Cours 14

Question 1

Alimentation en voyage : prep avant départ

Answer 1

Prévoir des collations connues et bien tolérée pour le déplacement :
- qlq chose pour hydratation, rassasiement et petit creux
- Repas dans l’avion : Salé, Souvent peu de prot

Prévoir des collations connues et bien tolérées pour la destination :
- qlq chose pour énergie et rassasiement
- Rassasiement : beurre d’arachides, noix, thon/saumon en conserve, poudre de prot, jerky

Prévoir des alternatives pour dépannage :
- Gruau, substitut de repas, barres énergétiques

Question 2

Alimentation en voyage : en déplacement

Answer 2

• Collations dans bagages en soute et en cabine
• Pour favoriser le sommeil : repas riche en glucides
• Pour favoriser l’état d’éveil : repas faible en glucides
• Maintenir l’état d’hydratation : Boire > 250ml/h, Pas trop de caféine et pas d’alcool
• Éviter les aliments difficiles à digérer : Riches en MG, Épicées

Question 3

impacte des glucides sur le sommeil

Answer 3

Glucides stimulent la prod d’insuline + favorisent l’entrée de tryptophane dans le cerveau

Tryptophane est converti en sérotonine -> sensation de relaxation et somnolence

Sérotonine est un précurseur de la mélatonine
Mélatonine régule le cycle veille-sommeil

Question 4

Prévention des toxi-infections alimentaire en voyage

Answer 4

• Si la source d’eau est suspect : boire de l’eau en bouteille, éviter les glaçons
• Conserver les aliments froids au froid et ceux chauds au chaud – Attention aux buffets et vendeurs de rue
• Favoriser les fruits et légumes pelés s’ils sont crus – Éviter les salades
• Éviter les viandes crus ou partiellement cuits
• Manger uniquement dans des endroits sécuritaires
• Laver ses mains fréquemment
• Probiotiques 2 semaine avant le départ

Question 5

planification annuelle des interventions : macro et micro cycle

Answer 5

Macro cycle préparation
- phase générale
- phase spécifique

Macro cycle compé
- phase pré compé
- phase compé

Macro cycle transtion
- phase de transion / repos

Question 6

planification annuelle des interventions : phase générale

Answer 6

Saine alimentation au qtd
Amélioration lente et graduelle de compo corporelle

Question 7

planification annuelle des interventions : phase spécifique

Answer 7

Besoins nutri propres au sport
Dev stratégie avant-pendant-après du jour de compé

Question 8

planification annuelle des interventions : phase pré-compé

Answer 8

Test/révision stratégie avant-pendant-après
Dev stratégie alimentaire en compé (Entre les match)

Question 9

planification annuelle des interventions : phase compé

Answer 9

Maintenir stratégie en compé
Maintenir le composition corporelle

Question 10

planification annuelle des interventions : phase transition / repos

Answer 10

Maintenir les acquis alimentaire au qtd – adapté à la charge d’entraînement réduite
Favoriser une relation saine avec alimentation – Alimentation intuitive difficile pour un A

Question 11

Rôle du diététiste-nutritionniste en nut sportive

Answer 11

• Identifier les situations risquées pour la santé et la perfo
• Dev des stratégies nutri visant l’amélioration des perfo (et maintien de la santé)
• Guider dans la gestion du poids chez A
• Planifier et coordonner l’alimentation lors de voyage, entraînement ou compé
• Faire le suivi des impacts des stratégies nutri dev
• Intervenir lors de pb cliniques reliés à la nutri : Digestion, carences, allergies, intolérance, TCA
• Évaluer et critiquer la littérature scientifique + offrir des conseils basés sur les faits + vulgariser
• Informer sur la sélection, achat et preparation des aliments
• Informer adéquatement sur l’usage des suppléments alimentaire et pour sportifs
• Travailler en collab avec entraîneurs et autre membres de l’équipe du soutien intégré