Aminoácidos e Proteínas

Question 1

¿Qué es un aminoácido y cómo está compuesto?

Answer 1

Es una molécula que constituye las proteínas, formada por un carbono α asimétrico, un grupo carboxilo (-COOH), un grupo amino (-NH2), un átomo de hidrógeno y una cadena lateral R.

Question 2

¿Cuántos tipos de aminoácidos existen y son iguales en todos los seres vivos?

Answer 2

Existen 20 tipos de aminoácidos.

Question 2

¿Qué caracteriza a los aminoácidos alifáticos neutros con cadena no polar?

Answer 2

Tienen una cadena lateral no polar y ejemplos son glicina, alanina, valina, leucina e isoleucina.

Question 3

¿Qué aminoácidos forman la categoría de aminoácidos alifáticos neutros con cadena polar no ionizable?

Answer 3

Serina y treonina.

Question 4

¿Qué aminoácidos son aromáticos y neutros?

Answer 4

Triptófano, tirosina y fenilalanina.

Question 5

¿Qué aminoácidos contienen azufre en su estructura?

Answer 5

Cisteína y metionina.

Question 6

¿Qué caracteriza a los aminoácidos ácidos (dicarboxílicos)?

Answer 6

Tienen dos grupos carboxilo (-COOH) y ejemplos son el aspartato y el glutamato.

Question 7

¿Cuáles son los aminoácidos básicos?

Answer 7

Lisina, arginina e histidina.

Question 8

¿Qué es un iminoácido y cuál es su ejemplo más común?

Answer 8

Es un aminoácido que tiene un grupo imino en vez de un grupo amino, y su ejemplo es la prolina.

Question 9

¿Qué aminoácidos son polares?

Answer 9

Glicina, serina, treonina, cisteína, tirosina, aspartato, glutamato, asparragina, glutamina, lisina, histidina y arginina.

Question 10

¿Cuáles son los aminoácidos apolares?

Answer 10

Alanina, valina, leucina, isoleucina, metionina, fenilalanina, triptófano y prolina.

Question 11

¿Qué son los aminoácidos esenciales?

Answer 11

Son aquellos que no pueden ser sintetizados por el cuerpo y deben ser incorporados a través de la dieta.

Question 12

¿Qué aminoácidos son parcialmente esenciales?

Answer 12

Arginina y histidina.

Question 12

¿Cuáles son los aminoácidos esenciales?

Answer 12

Fenilalanina, isoleucina, leucina, lisina, metionina, treonina, triptófano y valina.

Question 12

¿Qué son los aminoácidos no esenciales?

Answer 12

Son aquellos que pueden ser sintetizados por el cuerpo y no es necesario obtenerlos de la dieta.

Question 13

¿Cuáles son los aminoácidos no esenciales?

Answer 13

Alanina, prolina, glicina, serina, cisteína, tirosina, aspartato, glutamato, asparragina y glutamina.

Question 14

¿Qué son las proteínas?

Answer 14

Son macromoléculas formadas por 50 o más aminoácidos, con funciones estructurales, enzimáticas, hormonales, de transporte, entre otras.

Question 15

¿Cuáles son las funciones de las proteínas?

Answer 15

Son funciones estructurales, de sostén, hormonales, enzimáticas, de transporte, como anticuerpos, receptores celulares y contráctiles.

Question 16

¿Qué características tienen las proteínas globulares?

Answer 16

Son moléculas que se pliegan sobre sí mismas, tienen forma esferoide/ovoide y son solubles en agua.

Question 17

¿Qué son las proteínas fibrilares o fibrosas?

Answer 17

Son proteínas con cadenas polipeptídicas ordenadas en fibras o láminas, poco solubles y forman estructuras de sostén.

Question 17

¿Qué funciones cumplen las proteínas globulares?

Answer 17

Incluyen enzimas, anticuerpos, hormonas y hemoglobina.

Question 18

¿Qué proteínas se consideran proteínas fibrilares?

Answer 18

Queratina, colágeno y elastina.

Question 19

¿Qué son las proteínas simples?

Answer 19

Son proteínas formadas únicamente por aminoácidos.

Question 20

¿Qué características tienen las albúminas?

Answer 20

Son proteínas globulares, solubles en agua, con un peso molecular de 60-70 kDa, formadas por una sola cadena polipeptídica.

Question 21

¿Qué son las globulinas?

