Definíciók Flashcards
emulzió
olyan kolloid, amelyben egy folyadék részecskéit oszlatjuk szét egy másik folyadékban, amelyben nem oldódik
adszorpció
fizikai-kémiai jelenség, melynek során gázok vagy gőzök atomjai-molekulái folyadékkal vagy szilárd testtel érintkezve abban elnyelődne
féligáteresztő hártya
olyan vékony válaszfal, amely bizonyos anyagokat átereszt, másokat pedig nem, az anyag molekula tömegétől függően (pl. sejthártya, bélfal, stb.).
ozmózis
egy olyan folyamat, melyben az oldószer két, féligáteresztő membránnal elválasztott, különböző koncentrációjú oldat között áramlik;r a hígabb oldatból a töményebb felé
kolloid oldat
olyan többkomponensű rendszerek, amelyekben igen apró, kb. 1 nanométertől 1000 nanométerig terjedő méretű szemcsék vannak oldva, elkeverve
micella
amfipatikus részecskék összetapadásával létrejött kolloid méretű asszociátum
amfipatikus részecske
hidrofil és hidrofób résszel is rendelkező részecske
glikozidos hidroxil csoport
azaz OH csoport ami a gyűrű felnyílásával oxo-csoporttá alakul
glikozidkötés
kondenzáció során összekapcsolódott két monoszacharid közötti éter-csoport
alfa-hélix
polipeptidláncok spirálba csavarodnak fel
béta-redő
láncszakaszok hullámvonalat alkotnak
fibrilláris
fonalas szerkezetű fehérje
globuláris
gombolyag szerű fehérje szerkezet
reverzibilis koaguláció
visszafordítható kicsapás
irreverzibilis koaguláció
nem visszafordítható kicsapás