Digestion Flashcards
Skillnad på digestionskanalen mellan karnivorer och omnivorer
Karnivorer ex. katt och hund, har en Kort, simpel digestionskanal och expanderbar magsäck
Omnivorer ex. människa och gris, har en större variation beroende på huvudföda. De har en ängre digestionskanal och välutvecklad tjocktarm
fyra digestions processer
-mekanisk bearbetning och transport(tuggning, kontraktioner),
- sekretion (enzymet, buffrande som höjer pH från surt till neutralt eller surgörande sekret, slem osv),
- enzymatisk spjälkning(stegvis process ger molekyler av rätt storlek),
- absorption (upptag av näringsämnen).
Hur regleras digestionsprocesser?
Nervös och hormonell reglering.
Regleringen sker via negativfeedback från sensoriska nervceller som ger informaition om koncentration av näringsämnen, osmolitet(koncentration av lösa partiklar), pH, uttänjning och irritation av slemhinnan →till→ motoriska nervceller som glatt muskulatur, sensoriska körtlar och endokrina celler.
Vilka typer av nerver består dinestionskanalen av?
sensoriska och motoriska nerver, interneuron
(interneuron=I stort sett alla nervceller som inte är motoriska eller sensoriska).
Vad är nervös reglering?
Nervös reglering=reglering via neuron istället för hormoner.
Nervös reglering består av två delar, de långa och de korta reflexbågarna.
Förklara Korta reflexbågar
Korta reflexbågar sköts lokalt i enteriska nervsystemet(ett ett autonomt nervsystem) och går inte upp till CNS. De består av ganglienervknutar inom digestionskanalen.
Det enteriska nervsystemet kan reglera sig själv och reagerar på lokala förändringar genom sekretion eller motilitet (rörelse).
De korta reflexbågarna har en egenkontroll och behöver inte gå upp till CNS, utan alla komponenter för regleringen finns i digestionskanaeln och mag-tarm kanalen relgerar snabbt sig själv.
Förklara långa reflexbågar
Långa reflexbågar sköts av CNS och går genom CNA och kan ta emot både lokala stimuli från mag-tarm kanalen, men även utifrån (ex se mat, känna lukten osv) och kopplar då på enteriska nervsystemet.
De långa kan också skickas mellan olika delar i mag-tarm och på så sett koordinera aktiviteten i enteriska nervsystemet=entero-enteriska reflexer. Ex när vi tuggar skickas signalen till magsäcken som säger att nu kommer det föda. De styr saliv, bukspott och lever.
Vad är Lumen?
Lumen= håligheten i tarmen, blodkärl och bronker
Var utsöndaras hormoner i det enteriska systemet?
Hormoner utsöndrar från epitelceller som är specialiserade och finns i mag-tarm-kanalen. De utsöndras både vid nervös stimulering och stimulering från uttänjning och ökad koncentration av olika näringsämnen.
Både endokrina och neuro hormoner används.
Förklara endokrina hormoner och neurohormoner.
Endokrina hormoner kan verka över kortare eller längre avstånd. I de flesta fall frisätts hormonerna i blodbanan, och verkar på målorgan som kan finnas i en annan del av kroppen än där det tillverkas. Utsöndaras avendokrina organ.
Neurohormoner: Produceras i Neuroendokrina celler, dvs celler som emottagernervimpulser från till exempelsignalsubstanser, och vilka som svar på detta får hormoner att utsöndras iblodet.
Vilka endorkina hormener anväds i enteriska systemet?
- Gastrin: ökar produktion och frisättning av saltsyra och sekret av mucosa (slemhinna)
- Kolecystiokinin(CCK): ökar produktion och frisättning av bukspottsenzymer+ kontraherar gallblåsan
- Sekretin: ökar produktion av vätekarbonat (HCO3-)
- GIP (gastric inhibitory peptide): ökar insulin och minskar saltsyra och magtömning (hämmande hormon)
Vilka neorohormoner används i enteriska systemet?
- VIP (vasoactive intestinal peptide): recepitv relaxering, magsäcken tänjs ut
- GRP (gastrin realising peptide): ökar produktionen av gastrin
Vad är motilitet
Motilitet= en organisms rörlighet.
Glatta muskulaturens motilitet regleras både av nervös och hormonell reglering
Förklara periastaltik
Periastaltik: transport av fodret genom digestionskanalen mot anus i lagom hastighet. Sker med hjälp av negativ feedback, så det inte går för fort men också inte för långsamt.
Förklara Segmentering
Segmentering: blandar fodret med sekret och ser till så att alla nedbrytningsprodukter (maten) kommer i kontakt med den apikala ytan av epitelet i magtarmkanalen.
- dvs att det inte hela tiden är samma produkter som ligger vid väggen på mag-tarm-kanalen
Vad är Interstitiella cajalceller och hur fungerar de?
