Chapitre 5 Study Guide

Question 1

Comment se fait la dégradation des polymères par réaction d’hydrolyse?

Answer 1

En gros, les polymères se scindent en monomères par hydrolyse. L’addition de molécule d’eau brise la liaison entre les monomères. Donc l’atome H du H2O s’attache à un monomère et le restant OH s’attache au monomère adjacent.

Question 2

Comment se fait la synthèse des polymères par réaction de déshydratation?

Answer 2

Un monomère libre lie sa liaison OH avec la liaison H d’un polymère court. Il y a la perte d’une molécule d’eau ce qui permet la formation d’une nouvelle liaison.

Question 3

Expliquer ce que fait les réactions d’hydrolyse dans le processus de digestion.

Answer 3

•La majeure partie de la matière organique dans la bouffe est trop phat pour entrer dans nos cellules.
•Dans le tube digestif, des enzymes sont là pour accélérer l’hydrolyse des polymères (grosses molécules qui faut couper)
•Quand ils sont coupés, leurs monomères traverse le tube digestifs et vont straight up dans la circulation sanguine. C’est à partir de là qu’ils se distribuent à toutes les cellules de l’organisme.

Question 4

Qu’est-ce qu’un monosaccharide?

Answer 4

Ce sont les monomères avec lesquels sont synthétisés les glucides plus complexes.

Question 5

Quel est le monosaccharide le plus courant?

Answer 5

Le glucose

Question 6

Comment s’appelle un monosaccharide ayant 3 carbones? Nommez des exemples.

Answer 6

•triose: Glycéraldéhyde et dihydroxyacétone

Question 7

Comment s’appelle un monosaccharide ayant 5 carbones? Nommez des exemples.

Answer 7

•pentose: Ribose et ribulose

Question 8

Comment s’appelle un monosaccharide ayant 6 carbones? Nommez des exemples.

Answer 8

•hexose: glucose, galactose et fructose

Question 9

Qu’est-ce qu’un disaccharide? C’est formé lors de quelle réaction?

Answer 9

Deux monosaccharides unis par une liaison covalente, qui se forme lors d’une réaction de déshydratation.

Question 10

À quoi sert les disaccharides en général? Quelle est sa fonction?

Answer 10

Source d’énergie… Ils doivent être décomposés en en monosaccharides avant d’être utilisés comme source d’énergie pour les organismes.

Question 11

Donner quelques exemples (3) de disaccharides et leurs constructions.

Answer 11

MALTOSE : deux molécules de glucose.
SACCHAROSE : glucose et fructose
LACTOSE : glucose et galactose.

Question 12

Qu’est-ce qu’un polymère?

Answer 12

Ce sont des macromolécules, soit des polymères composés de quelques centaines/ milliers de monosaccharides unis par des liaisons glycosidiques.

Question 13

Quels peuvent être les fonctions d’un polysaccharide?

Answer 13

Polysaccharide de réserve ou polysaccharides structuraux.

Question 14

Donnez quelques exemples de polysaccharides (4) et leurs fonctions.

Answer 14

AMIDON : Polysaccharide de réserve -pour végétaux, ça fait des réserves de glucose en le synthétisant et pour l’humain, quand on l’hydrolyse c’est pour libérer du glucose qui servira de nutriment pour les cellules. Il a deux composantes : amylopectine et amylose.
GLYCOGÈNE : Polysaccharide de réserve. Les vertébrés l’emmagasine dans les cellules du foie et des muscles L’hydrolyse libère le glucose dans ces cellules quand le besoin en monosaccharide augmente.
CHITINE : Polysaccharides structuraux. Les arthropodes (insectes) la synthétise pour construire leur exosquelette.
CELULLOSE : Polysaccharides structuraux. Il est à l’origine de la grande résistance de la paroi des cellules végétales.

Question 15

Que sont les acides nucléiques ?(monomère et polymère)

Answer 15

Les monomères sont des nucléotides et les polymères sont l’ADN et ARN.

Question 16

Quel est le rôle générale des acides nucléiques?

Answer 16

L’information génétique (ADN) et synthèse des protéines (ADN et ARN)

Question 17

Que sont les protéines? (monomère et polymère)

Answer 17

Les acides aminés sont les monomère
Les polymères sont les polypeptides (une infinité)

Question 18

Exemples de la multitude de rôles joués par les protéines.

Answer 18

Enzymes (lactase, maltase..), hormones (insuline), transporteurs, adhérence et immunité (anticorps)

Question 19

Quels sont les structures que peuvent prendre les protéines?

Answer 19

primaire, secondaire, terciaire et quaternaire.

Question 20

Décrivez la structure primaire d’une protéine.

Answer 20

C’est comme une liste d’acides aminés. Comparable à une suite de bâtiments.

Question 21

Décrivez la structure secondaire d’une protéine.

Answer 21

e sont des plis qui se forment le long de la suite d’acides aminés. Comme une rue organisant les bâtiments sur un terrain. seulement savoir que ça l’existe

Question 22

Décrivez la structure terciaire d’une protéine.

Answer 22

Ce sont des liaisons chimiques qui donne une forme tridimensionnelle précise à un polypeptide: repliement du polymère en fonction des interactions entre les chaînes latérales des différents acides aminés. Comparable à un ensemble de rues qui forme un quartier/ village entier.

Question 23

Que peut-il arriver à partir de la formation de la structure terciaire d’une protéine?

Answer 23

L’organisation de plusieurs protéines s’arrête ici. (protéines simple)

Question 24

Décrivez la structure quaternaire d’une protéine.

Answer 24

C’est l’assemblage de plusieurs polypeptides pour donner une protéine fonctionnelle/ une protéine complexe. Seulement certaines grosses protéines ont une structure quaternaire.

Question 25

Quelle est l’importance de la conformation tridimentionnelle d’une structure terciaire? Quelle est l’origine de cette conformation?

Answer 25

La conformation tridimentionnelle d’une structure terciaire est importante car un changement de forme mène directement à une dénaturation. L’origine de sa conformation se compose de liaisons d’hydrogènes, de pont disulfure, de liaisons ioniques et effet hydrophobe entre les chaînes latérales de différents acides aminés de la chaîne.

Question 26

Quelle est la particularité des lipides par rapport aux glucides/ protéines/ acides nucléiques?

Answer 26

Les lipides ne sont ni des macromolécules ni des polymères.

Question 27

Quelles sont les différentes familles de lipide et quels sont leurs rôles respectifs?

Answer 27

Il y a trois familles:
- Les stéroides (hormones et cholestérol)
- Les graisses (1 ou 3 queues; source d’énergie, protège contre les chocs et le froid, suspension entre les organes… IL Y A DE NOMBREUSES LIAISONS COVALENTES NON-POLAIRES DONC C’EST RICHE EN ÉNERGIE)
- Les phosphoglycérolipides (2 queue; ils sont amphipathiques tête hydrophile et queues hydrophobes, pratique pour construire les membranes plasmiques

Question 28

Le corps utilise les nutriments acquis par l’ingestion et la digestion des aliments afin de construire ses propres composantes moléculaires. Dans cet ordre d’idées, nommez deux molécules qui pourront être produites par le corps humain à la suite de la digestion de lipides contenues dans les aliments.

Answer 28

Du collagène et des hormones stéroidiennes.

Question 29

Ce qui est instable a beaucoup ________ ?

Answer 29

D’énergie