancreático?
Las células acinares del páncreas.
¿Qué enzimas contiene el jugo pancreático?
Amilasa, lipasa, tripsina, quimotripsina y otras proteasas.
¿Qué hormona estimula la secreción enzimática del páncreas?
La colecistoquinina (CCK).
¿Qué hormona estimula la secreción de bicarbonato pancreático?
La secretina.
