cours 4 Flashcards
Groupes plus à risques d’avoir des réserves
en nutriments inadéquates:
- ados
- femmes 35+
- 5 grossesses et +
- courts intervalles entre grossesses: - de fa18 mois
qu’est-ce que la thermogénèse alimentaire?
Quantité d’énergie nécessaire pour absorber et utiliser les aliments
avant que l’organisme ne puisse en tirer l’énergie.
10 % de la dépense énergétique totale
combien de cal est-il conseillé d’ajouter au 2e trimestre? au 3e trimestre?
2etrimestre: ajout 340 cal
3etrimestre: ajout 452 ca
besoins protéines pendant grossesse?
1er moitié :1,1 g par kg de poids idéal (selon portail 46g par jour)
2e moitié: ajout de 25 g à la quantité obtenue à la première moitié (selon portail 71 g par jour)
(donc si IMC + de 27, poids idéal = poids à IMC 25 et si
maigreur prendre IMC 18,5)
besoins en protéines?
15 % de l’apport énergétique total
0,8 g/ kg */jour
Un peu plus chez les enfants, ados, femmes enceintes et qui allaitent,
sportifs, malades
quel acide gras est particulièrement imp pour foetus?
l’acide
docosahexaenoïque
(ADH)
quels sont les bénéfices de la consommation d’ADH pendant grossesse?
lié à l’augmentation du poids du bébé à la naissance, à
une gestation prolongée et meilleure déposition de
DHA dans le cerveau et la rétine.
apport oméga 3 recommandé pendant grossesse?
1,4 g par jour pour les femmes dont 0,22 g d’ADH
source végétal oméga 3?
huile de lin, de canola, légumes verts
feuillus, etc.
dose supplément?
300 mg par jour de DHA
pourquoi prendre supplément oméga 3 durant grossesse?
Apport faible Risque d’accouchement prématuré Risque de pré-éclampsie Risque de dépression post-partum
qu’est-ce qui induit une utilisation plus efficiente de certains éléments nutritifs durant la gorssesse?
changements métaboliques et hormonaux =
Un surplus de fer est nécessaire durant la
grossesse, pourquoi?
accroître le niveau d’hémoglobine
maternel, soutenir la croissance du fœtus et du
placenta et fabriquer les réserves de fer pour les 6
premiers mois de vie du bébé
qte fer/ jour?
18 mg par jour; Besoins accrus si: Végétarienne ou évite la viande rouge (ANR x 1,8) Lourdes pertes menstruelles Grossesse (27 mg)
absorption selon fer hémique/non hémique
Fer hémique = 25 % absorption Fer non hémique = 5 % absorption
inhibiteurs du fer?
Polyphénols \: thé noir, café, cacao, vin rouge Oxalates: épinards, rhubarbe, patate douce, chocolat Phytates \: grains entiers, son, légumineuses, soya Calcium : + de 300 mg *** la vitamine C diminue les effets inhibiteurs