cours 7 - glucides Flashcards
quelle est la classe prépondérante en masse des molécules organiques?
Glucides
fcts des glucides
- réservoir d’É (glucose, glycogene, saccharasoe)
- structure
- reconnaissance c. immunitaires
- départ pr synthese de constituants à partir de monosaccharides comme glucose on peut générer poly
- intervient structure ADN et ARN
- modifie les propriétés de prots et lipides (modification post traductionnelle)
2 classes de monosaccharides
aldose et cétose
2 monosaccharides à savoir
pentose (désoxyribose et ribose)
Hexose (glucose et fructose)
comment sont nommés les monosaccharides?
en fct du nbre de C
cétone sur quel C?
C2
aldose sur quel C?
C1
ecq l’aldose (glycéraldéhyde) contient un centre de chiralité?
oui: atome de carbone central
carbones ds la structure des oses: symétrique ou asymétrique? et donne une activité comment?
carbones asymétriques donne deux isomeres optiques, donc activité optique
structure des D-aldoses. on part de quoi et finit quoi
on part d’un triose (glucéraldéhyde), on ajoute un C chaque fois et finit par 6C: D-Aldose
aldoses:
3C: D-glucéraldéhyde
4C: D-érythrose
5C: D-RIBOSE
6C: D-aldose
aldose: projection de fischer déterminé par quoi?
C asymétrique
comment on obtient du fructose? (cétose)
la fructose est un hexose avec la cétose
cycle furanose:
4C engagés = cyclisation furane
cycle pyrane
5C engagés
majorité du sucre sous quelle forme?
forme cyclique
monomeres ensemble donnent quoi
disaccharides
types de disaccharides (2)
homodisaccharides et hétérodisaccharides
si + que 2: homoPOLYsaccharides et hétéroPOLYsaccharides
glycogene est un homopolysaccharides ou hétéro?
homo juste des monomeres de glucose
principal constituant de réserve de carburant métabolique
glycogène
support structural végéraux
celluli=ose
glycoprotéines:
glucides liés au prots en tant que quoi?
en tant qu’oligosaccharides N-lié (lié amine) ou O-lioé (COOH)
quoi imp pour traductions post trad
glucides
qu’est ce qui permet de reconnaitre groupe sanguin?
glucide (des prots des globules rouges marquées spécifiquement avec sucres pour etre reconnues par c. immunitaires)
identité cellulaire: structure des glycoprots à ancre lipidique ou membranaire, c quoi les 3 parties?
périphérie
squelette
core
agencement des glucides ds quelle partie du glycoprots?
core
quelles partie de la structure des glycopriots à ancrage lipidique ou membranire (identité cellulaire)?
périphérie
