Cour 11 Flashcards
Qu’est-ce qu’on peut considérer comme complément alimentaire?
Les boissons, les barres et les gels énergétiques, les suppléments de vitamines et de minéraux, les suppléments de glucides, les suppléments de protéines, les concentrés d’acides aminés, les
suppléments d’acides gras essentiels, les substituts de repas, les produits d’herboristerie, ainsi que les suppléments enzymatiques, hormonaux et de métabolites.
Pour être considéré pour la vente dans le commerce, quels règles doivent suivre les produits naturel?
et lesquelles ne sont-il pas obligés de suivre?
Doit démontrer son innocuité
Doit démontrer son efficacité
Doit pouvoir faire l’objet d’un choix personnel et être auto-administré
Les produits ne sont pas évalués par un tiers parti
Ne garantit pas le respect des critères de l’AMA (Agence Mondiale Antidopage)
Qui règlemente les produits de nutrition sportive et qu’est-ce qu’ils approuvent?
Réglementé par l’Agence canadienne d’inspection des aliments (ACIA)
Seules les étiquettes doivent être approuvées
Il n’y a aucunes garanties qu’un produit de nutrition sportive :
Procure l’effet annoncé
Est sans danger
Contient les ingrédients sur l’étiquette
Fournit les concentrations stipulées
Conditions pouvant justifier un SA?
- Carences nutritionnelles connues
- Raisons médicales, allergies ou intolérances alimentaires
- Alimentation restreinte (ex: philosophie, religion, culture, etc.)
- Sports avec perte de poids et/ou volume d’entraînement important
Comment évaluer la pertinence de prendre un SA?
- Est-ce que les informations sur tous les ingrédients du produit sont disponibles?
- Est-ce que la consommation de ce produit est sécuritaire tant au niveau de la santé qu’au niveau légal?
- Avez-vous quantifié les coûts nécessaires et où vous pourriez investir cet argent?
- Avez-vous déjà de bonnes bases en alimentation?/ Avez-vous un plan d’entraînement optimal?
- Avez-vous l’accord de professionnels qualifiés?
- Est-ce que l’utilisation de ce produit permettra un gain réel de
performance?
Quelles sont les étapes avant la supplémentation?
alimentation équilibrée ==> nutrition sportive ==> SA
Quels sont les SA qui fonctionnent tel qu’affirmé lorsque bien utilisés?
- Boissons-Barres-Gels-Confiseries riches en glucides,
électrolytes, poudres de protéines, substituts de repas - Fer, calcium, vitamine D, multivitamines-minéraux, oméga-3
- Créatine, caféine, bicarbonate, B-alanine, nitrate, glycérol
- Probiotiques (dépend des sources)
Combien de suppléments améliorent de façon démontrée la performance sportive?
ET lesquels?
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- glycérol
- caféine
- beta-alanine
- bicarbonate de sodium
- créatine
- nitrates
Le glycérol est utile pour :
Ça facilite une meilleure rétention d’eau, ce qui peut être utile pour les efforts prolongés où l’accès à de l’eau est réduite
Qu’est-ce qui est le plus efficace pour la rétention d’eau : le glycérol? le sodium? ou les 2 ensemble?
les 2 combinés
Quel est le risque d’utiliser du glycérol?
les problèmes gastro-intestinaux
Quand considérer l’utilisation du glycérol?
- quand on ne peut pas prendre autant de liquide qu’on en perds
- quand on s’entraîne dans de grosses chaleurs
- quand on n’a pas accès à la prise de liquide
- quand plusieurs match ou événements se succèdent
- quand la prise de liquide est retardée ou évitée pour passer une catégorie de poids
- quand la soif est réduite ou qu’on réduit sa prise de liquide dû à des maux de ventre
- quand une réhydratation rapide est requise sans déranger son sommeil
- pour une réhydratation aggressive après une déshydratation stratégique pour une perte de poids
Quelle quantité de glycérol consommer avant l’exercice?
1-1,2 g/kg de poids de glycérol
+
25 ml /kg de liquide
Comment la caféine peut améliorer la performance?
- diminue les signes de fatigue
- permet un rythme optimal et le maintien du travail plus longtemps
Vrai ou Faux
chaque personne réagit différement à la cafféine?
VRAI
certains ne réagissent pas du tout et d’autre réagissent négativement
Quand considérer la prise de cafféine?
- efforts d’endurance (> 60 min)
- sports d’équipes ou intermitents
- comme boost d’énergie avant un entraînement si on est fatigué
- pour les sports avec des courtes périodes de haute intensité (1-60 min)
- pour un seul effort qui requiert de la forc et de la puissance
Quelle quantité de caféine prendre et à quel moment par rapport à l’effort?
- 3mg/kg/jour
- à séparer avant (30-60 min avant) et pendant l’effort (si effort > 60 min)
Quel effet pourraient ressentir les gens qui prennent de la beta-alanine?
des picotements
Quel est l’effet de la beta-alanine?
boost les niveaux de carnosine dans le muscle, ce qui :
- augmente les tampons musculaires
- délais la fatigue
- améliore la perfo
C’est quoi de la carnosine?
une protéine musculaire composée de la beta-alanine et de l’histidine
son rôle est de tamponer les excès d’acide dans le muscle après un exercice intense
Quand considérer l’utilisation de la beta-alanine?
- pour des sports courts (30s à 10 min) de haute intensité
- pour des sports où il y a plusieurs efforts de haute intensité qui se répètent
- dans les semaines précédant une période d’entrainement à haute intensité ou une compétition
- quand des efforts de haute intensité sont entrepris pendant ou à la fin d’un exercice d’endurance
- comme alternative au bicarbonate de soude qui peut causer des maux de ventre
Quelle quantité de beta-alanine consommer et quand?
Loading dose :
- 3,2 g/jour pendant 8 semaine
ou
- 6,4 g/jour pendant 4 semaines
Maintening dose :
- 1,2 g/jour
Combien de temps pour voir une diminution du nivevau de carnosine dans son système après l’arrêt de la beta-alanine?
2 semaine après l’arrêt de la supplémentation