Cours 14 Flashcards
1
Q
Quelles étaient les tendances pendant la pandémie?
A
- Café
- Alcool: augmentation de la consommation
- Pour emporter solidaire: boites-repas
- Livraison à domicile/épicerie en ligne
2
Q
Quelles étaient les tendances en 2023?
A
- Boissons sans alcool: 15% des Canadiens
- Aliments au cannabis
- Cuisine durable
- Options low-cost
- Médias sociaux
3
Q
Qu’est-ce que la cacophonie nutritionnelle?
A
- Recevoir régulièrement des messages contradictoires en nutrition et de ne plus savoir comment les interpréter
- Très axé sur la responsabilité individuelle
4
Q
Quelle est la définition de la sécurité alimentaire?
A
La sécurité alimentaire est assurée lorsque tous les êtres humains ont à tout moment un accès physique, social et économique à une nourriture suffisante, saine et nutritive leur permettant de satisfaire à leurs besoins énergétiques et leurs préférences alimentaires
5
Q
Quelles sont les six dimensions de la sécurité alimentaire?
A
- Agencéité: capacité des individus ou groupes d’agir de manière indépendante pour faire des choix sur ce qu’ils et elles mangent et produisent, comment ces aliments sont produits, transformés et distribués et de s’engager dans des processus politiques qui façonnent les systèmes alimentaires
- Stabilité: capacité d’assurer la sécurité alimentaire lors de crises ou d’évènements cycliques (insécurité alimentaire saisonnière)
- Durabilité: un système alimentaire qui contribue à la régénération, à long terme des systèmes naturels, sociaux et économiques. Un système alimentaire qui répond aux besoins des générations actuelles sans compromettre ceux des générations futures
- Accès: accessibilité physique, sociale et économique aux aliments, sans compromettre la réponse aux autres besoins de base pour tous
- Disponibilité: la disponibilité à une quantité suffisante et une qualité adéquate d’aliments produits localement ou importés pour répondre aux besoins nutritionnels des personnes. Les aliments ne devraient pas contenir de substances nocives et devraient être culturellement acceptables
- Utilisation: la possibilité d’avoir une alimentation adéquate, de l’eau potable, des services sanitaires et des services de santé afin d’atteindre un état de bien-être nutritionnel, où tous les besoins physiologiques d’une personne sont comblés
6
Q
Quelles sont les cinq circonstances entourant le recours à l’aide alimentaire?
A
- Liées à une situation d’immigration
- Liées au statut de femme
- Liées à un problème de santé physique ou mentale
- Liées à l’âge
7
Q
Quels sont les aspects de l’insécurité alimentaire?
A
- Revenu et source de revenus
- Type d’occupation et besoins en logements
- Minorités visibles et immigration
- Santé et incapacités
- Groupe démographiques spécifiques: touchent davantage les enfants, les personnes qui vivent seules et les personnes qui vivent dans des ménages de plus de cinq personnes
8
Q
Quelles interventions pour la sécurité alimentaire?
A
- Aide alimentaire: dons d’aliments, banque alimentaire
- Connaissances et habiletés: atelier de cuisine, visite à l’épicerie, comment faire budget
- Accès économique et physique aux aliments: cartes pour faire épicerie
- Système alimentaire sain, durable et équitable: jardin collectif, agriculture urbaine, marché solidaire
9
Q
Quelles sont les recommandations pour la sécurité alimentaire?
A
- Programme d’alimentation scolaire universel
- Mesures de bonification du revenu
- Programmes de coupons nourriciers
- Taxes à réinvestir dans des programmes sociaux (ex: boissons sucrées)