Interstitiella cajalceller är en sorts pacemakerceller som startar och koordinerar rörelserna i magsäck och tarm och är viktiga för en normal mag-tarmfunktion. De är specialiserade glatta muskelceller i mag-tarm-kanalen som skickar en svag elektrisk impuls som kallas ”Slow waves” genom oscillerande(vibrerande) cellmembran.
Signalen färdas från cajalceller till närliggande muskelceller via gap junction vilket synkroniserar glatta muskulaturen. Men vågen är inte stark nog för att skapa kontraktion (men den gör att muskelaturen aldrig är helt avslappnad). Kontraktionen sker med kombination av nersös eller hormonell stimullering.
vad är gap junction ?
gap junction= kanalförbindelse: en typ avcellkontakt som gör att jonerkan passera mellan membran, de bildar kanaler mellan cellerna)
vilka rörelser sker via kontraktionen?
Kontraktionen sker via peristaltiska rörelsen och segmentering.
Vad är tonus?
Tonus: grundspänningen i musklevävnad, att muskulaturen aldrig helt avslappnad.
Vad är migrerande motorkomplex?
Migrerande motorkomplex är ett mönster av elektrisk aktivitet i mag-tarmkanaleni en regelbunden cykel under fasta.
Hur fungerar migrerande motorkomplex?
Magsäcken är tom och absorptionen i tunntarmen har avstannat vilket leder till att segmenteringen avslutas och ersätts med MMC.
Kraftig kontraktion startas i magsäcken och pylorussfinken(nedre magmunnen) slappnar av. Magsäcken töms på osmältbart innehåll (ex ben) och avstötta epitelceller. Kontraktionen fortsätter i tunntarmen genom peristaltik och fortsätter i en cykel(1-2h) tills djuret äter något nytt.
Hur fungerar karnivorers tuggning?
karnivorer tuggar lite eller inget alls och endast i vertikala rörelsen. Ju mer växtmatrial ju mer tuggning krävs.
Vad är tuggningens funktion?
Funktionen med tuggning är att göra maten sväljbar genom att blanda in saliv ovh sönderdördela födan.
Vad är salivets funktion?
Saliv innehåller främst vatten och underlättar sväljning och sköljer rent munhålan. Salivet motverkar karies och infektioner med hjälp av HCO3- (vätekarbonat), immunglobuliner och lysozym. Salivet använda också för temperaturregleringen på maten, att maten blir till bra temperatur samt ger förmågan att känna smak.
Vad startar spjälkningen hos omnivorer?
Omnivorer har en Enzymatisk nedbrytning av stärkelse – viktigt hos ex. gris
- Viss spjälkning kan då börja redan i munhålan- sker endast hos omnivorer och inte hos karnivorer. Amylas finns i salivet hos omnivorer och börjar spjälkningen av stärkelse. Det är speciellt viktigt för gris med amylas i salivet eftersom de inte har amylas i magsäcken
Vad reglerar saliveringen?
Saliveringen regleras med både nervös, parasympatisk och sympatisk reglering.
Nervös reglering: medfödda reflexer (ex. tuggar mat) och inlärda reflexer (ex. saliverar av vis mat innan vi äter det).
Parasympatikus (acetylkolin & VIP) stimulerar till ökad mängd saliv
Sympatisk stimulering (noradrenalin) ökar koncentrationen av enzymer och slem
- Kraftigt sympatiskt påslag inhiberar salivering totalt
Hur många stora spotkörtlar finns?
Tre stora spottkörtlar, men karnivorer har fyra. Zygomatig gland är en spottkörtel som endast karnivor har
Vad är bolus?
bolus: en klumpformad massa av tuggad föda och saliv som bildas vid tuggning i munhålan och som sedan, vid sväljning, passerar genom matstrupen.
Förklara sväljning och hur maten når magsäcken
Sväljning är initialt viljestyrt men övergår till reflex.
- En tugga (bolus) frånskiljs och förs med hjälp av tungan bak mot svalget
- Känselreceptorer i svalget stimuleras och skickar impulser till sväljcentrat i förlängda märgen (medulla oblangata) som utlöser sväljreflex
– Stimulering av svalgmuskulaturen, passagen till näshålan stängs, epiglottis stänger passagen till luftstrupen och övre esophagealsfinktern öppnar foderstrupen. Svalgmuskulaturer kontraherar - Esophagealsfinktern stängs och andningen återupptas
- Sväljcentrat initierar peristaltik i matstrupen
- Nedre esophagealsfinktern (Cardiasfinktern: precis över magsäcken) öppnas och fodret når magsäcken.
Kan karnivorer/omnivorer lagra mat i magsäcken?
Karnivorer kan lagra foder i magsäcken, omnivorer i mindre utsträckning
Vad är magsäckens funktion?
Magsäckens funktion är att ta emot, lagra och beabera föda. Magsäcken kan bara ta emot mat om den har tänjts ut (stimuleras av VIP→ stor plats)
Vad händer i magsäcken?
