Déterminants insoupçonnés du surpoids et de la résistance à perdre du poids

Question 1

À quoi correspond 1 kilocalorie?

Answer 1

Correspond à l’énergie nécessaire pour augmenter la température de 1°C de 1L d’eau.

Question 2

1 kilocalories correspond à combien de kj?

Answer 2

1 kilocalories= 4,184kj

Question 3

Combien faut t’il dépensé de kilocalories pour la consommation de 1L d’oxygène?

Answer 3

5 kilocalories.

Question 4

Vrai ou Faux : Ce qui fait bouger l’équilibre énergétique est souvent des stimuli caloriques?

Answer 4

Faux. Souvent des stimuli non caloriques.

Question 5

Quels sont les effets d’une privation de sommeil?

Answer 5

Leptine diminuée (hormone au effet anorexiant, donc stimuli de satiété moins fort si concentration diminue)
Ghréline élevée (Hormone GI qui augmente le désir de manger)
Cortisol élevée (Hormone de stress qui stimule la faim)
Désir de manger accru
Dominance du tonus sympathique
Diminution de la tolérance au glucose

Question 6

Vrai ou Faux : L’apport énergétique est moins pour ceux qui se couchent tôt que ceux qui se couchent tard?

Answer 6

Vrai, car ils ont moins le désir de manger.

Question 7

Selon l’Étude des Familles de Québec, quel est le facteur de risque le plus élevé d’obésité chez l’adulte et qui entraine la plus grande prise de poids?

Answer 7

La courte durée de sommeil (3,81 de risque relatif et 1,65kg de gain de poids)

Question 8

Vrai ou Faux : C’est seulement l’apport énergétique qui augmente chez les hommes en bonne santé qui ont un sommeil diminué.

Answer 8

Faux. L’apport lipidique augmente augmente aussi avec une moins grande durée de sommeil.

Question 9

Quel est le lien entre le sommeil et l’activité physique?

Answer 9

Une privation de sommeil est associée à une diminution de l’activité physoque

Question 10

Quels sont les résultats de l’étude portant sur un sommeil insuffisant avec le succès d’un programme de perte de poids?

Answer 10

1) la réduction du sommeil a diminué la proportion de poids perdu sous forme de graisse de 55 % (changement de masse grasse moindre avec un plus petit sommeil)

2)La réduction de sommeil a augmenté la perte de masse corporelle sans graisse de 60%.

3) + les gens dorment, + les gens perdent du poids.

Donc, les habitudes de sommeil prédisent l’ampleur de la perte de graisse chez les adultes exposés à une restriction calorique modérée.

Question 11

Vrai ou Faux : Le travail mentale est un facteur insoupçonné du surpoids.

Answer 11

Vrai et cela vient notamment avec l’industrialisation.

Question 12

Quel est le changement d’activité observé de 1981 à 1997 chez les enfants? Et quel est l’effet de ce changement?

Answer 12

Les activités scolaire prennent plus de temps par semaine dans l’horaire des enfants de 6-8 ans et 9-12 ans. À partir du moment que les parents deviennent obsédé par la réussite scolaire, la charge mentale a augmenté chez les enfants.

Question 13

Selon l’étude réalisé sur les femmes étudiantes de l’Université Laval, quel est l’effet d’un effort mentale + buffet sur l’apport et la dépense énergétique?

Answer 13

La dépense énergétique à seulement augmenté de 3kcal, ce qui est très peu.
L’apport énergétique à beaucoup augmenté suite au buffet après l’effort mentale (+229 kcal)

Cela fait donc une balance énergétique de +226kcal.

Question 14

Selon l’étude réalisé à l’Université Laval sur l’effet d’un effort psychologique sur la balance énergétique, quels sont les résultats des marqueurs d’appétit?

Answer 14

Étonnamment, lorsqu’on vient de faire un travail mentale, on a moins faim, mais pourtant on mange plus.

Question 15

Qu’est-ce qui explique qu’après un examen ou un effort mental on mange plus?

Answer 15

Il y a une augmentation du cortisol (lié au stress cette hormone augmente le stockage de graisse) et une instabilité glycémique

Question 16

Quel phénomène explique que après le travail mentale réalisé avec les étudiantes de l’université Laval, lors du buffet la moitié de l’apport calorique est le dessert?

