Cours 4.2 : Icosanoïdes, cires et triacyglycérols

Question 1

De quoi dérive l’icosanoïde?

Answer 1

dérivé de l’acide arachidonique (20:4)

Question 2

Définition des icosanoïdes ?

Answer 2

Ce sont des prostaglandines (PG), thromboxanes, leucotriènes, ce sont des régulateur

Question 3

Comment sont dérivé les icosanoïde?

Answer 3

Par l’enzyme COX1 et 2 = PGH2 qui va être soumis à d’autre enzyme pour former d’autres dérivés

Question 4

Rôle important des dérivés icosanoïdes (PG = Protsaglandine)

Answer 4

Vasoconstricteurs, contraction utérine, régule inflammation, maintient canal artériel…

Question 5

Certain médicament vise les enzymes COX-2 et 1, afin de réguler la fièvre et autre. Pourquoi?

Answer 5

Ces enzymes transforment les acide arachidonique en icosanoïdes.

Question 6

Majorité des lipides sont sous forme estérifiée :

Answer 6

Condensation d’acide gras + alcool

Question 7

Nom générique d’un lipide si son alcool est un glycérol?

Answer 7

Glycérides

Question 8

Nom générique d’un lipide si son alcool à chaine longue?

Answer 8

Cérides

Question 9

Nom générique d’un lipide si son alcool est stérol ?

Answer 9

Stérides

Question 10

Propriété des cérides ?

Answer 10

Acide gras + alcool gras
= mono-ester d’acide gras et alcool aliphatique (liaison esther)

Question 11

Température de fusion des cérides ? Insolubilité? Polarité?

Answer 11

• Très élevée (solide à temp ambiante)
• Très forte insolubilité (imperméabilisant)
• inerte chim

Question 12

Exemple de cérides

Answer 12

Palmitat (16:0) et alcool myricylique (30:0) long alcool gras

Question 13

Propriété du triacyglycérol?

Answer 13

• insoluble
• hydrolysés par enzyme lipases
• réserve énergie à long terme
• alcool = glycérol
• TAG = triacyglycérols
• dégradé en sels d’acide gras si bases = saponification