Dieta e mudança do estilo de vida Flashcards
Obesidade: Dieta e mudança do estilo de vida
V ou F?
O tratamento da obesidade é baseado em orientação dietética, atividade física, mudança estilo de vida (MEV), terapia farmacológica e até cirurgia.
Verdadeiro.
Obesidade: Dieta e mudança do estilo de vida
Principais fatores que favorecem o êxito do tratamento da obesidade?
Restrição calórica e adesão terapêutica.
Obesidade: Dieta e mudança do estilo de vida
Em relação à quantidade de caloria dos alimentos, sabe-se que 1 g de carboidrato (CHO) ou proteína tem em torno de _ (4/6) kcal e 1g de gordura em torno de _ (7/9) kcal.
4; 9.
Obesidade: Dieta e mudança do estilo de vida
Quantidade usual/”padrão” de macronutrientes para denominar uma dieta “balanceada”?
20-35% de gorduras, 45-65% de CHO e 10-35% de proteínas e redução da ingesta calórica (déficit de 500-1000 kcal).
(“50/25/25”: 50% CHO, 25% de gorduras e proteínas)
Obesidade: Dieta e mudança do estilo de vida
Gasto Energético Total (GET)
Compreende o dispêndio energético basal (DEB), o efeito térmico dos alimentos e o dispêndio da atividade física.
(o dispêndio basal é igual ao metabolismo em repouso e engloba 60-75% do total)
Obesidade: Dieta e mudança do estilo de vida
DEB ou metabolismo de repouso x peso
Relação?
Quanto maior o peso, maior será o gasto.
Obesidade: Dieta e mudança do estilo de vida
DEB ou metabolismo de repouso x massa muscular
Relação?
Quanto maior a massa, maior será o gasto.
Obesidade: Dieta e mudança do estilo de vida
DEB ou metabolismo de repouso x etnia
Relação?
Negros “gastam” um pouco mais devido composição corporal.
Obesidade: Dieta e mudança do estilo de vida
DEB ou metabolismo de repouso x idade
Relação?
Há menos “gasto” à medida que se envelhece.
Obesidade: Dieta e mudança do estilo de vida
DEB ou metabolismo de repouso x gênero
Relação?
A composição corporal é diferente entre homens e mulheres uma vez que há relação do estradiol com a distribuição da gordura.
Obesidade: Dieta e mudança do estilo de vida
DEB ou metabolismo de repouso x atividade física
Relação?
Há gasto energético durante e após o exercício.
Obesidade: Dieta e mudança do estilo de vida
Exame padrão-ouro para determinação do gasto calórico?
Calorimetria indireta.
Obesidade: Dieta e mudança do estilo de vida
Objetivo da calorimetria indireta?
Avaliar o quanto de O2 está sendo consumido e o quanto de CO2 está sendo produzido, para determinação do coeficiente respiratório.
Obesidade: Dieta e mudança do estilo de vida
Dentre várias fórmulas utilizadas para cálculo de gasto calórico existe a “Harris-Benedict”, a qual tende à ___________ (subestimar/superestimar) o gasto.
Superestimar.
Obesidade: Dieta e mudança do estilo de vida
V ou F?
De maneira prática existe o cálculo “22 kcal x peso” associada ao ajuste para atividade física (de acordo com o nível da atividade tem-se um fator multiplicador).
Verdadeiro.
Obesidade: Dieta e mudança do estilo de vida
Fator multiplicador de acordo com o nível leve de atividade (sedentário)?
1,3.
Obesidade: Dieta e mudança do estilo de vida
Fator multiplicador de acordo com o nível intermediário de atividade (“alguma atividade física regular”)?
1,5.
Obesidade: Dieta e mudança do estilo de vida
Fator multiplicador de acordo com o nível intenso de atividade física?
1,7.
Obesidade: Dieta e mudança do estilo de vida
Termogênese alimentar
Gasto calórico do processo digestivo.
Obesidade: Dieta e mudança do estilo de vida
A termogênese alimentar representa cerca de __ (10%/30%) do GET.
10%.
Obesidade: Dieta e mudança do estilo de vida
Fatores influenciadores da termogênese alimentar? (5)
- Composição;
- Volume;
- Horário de alimentação;
- Modo de preparo do alimento;
- Mastigação.
Obesidade: Dieta e mudança do estilo de vida
V ou F?
Não há evidência de impacto em gasto energético em relação ao horário de se alimentar.
Verdadeiro.