Answer 16

Cette situation peut s’explique par le phénomène de récompense.

Question 17

Qu’est-ce qui ressort de l’étude sur la balance énergétique et les jeux vidéo?

Answer 17

Après avoir joué au vidéo, les participants ont des apports caloriques plus élevé et de même pour le reste de la journée. D’un autre côté, la dépense est très petite. Ils ont donc un excès d’apport énergétique de +593kJ.

Question 18

Vrai ou Faux : Pour chaque individu, si on veut perdre du poids en diminuant le niveau de réserve il suffit seulement de couper l’apport, car le niveau de réserve dépend de l’équilibre entre l’apport et la dépense.

Answer 18

Faux. Ça ne veut pas dire que faire cela va résulter nécessairement d’une perte de poids, car certains corps ne peuvent pas tolérer cette diminution.

Question 19

Quels sont les effets du manque de sommeil?

Answer 19

Ce n’est pas bon pour la stabilité pondéral, pour l’équilibre des sigmique. Cela favorise aussi la dyslipidémie.

Question 20

Est-ce que c’est seulement l’aspect du temps relié au sommeil qui a des effets sur le poids?

Answer 20

Il y aussi la qualité du sommeil et le timing (ex : si tu te coucher tôt le sommeil est plus réparateur que tard)

Question 21

Explique le lien entre un régime alimentaire élevé en lipide et le risque de surpoids/obésité

Answer 21

Un régime alimentaire élevé en lipide est un bon facteur de risque de surpoids/obésité, car quand on mange gras on atteint la satiété avec un apport calorique plus grand.

Question 22

Que c’est t’il passé lors de l’étude sur une privation de sommeil chez des hommes en bonne santé?

Answer 22

Le simple fait d’avoir réduit le temps de sommeil en deux à résulté en une hyperphagie d’environ 550kcal/jour.

Question 23

Quel est l’observation la plus important sur l’étude portant sur la durée de devoir, le sexe et le stress?

Answer 23

On voit que les garçons qui rapport plus de 30 minutes de devoirs par jour perçu comme stressant ont un pourcentage de graisse beaucoup plus élevé que les garçons avec une durée de moins de 30 minutes par jour de devoirs perçu comme stressant (25 vs 19%). Ceci est donc concordant avec le fait que les gens faisant plus d’effort mentale stressant ont plus de risque d’obésité.

Question 24

Si il y a prise de methylphenidate, est-ce qu’il va avoir une diminution du niveau d’effort cognitif et donc une diminution de l’apport énergétique?

Answer 24

Des chercheurs ont démontrés que le méthylphenidate réduit l’apport énergétique spontané significativement et même chose pour l’apport en lipides.

Question 25

Pourquoi le méthylphenidate est une option intéressante?

Answer 25

Ce médicament permettrait de faire une pierre deux coups, car ça augmente la capacité intentionnelle des gens qui ont des difficultés de concentration et ça facilité le contrôle de la prise alimentaire en même temps.

Question 26

Vrai ou Faux: Les individus ayant un plus grand IMC sont ceux qui consomment le moins de calcium

Answer 26

Vrai, ceux du percentile d’IMC 91-100 consomment le moins de calcium

Question 27

Selon une étude, est-ce que ce sont les femmes ou les hommes qui ont un plus haut % de gras pour une même consommation de calcium?

Answer 27

Se sont les femmes qui ont un plus haut pourcentage de graisse.

Question 28

Pourquoi une augmentation de la consommation de Ca chez le petit consommateur Ca a un effet sur le bilan énergétique?

Answer 28

En raison d’un impact sur toutes les composantes de l’équilibre lipidiques ex: oxydation lipidique, stockage lipidique, l’apport lipidique et l’élimination lipidique

Question 29

Quel est le lien entre la consommation de calcium et l’excrétion de gras?

Answer 29

Le calcium à la capacité de former au niveau de l’intestin des particules qui vont faire en sorte de les lipides seront moins absorbables et il va avoir plus d’élimination lipidiques ce qui influence le bilan énergétique.