Mekanisk bearbetning och inblandning av magsaft i födan (peristaltik för att skjutsa det framåt och segmentering för att röra om).
Spjälkning av protein och stärkelse sker med olika enzymer (Viss stärkelsespjälkning med amylas och Viss proteinspjälking med pepsin),
Avdödning av bakterier med hjälp av HCL (saltsyra) och sedan portioneras det ut till tunntarmen.
Skyddande slem/mucin täcker hela magsäcken och skydddar epitelcellerna från saltsyra.
Vad är Fondus och corpus?
Två delar i magsäcken som har körtelvävnad - de körtlar som kan producera magsaften
fondus= ligger i övre delen av magsäcken
corpus= mitten
Vad innehåller magsaft?
Magsaft innehåller vatten, elektrolyter, saltsyra, pepsin, intrinsic factor samt mucin(slem)
Vad bildas/utsöndras i magsäcken när mat kommit?
Födan kommit ner till magsäcken och ska börja blandas med magsaften.
Pepsin utsöndras som proenzymet pepsinogen från huvudceller. När de kommer i kontakt med saltsyra omvandlas det till pepsin.
Saltsyra (bildas i magsäcken), Kommer från paritalceller (en typ av epitel som producerar saltsyra)
Intrinsic factor: Instrinsic factor är ett protein som produceras i magsäcken och binds till vitaminet. Utan intrinsic factor går alltså vitaminet genom tarmen utan att upptas och försvinner ut i toaletten.
Varför utsöndas inte pepsin i sin aktiva form?
Anledningen till att pepsin inte utsöndras i sin aktiva form är att det skulle kunna börja bryta ner fel saker (protein i cellen).
Hur bildas saltsyra?
I parietalcellen sker jämnviktsbalans, så H+ transporteras ut ur cellen genom aktiv transport in till magsäcken och går ihop med clorid (Cl-) och bildar saltsyra.
Vad är “The gastric mucusal layer”?
”The gastric mucusal layer” (magslemhinnan) är ett ogenomträngligt cellmebran för H+.
Hur fungerar The gastric mucusal layer?
Pågrund av tight junctions mellan celler (en koppling mellan celler som skapar en till synes ogenomtränglig barriär) är det ogenomträngligt för H+. Lagret byts ut med 2-3 dagars mellanrum, detta för att förhindra skada av saltsyran. Lagret gör att epitelcellerna är ogenomtränigliga för vätejoner. Genom prodecution av slem och vätekarbonat skapas ett pH på 7, medans magsyran ligger på ett pH på 2.
- När skyddet inte fungerar får man magsår: vätejoner kan på läcka ur eftersom skyddet är skadat.
Hur regleras magsaftens sekretion?
Parasympatiska nervsystemet stimulerar sekretionen med hjälp av acetylkolin medan det sympatiska nervsystemet inhiberar med hjälp av noradrenalin.
Tre saker som utsöndras till magsäcken och via vad?
- G-celler: speciella celler som producerar gastrin
- Pepsin(enzym som bryter ner aminosyror) bildas från pepsinogen som frisätts från huvudceller(chief cells) i magsäcken.
- Parietalcellerär en typ av epitelcell i magsäckens slemhinna som bla utsöndrar saltsyra
Hur fungerar stimuleringen av sekretion i magsäcken?
När en impuls kommer genom vagusnerven påverkar det huvudceller att producera pepsinogen och parietalcellerna att producera saltsyra.
Stimulering av sekretion sker när magsäcken tänjs ut vilket stimulerar G-celler att producera gastrin och ECL- celler att producera histamin. Peptider i magsäcken kommer även de stimulera G-celler att producera gastrin vilket i sin tur stimulerar ECL-celler att producera histamine. → ökar saltsyra produktionen.
Hur sker inhibering av sekretion i magsäcken?
Inhibering av sekretion sker när pH faller mot 2 vilket gör att hormonet somatostin (hämmar gastrointestinala hormoner) utsöndras från D-celler och blockerar gastrin vilket leder till minskad production av saltsyra. Även sympatiska nervsystemet samt signaler från duodenum(CCK, sekretin och GIP) kan inhibera sekretionen.
Vad gör CCK och GIP?
CCK: ökar produktion och frisättning av bukspottsenzymer+ kontraherar gallblåsan
- Sekretin: ökar produktion av vätekarbonat (HCO3-)
GIP: ökar insulin och minskar saltsyra och magtömning.
Hur påverkar muskelkontraktioner i magsäcken maten?
Muskelkontraktioner i magsäcken: När maten blandads runt och är redo att fördelas sker ett kraftig Peristaltik kontraktion och lite föda i taget pressas ut. Kontraktionerna startar i fondus och rör sig neråt mot pylorus. När pylorus kontraherar pressas maten ut i doudenum. Kontraktionerna av pyrolussfinktern (nedre magmunnen) gör sedan att återflöde förhindras och ger kraftig omblandning av maten (segmentering).