Cours 3 : systèmes alimentaires Flashcards
Dans quel type de système est inclut le système alimentaire?
Macrosystème
De quoi dépend l’offre alimentaire ?
De la production, de la transformation alimentaire et de la distribution alimentaire
Qu’est ce que l’environnement alimentaire ?
L’ensemble des conditions dans lesquelles une personne ou un groupe de personne a accès aux aliments, les choisit et les consommes.
V ou F : la demande précède habituellement l’offre?
F
Quels sont les déterminants liés à l’enviro alimentaires?
1- les facteurs politiques 2-les facteurs économiques 3- les facteurs physiques 4- les facteurs socioculturels
Quelle est l’implication nutritionnelle du developpement des technologies?
Affectent la capacité de transport, stockage et traitement des aliments, affecte la disponibilité et l’accessibilité des aliments
Que doit comporter les programmes d’éducation nutritionnelle selon la FAO ?
1- amélioration des connaissances nutritionnelles et de la prise de conscience du grand public décideurs
2- promotion de compt alimentaires et des pratiques nutritionnelles souhaitables
3- Augmentation de la diversité et de la quantité des disponibilités alimentaires de la famille
La construction d’un supermarché dans un quartier de désert alimentaire serait quelle facteur d’influence de l’environnement alimentaire?
Facteur physique
L’instauration d’une taxe sur les boissons gazeuse serait quelle facteur d’influence de l’environnement alimentaire?
Facteur politique
V ou F : la publicité alimentaire est un facteur économique de l’environnement alimentaire?
F : c’est un facteur socioculturels
Pourquoi dit-on que l’environnement est obésogène?
Se procurer des aliments frais et peu transformés n’est pas chose facile
