Cour 8 Flashcards
Résumés la compositon de l’alimentation méditerranéenne
Grande variété d’aliments d’origine végétale - - Légumes et fruits
- Noix
- Légumineuses
- Huile d’olive
Variété de poissons
Limitée en
- Produits laitiers non fermentés
- Viande blanche
Très limité en : Viande rouge
Quels gras sont favorisés par l’alimentation méditerranéenne?
les gras insaturés
Vrai ou Faux
L’alimentation méditérranéenne restreint l’apport en gras?
Faux
Pourquoi est-ce que l’alimentation méditerranéenne est la première
prescription à l’Institut de cardiologie de Montréal ?
Quelles sont les causes?
Diminue la progression de l’athérosclérose
Diminue l’incidence de MCV
Les causes:
- Les aliments sont largement d’origine végétale
- Les gras insaturés
- Le poisson et les oméga-3
- Les noix qui réunissent tous ces avantages nutritionnels
Quels facteurs permettent l’atteinte de l’équilibre énergétique?
Ø Écoute des signaux de faim et satiété
Ø Favoriser l’activité physique
Ø Limiter la consommation de produits transformés, riches en matières grasses, sucres raffinés et sel
Ø Favoriser les aliments d’origine végétale (fruits, légumes, légumineuses, noix et graines, et céréales grains entiers)
Comment varie le poids corporel à court et long terme?
Court : perte ou gain d’eau
Long : variation de la composition corporelle
Définition de l’obésité?
L’obésité est une maladie chronique complexe, évolutive et récidivante fort répandue qui se caractérise par une accumulation anormale ou excessive de graisses corporelles (adiposité) nuisible à la santé.
Sur quoi se base la prévalence de l’obésité?
La prévalence au niveau des populations est
basée sur l’IMC des personnes
(Il est encore rare que l’on se fie au tour de
taille)
L’IMC permet surtout d’identifer les risques pour la santé à quelle échelle?
l’échelle des populations
Pourquoi l’IMC n’est pas très utile à l’échelle individuelle?
Parce qu’à l’échelle individuelle, les complications sont imputables à l’adiposité excessive, à sa localisation, à sa distribution et à plusieurs autres facteurs (environnementaux, génétiques, biologiques et socioéconomiques) et non seulement l’IMC.
Quelle est l’incidence de l’obésité au Canada?
En 2018,
- 27% avaient IMC >30 (obèse)
- 36% avaient IMC entre 18,5 et 25 (poids normal)
- 35% avaient un IMC entre 25 et 30 (surpoids)
Plus de 2 Canadiens sur 3 souffraient donc
d’excès de poids ou étaient obèses. (IMC >25)
L’obésité repose sur l’interraction complexe de nombreux facteurs, lesquels?
génétiques, métaboliques,
comportementaux et environnementaux
Quels sont les principaux facteurs environnementaux qui mènent à l’obésité?
Ce que l’on mange:
- La consommation d’aliments ultra transformés (riches en gras, en sucre et en sel)
- Grosseur des portions
Autour de l’acte de manger
- Accès facile à une grande variété d’aliments
- L’organisation des repas
- Sollicitation (publicité)
L’activité physique (sédentarité)
Diminution du nombre d’heures de sommeil
Pourquoi est-ce qu’on mange davantage devant des écrans?
parce que le canal des signaux de la faim et de la satiété ne sont pas ouvert
(moins de signaux de faim, car concentré sur autre chose)
Pourquoi le manque de sommeil est lié à l’obésité?
Parce que c’est pendant le sommeil que l’organisme se “nettoie”
et que la ghréline (hormone qui augmente l’appétit) augmente avec le manque de sommeil
Pourquoi peut-on dire que nous vivons dans un environnement obésogène ?
Il est plus facile de consommer des Calories que
d’en dépenser
Quels sont les problèmes psycho-sociaux liés à l’obésité?
Rejet
Isolement
Sentiment d’échec
Faible estime de soi
Difficultés à trouver du travail
Etc.
Définition grossophobie?
Attitude de stigmatisation, de discrimination envers les personnes obèses ou en surpoids
Dans un environnement favorable à l’obésité, il existe une perception selon laquelle les personnes en surpoids sont responsables de leurs choix, leur manque de motivation, et donc sont responsables de leur surpoids.
Les stigmatisations à l’égard du poids réfèrent
aux stéréotypes sociaux et aux idées fausses
concernant l’obésité.
Quels sont les stéréotypes et les fausses croyances face aux personnes obèses?
paresseuses;
gênantes; négligées; non conformes; peu
intelligentes; sans succès et ayant un manque
d’autodiscipline ou de maîtrise de soi.
Les préjugés et la stigmatisation contribuent à
accroître la morbidité et la mortalité qui y sont
associées, indépendamment du poids ou de l’indice
de masse corporelle, pour quelles raisons?
- Stress psychologique
- Anxiété et dépression
- Habitudes alimentaires néfastes
- Troubles du comportement alimentaire
- Pratique réduite de l’activité physique
Quelle est l’approche hollistique pour la gestion du poids?
la prévention et le traitement de l’obésité sont
désormais gérés autour de l’amélioration des paramètres de santé centrés sur le patient plutôt qu’uniquement autour de la perte de poids
La gestion de l’obésité doit obéir à des principes fondés sur des données probantes, doit valider le vécu des patients, et aller au-delà des approches simplistes qui consistent à leur conseiller de « manger moins et de bouger plus »
Les personnes vivant avec l’obésité ont besoin
d’interventions fondées sur des données probantes, y compris :
la thérapie nutritionnelle médicale,
l’activité physique, les approches
psychothérapeutiques, la pharmacothérapie et la
chirurgie.
C’est quoi la thérapie nutritionelle?
Conseils personnalisé par une
diététiste/nutritionniste agréée, axés sur des
choix alimentaires santé et la thérapie
nutritionnelle fondée sur des données
probantes (thérapie cognitive favorisant des
changements de comportements à long terme)
Vrai ou Faux
Il est préférable de demander au gens s’il sont d’accord de parler de leur poids avant de le faire?
VRAI