Complément alimentaire Flashcards
📝 Question : Qu’est-ce qu’un complément alimentaire ?
✅ Réponse : Une denrée alimentaire destinée à compléter l’alimentation, apportant une source concentrée de nutriments (vitamines, minéraux, plantes, acides aminés) sous forme de comprimés, gélules, poudres ou ampoules.
📝 Question : Quels sont les principaux indicateurs nutritionnels ?
BNM (Besoin Nutritionnel Moyen) → Quantité moyenne nécessaire à une population.
RNP (Recommandations Nutritionnelles pour la Population) → Couvre les besoins de 97,5% de la population.
AS (Apport Satisfaisant) → Valeur utilisée quand les besoins précis ne sont pas établis.
LSS (Limites Supérieures de Sécurité) → Dose maximale à ne pas dépasser pour éviter des effets indésirables.
📝 Question : Donne les apports recommandés pour quelques vitamines.
A
C
B1
B9
D
Vitamine A → 750 µg (homme) / 650 µg (femme)
Vitamine C → 110 mg
Vitamine B1 → 1,1-1,3 mg
Vitamine B9 → 330 µg
Vitamine D → 15 µg
📝 Question : Cite les recommandations pour quelques minéraux.
Calcium
Magnésium
Fer
Zinc
Potassium
Calcium → 950 mg
Fer → 16 mg (femme) / 11 mg (homme)
Magnésium → 300-380 mg
Zinc → 9-11 mg
Potassium → 3500 mg
📝 Question : Quelles sont les carences les plus fréquentes au niveau mondial ?
✅ Réponse : Fer, iode, vitamine A (OMS).
📝 Question : Quelles sont les carences les plus fréquentes en France ?
✅ Réponse : Vitamine C, B6, fer, iode, sélénium (ANSES, étude INCA2).
📝 Question : Quelles carences peuvent survenir chez les végétariens et végétaliens ?
✅ Réponse : Vitamine B12, fer, calcium, vitamine D.
📝 Question : Que précise la directive 2002/46/CE ?
Définit le cadre réglementaire des compléments alimentaires en Europe :
- Ne doivent pas être confondus avec des aliments.
- Ne peuvent pas revendiquer de propriétés thérapeutiques.
- Doivent respecter des limites de sécurité sur les dosages.
📝 Question : Quelles informations doivent être mentionnées sur un complément alimentaire ?
Liste des ingrédients
Apports en nutriments
Dose journalière maximale recommandée (DJM)
Mention : “Ne remplace pas une alimentation variée et équilibrée”
📝 Question : Quels types d’allégations autorise le règlement 1924/2006/CE ?
Allégations nutritionnelles (ex. : “Riche en vitamine C”)
Allégations de santé (ex. : “Le calcium contribue à une fonction musculaire normale”)
📝 Question : Que précise le règlement 432/2012/CE ?
✅ Réponse : Établit la liste des allégations de santé autorisées sur les compléments alimentaires.
➡️ Sur 4600 allégations étudiées, seulement 229 ont été validées.
📝 Question : Qu’est-ce que le BNM ?
Besoin Nutritionnel Moyen
✅ Réponse : C’est la quantité moyenne de nutriments nécessaire pour couvrir les besoins de 50% d’une population donnée.
📝 Question : Quand utilise-t-on l’AS ?
Apport Satisfaisant
✅ Réponse : Lorsque les besoins précis d’un nutriment ne peuvent pas être déterminés, on définit une quantité jugée suffisante sur la base des observations.
📝 Question : À quoi servent les (RNP) ?
Recommandations Nutritionnelles pour la Population
✅ Réponse : Elles indiquent la quantité recommandée d’un nutriment pour couvrir les besoins de 97,5% de la population et ainsi prévenir les carences.
📝 Question : Pourquoi les (LSS) sont-elles importantes ?
Limites Supérieures de Sécurité
✅ Réponse : Elles définissent la dose maximale d’un nutriment à ne pas dépasser afin d’éviter des effets indésirables ou toxiques.