Answer 21

Son proteínas globulares, insolubles en agua pura, con un peso molecular de aproximadamente 150 kDa.

Question 22

¿Qué son las histonas?

Answer 22

Son proteínas muy básicas, ricas en lisina, arginina e histidina, asociadas al ADN en el núcleo celular.

Question 23

¿Qué son las escleroproteínas?

Answer 23

Son proteínas insolubles que están en tejidos de sostén, como la queratina, el colágeno y la elastina.

Question 24

¿Qué función tiene la queratina?

Answer 24

Forma la epidermis, el cabello y las uñas.

Question 25

¿Qué función cumple el colágeno?

Answer 25

Forma las fibras colágenas del tejido conectivo.

Question 26

¿Qué es la elastina y dónde se encuentra?

Answer 26

Es una proteína del tejido conectivo que da elasticidad a las fibras.

Question 27

¿Qué son las proteínas conjugadas?

Answer 27

Son proteínas simples asociadas a un grupo prostético no proteico.

Question 28

¿Cómo se clasifican las proteínas conjugadas?

Answer 28

Según las características del grupo prostético, como nucleoproteínas, cromoproteínas, glicoproteínas, fosfoproteínas, entre otras.

Question 29

¿Qué es la estructura primaria de una proteína?

Answer 29

Es la secuencia de aminoácidos en la cadena polipeptídica.

Question 30

¿Qué tipo de enlace mantiene la estructura primaria de una proteína?

Answer 30

Enlaces peptídicos.

Question 31

¿Qué es la estructura secundaria de una proteína?

Answer 31

Es la disposición regular de la cadena polipeptídica en formas como hélice α, lámina β o disposición al azar.

Question 32

¿Qué es la lámina β?

Answer 32

Es una estructura secundaria en la que la cadena polipeptídica forma un plegamiento en zigzag.

Question 32

¿Qué mantiene la estabilidad de la estructura secundaria?

Answer 32

Puentes de hidrógeno entre átomos electronegativos.

Question 33

¿Qué es la hélice α?

Answer 33

Es una estructura secundaria en la que la cadena polipeptídica se enrolla sobre un eje central.

Question 34

¿Qué es la disposición al azar en la estructura secundaria?

Answer 34

Es una disposición en la que la cadena no sigue una estructura regular, aunque sigue una cierta orientación.

Question 35

¿Qué es la estructura terciaria de una proteína?

Answer 35

Es la forma tridimensional completa de la proteína, que determina si es fibrilar o globular.

Question 36

¿Qué tipos de fuerzas mantienen la estructura terciaria de una proteína?

Answer 36

Fuerzas de atracción o repulsión electrostática, puentes de hidrógeno, interacciones hidrofóbicas e interacciones disulfuro.

Question 37

¿Qué es la estructura cuaternaria de una proteína?

Answer 37

Es la disposición espacial de las subunidades en proteínas oligoméricas, formadas por varias cadenas polipeptídicas.

Question 38

¿Qué fuerzas mantienen la estructura cuaternaria de una proteína?

Answer 38

Puentes de hidrógeno, disulfuro, atracciones electrostáticas e interacciones hidrofóbicas.

Question 39

¿Cómo influyen los puentes de hidrógeno en la estabilidad de las proteínas?

Answer 39

Ayudan a estabilizar la estructura secundaria, terciaria y cuaternaria de las proteínas.

Question 40

¿Cuál es la función de los anticuerpos?

Answer 40

Son proteínas que participan en la defensa del cuerpo contra patógenos.

Question 41

¿Qué función tiene la hemoglobina?

Answer 41

Transporta oxígeno desde los pulmones a los tejidos y el dióxido de carbono hacia los pulmones.

Question 42

¿Cuál es la función de las enzimas?

Answer 42

Actúan como catalizadores biológicos, acelerando las reacciones químicas en los organismos.

Question 43

¿Por qué es importante la estructura de una proteína para su función?

Answer 43

La estructura determina la actividad biológica de la proteína, y su forma está relacionada con su función.

Question 44

¿Qué es un grupo prostético?

Answer 44

Es un componente no proteico que se asocia a una proteína conjugada para cumplir su función.

Question 45

¿Qué es un enlace disulfuro y cuál es su función en la proteína?

Answer 45

Es un enlace covalente entre dos átomos de azufre que ayuda a estabilizar la estructura terciaria y cuaternaria de las proteínas.