Question 30

Quel source de calcium particulier à une influence sur la diminution de la réabsorption des lipides?

Answer 30

Ca véhicule par les produits laitiers

Question 31

Selon l’étude réalisé auprès de faible consommateur de calcium, quelle est l’intervention qui a eu la plus grande perte de poids ( intervention nutritionnelle, prise de calcium en gelule ou prise de calcium via produits laitiers en supplément )

Answer 31

C’est la prise de produits laitiers qui a engendré la plus grande perte de poids suivi que la prise de calcium et gélule.

Question 32

Quelle est la relation entre le calcium et les lipides oxydés?

Answer 32

Plus la consommation de calcium augmente plus la quantité de lipides oxyde augmente.

Question 33

Est-ce que le calcium peut influencer l’appétit?

Answer 33

Oui, chez les animaux de laboratoire, la déficience en Ca favorise un apport préférentiel en Ca lorsqu’ils retrouvent la capacité de s’alimenter.

Question 34

Quelle est la relation entre la vitamine D et le calcium?

Answer 34

Une déficience en vitamine D peut aussi induire une appétit en calcium.

Question 35

Quelles sont les observations suite à l’étude portant sur les effets du calcium + vitamine D chez les femmes obèse qui consommaient peu de calcium avant et qui exerce un programme de perte de poids

Answer 35

-La perte de poids associé au placebo (pas de supplément seulement l’intervention nutritionnelle) n’est même pas significative
-La perte de poids est 4X plus élevé chez les participants qui ont prit le supplément de calcium comparé au placebo. Même chose pour la perte de masse grasse

Question 36

Vrai ou Faux: les aliments dits désirables du point de vue nutritionnel sont aussi souvent synonyme de rassasiant donc favorise une baisse de la faim avec un moins grand apport énergétique

Answer 36

Vrai

Question 37

Quel est l’aliment selon une étude qui est associé à une plus grande prise de poids? et quel est celui avec la moins grande prise de poids?

Answer 37

1) + grande = patates frites
2) - grande= yogourt

Question 38

Est-ce que le sodium est associé à un plus grand risque de surpoids?

Answer 38

Oui

Question 39

Quels sont les constats sur l’étude Québec family study?

Answer 39

1) Même les groupes qui consomment le moins de sodium on de la difficulté à respecter l’apport recommandé de 2000mg/jr

2)% de graisse, IMC, circonférence de taille, poids, masse grasses plus élevé chez les grands consommateur de sodium.

Question 40

Quels sont les relations entre l’apport en sodium, le poids et niveau de fitness?

Answer 40

1) Peu importe le niveau de fitness quand on augmente l’apport en sodium la masse grasse, IMC, le tour de taille et la graisse viscérale augmente.

2)Augmentation exceptionnelle de l’adiposité chez les hauts consommatrice de sodium lorsqu’il ont un low fitness

Question 41

Qu’est-ce qu’une relation de médiation?

Answer 41

On a une relation et elle s’explique par… cela nous permet de décortiquer une relation.

Question 42

Quel analyse de médiation nous avons fait par rapport à l’obésité?

Answer 42

Il y a un effet statistique de médiation du sodium entre le IMC et le risque de développer de l’obésité (même signification statistique pour le tour de taille)

Question 43

Qu’est-ce que ça veut dire : Il y a un effet statistique de médiation du sodium entre le IMC et le risque de développer de l’obésité?

Answer 43

Cela veut dire que la relation entre IMC et le score génétique s’explique en parti par le fait que les gens avec un score génétique pour l’obésité consomme plus de sodium et que c’est associé à un IMC plus élevé.

Question 44

Vrai ou Faux : La calorie est un outil diagnostique qui devrait guider nos recommandations

Answer 44

Faux

Question 45

Vrai ou Faux : Il arrive que le corps ne veut pas tolérer un bilan calorique négatif

Answer 45

Vrai. Certains individus sont particulièrement doués pour avoir une biologie qui fait obstruction aux efforts d’une nutritionniste.

Question 46

Qu’est-ce que le concept de luxus konception?

Answer 46

Même si les apports sont moindre, la dépense énergétique est ajusté par le corps et le poids reste stable.