DTA

Question 1

Causada pela ingestão de microorganismo patogênico, denominado invasivo, com capacidade de penetrar e invadir tecidos

Answer 1

Infecções

Question 2

Infecções são Causadas pela ingestão de microorganismo patogênico, denominado invasivo, com capacidade de penetrar e invadir tecidos, como as infecções por

Answer 2

Salmonella
Shigella
Yersinia
Campylobacter

Question 3

Escherichia coli enterotoxigenica (ETEC) é classificada como

Answer 3

Toxinfeccao

Question 4

Provocadas pela ingestão de toxinas formadas em decorrência da intensa proliferação do microorganismo patogênico no alimento

Answer 4

Intoxicações

Question 5

Intoxicações são Provocadas pela ingestão de toxinas formadas em decorrência da intensa proliferação do microorganismo patogênico no alimento. Exemplos clássicos são:

Answer 5

S. Aureus
B. Cereus (cepa emética)
C. Botulinum

Question 6

Toxinas termolábeis (inativada pelo calor)

Answer 6

Toxina do botulismo

Question 7

Toxinas termoestaveis (não inativadas pelo calor)

Answer 7

S. aureus
B. cereus